Cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

Đậu hũ yến mạch là một món ăn ngon và bổ dưỡng với cách chế biến khá đơn giản. Đây là một trong những món ăn dặm rất phổ biến cho bé và cũng là một món ăn được nhiều gia đình Việt Nam ưa thích.

Lý do mẹ bỉm sữa lựa chọn đậu hũ yến mạch cho trẻ ăn dặm

Đậu hũ yến mạch là lựa chọn phổ biến của nhiều bà mẹ khi cho bé ăn dặm bởi nó cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhất là trong giai đoạn ăn dặm. Đây là giai đoạn mà bé cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để bù vào lượng chất dinh dưỡng thiếu hụt từ sữa mẹ. Các lợi ích của đậu hũ yến mạch đối với sức khỏe của bé bao gồm:

• Cung cấp đầy đủ lượng protein và canxi giúp phát triển hệ xương và khớp của bé.
• Chứa nhiều chất isoflavone giúp ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, cải thiện chức năng não và độ đàn hồi của da.
• Hàm lượng khoáng chất cao giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư đường ruột, giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn.
• Giảm lượng cholesterol trong cơ thể giúp hệ tim mạch của bé hoạt động tốt hơn, nghiên cứu cho thấy đậu nành có lợi cho hệ tim mạch.

Vì những lợi ích trên, đậu hũ yến mạch luôn là món ăn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Ngoài cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm thì cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm cũng là chủ đề sôi nổi trong các diễn đàn bà mẹ bỉm sữa.

Cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm

Đậu hũ yến mạch với rau củ

Chuẩn bị:

• Yến mạch: 50gr;
• Bột rau củ: 10gr;
• Dưa hấu: 1 trái;
• Xoài: 1 trái;
• Dưa lưới: 1 trái;
• Nước lọc: 200ml;
• Dầu ăn cho bé: 1/3 muỗng canh.

Cách làm:

• Ngâm yến mạch trong nước 30 phút, sau đó xay nhuyễn với nước và bột rau câu.
• Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây sau đó đun nóng đến khi sệt lại.
• Tráng sơ khuôn bằng dầu ăn rồi đổ hỗn hợp yến mạch đã nấu chín vào. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng để đông lại thành đậu hũ.
• Các loại trái cây đem cắt nhỏ, xay nhuyễn và lọc qua rây lấy nước. Đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm với rau củ bạn có thể làm nước sốt chỉ với một loại trái cây hoặc nhiều loại kết hợp tùy theo sở thích của trẻ.
• Rưới nước sốt lên đậu hũ và cho bé ăn. Đây là một trong những cách làm đậu hũ non từ yến mạch và trái cây được nhiều mẹ áp dụng để cho bé ăn.

Đậu hũ yến mạch hoa đậu biết

Để thực hiện cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm cùng hoa đậu biếc và trái cây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Yến mạch 50gr;
• Hoa đậu biếc (khoảng 5 - 10 bông);
• Nước lọc 200ml;
• Trái cây mà bé thích.

Các bước thực hiện như sau:

• Ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng khoảng 5 - 10 phút để hoa ra màu.
• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó xay nhuyễn với nước hoa đậu biếc đã ngâm.
• Lọc hỗn hợp yến mạch đã xay lấy nước cốt, đem đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.
• Cho hỗn hợp yến mạch đã đun vào khuôn, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi khoảng 2 - 3 tiếng để hỗn hợp yến mạch đậu biếc đông lại thành đậu hũ.
• Xắt nhỏ trái cây đã chuẩn bị từ trước sau đó tán nhuyễn và lọc lấy phần nước sốt.
• Đổ nước sốt trái cây lên phần đậu hũ lấy ra từ tủ lạnh là có món đậu hũ yến mạch sốt trái cây thơm ngon.

Đậu hũ yến mạch với sốt trái cây

Chuẩn bị:

• Yến mạch: 30g; 
• Đu đủ: 1 trái;
• Xoài: 1 trái;
• Dưa hấu: 1 trái;
• Nước lọc: 150ml;

Cách thực hiện:

• Với cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm với sốt trái cây bước đầu tiên bạn cần ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, thay nước 1 - 2 lần trong quá trình ngâm.
• Xay nhuyễn yến mạch với nước và lọc qua rây.
• Nấu nước yến mạch đến khi sánh và sệt lại, sau đó tắt bếp.
• Đổ yến mạch vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 - 3 tiếng.
• Cắt nhỏ và tán mịn đu đủ, xoài, dưa hấu để lấy nước sốt.
• Cho đậu hũ ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và cho bé thưởng thức.

Thời điểm thích hợp cho bé ăn đậu hũ

Đậu hũ có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau với độ mềm và vị thơm ngon, đậu hũ là một món ăn dặm được bé yêu thích.

Đậu hũ là một nguồn thực phẩm giàu protein và canxi, rất có lợi cho sự phát triển khỏe mạnh của bé. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên cho bé ăn đậu hũ khi bé đạt 8 tháng tuổi.

Mẹ có thể tự làm đậu hũ cho bé ăn dặm và kết hợp với các món ăn khác. Tuy nhiên, khi cho bé ăn, nên sử dụng ghế ăn dặm để giúp bé hình thành thói quen ăn uống khoa học, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và tránh tình trạng sặc hay nôn trớ.

Mặc dù đậu hũ có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng trẻ cũng không nên ăn quá nhiều. Đậu hũ chứa chất xơ và đường, tuy nhiên, nhiều lượng đường sẽ làm tăng khí trong ruột bé, gây khó chịu và chướng bụng. Do đó, nên ăn đậu hũ vừa đủ và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bé.

Trên đây là những chia sẻ của nhà thuốc Long Châu về cách làm đậu hũ yến mạch cho bé ăn dặm. Hi vọng bạn có thể áp dụng thành công, giúp bé có thêm một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon để thay đổi thực đơn mỗi ngày.

Minh QA

Nguồn tham khảo: hellobacsi.com