Cách làm sạch phấn quả nhót là gì? Công dụng và lưu ý khi ăn quả nhót

Quả nhót khi còn xanh thường có lớp bụi phấn dày và khá khó làm sạch, trong khi đó, những quả nhót chín thường có lớp bụi phấn mỏng hơn và dễ chà sạch hơn. Điều quan trọng khi thưởng thức nhót, dù là xanh hay chín, việc làm sạch lớp bụi phấn ở bề mặt quả là cực kỳ quan trọng. Việc này không chỉ giúp quả nhót trở nên hấp dẫn hơn mà còn ngăn chặn rủi ro gây đau cổ họng, rát họng khi ăn. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về quả nhót và cách làm sạch phấn quả nhót thông qua bài viết dưới đây.

Nhót là quả gì?

Cây nhót, có tên khoa học là Elaeagnus Latifolia L., còn được biết đến với các tên gọi khác như cây lót, hồi đồi tử. Đây là một loại cây bụi được nhận biết bởi lớp vảy trắng trải đều trên thân cây, lá và quả. Lớp vảy này là những hạt tròn xếp sát nhau, khi quả nhót còn xanh, chúng bám chắc và khi quả chín, lớp vảy trở nên mềm, dễ tan ra khi bị chà xát mạnh.

Cây nhót thường được trồng phổ biến ở miền Bắc và không chỉ được sử dụng làm thực phẩm tươi sống mà còn là nguyên liệu cho các món canh chua truyền thống. Tất cả các bộ phận của cây nhót đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể được sử dụng để tạo ra các bài thuốc hữu ích.

Quả nhót có hình dạng bầu dục thon dài và khi chín chúng chuyển từ màu xanh sang màu đỏ, tương tự như quả ớt. Đặc điểm nổi bật của quả nhót là vị chua khi còn xanh và ngọt khi chín.

Cây nhót thường có hai vụ trái mỗi năm vào tháng 2 - 4 và tháng 8 - 10, điều này giúp mọi người có thể thưởng thức quả nhót quanh năm. Ngày nay, nhót cũng được trồng trong chậu để làm bonsai, phục vụ nhu cầu thư giãn và giải trí của con người.

Cách làm sạch phấn quả nhót

Để làm sạch phấn quả nhót, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:

• Rửa qua nước lạnh: Đặt quả nhót dưới vòi nước lạnh và rửa nhẹ bằng tay để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất nhẹ.
• Sử dụng nước muối: Trong một bát, hãy pha nước ấm với muối (khoảng 1 - 2 muỗng canh muối cho mỗi lít nước). Ngâm quả nhót trong dung dịch muối này trong khoảng 15 - 20 phút. Muối sẽ giúp diệt khuẩn và loại bỏ các vi khuẩn có thể làm hỏng quả nhót.
• Chải nhẹ bằng giấy hoặc vải nhám: Sử dụng giấy nhám hoặc vải nhám chà bề mặt của quả nhót để loại bỏ lớp phấn bám chắc trên bề mặt quả nhót. Đối với nhót xanh thì cần chà mạnh tay hơn nhót chín vì phấn trên nhót xanh bám chắc hơn.
• Rửa lại bằng nước sạch: Đặt quả nhót dưới vòi nước sạch và rửa lại kỹ lưỡng để loại bỏ muối và các tạp chất đã được loại bỏ từ bước trước.
• Làm khô: Sau khi đã làm sạch, để quả nhót tự nhiên khô và sử dụng.

Những công dụng quả nhót và lưu ý khi ăn

Thành phần dinh dưỡng

Trong mỗi quả nhót, có chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng như sau: 92% nước, 1,25% protit, 2% axit hữu cơ, 2,1% glucid, 2,3% cellulose, 27 mg% calcium, 30 mg% phốt pho, 0,2mg% sắt. Đặc biệt, quả nhót còn chứa nhiều hoạt chất như polyphenol, saponozit và tanin.

Công dụng với sức khỏe

Quả nhót:

• Chữa ho: Sử dụng 10 quả nhót xanh, 10 quả quất, và 10g trần bì để tạo nước uống, uống mỗi ngày 1 tháng, chia thành 3 lần trong ngày.
• Chữa tiêu chảy: Kết hợp 10 quả nhót xanh, rễ cây nhót 4g, và rễ cây mơ 2g. Sắc thành nước và uống 3 lần mỗi ngày.
• Chữa ho hen, khó thở: Sử dụng 10g nhót/ngày, sắc thành nước hoặc hãm thuốc, bột. Uống cho đến khi triệu chứng giảm.

Lá nhót:

• Giảm ho, sốt: Lá nhót có vị chát, tính bình và chứa nhiều polyphenol, saponozit, tanin, giúp kháng khuẩn và giảm viêm.
• Chữa vết thương: Lấy lá nhót giã nát và đắp trực tiếp vào vết thương để ngừng chảy máu.
• Trị ho ra máu: Hãm 24g lá nhót với 15g đường kính, uống 2 lần mỗi ngày sau bữa ăn.

Rễ cây nhót:

• Chữa mụn nhọt: Nấu nước rễ cây nhót và tắm để giúp chữa trị mụn nhọt.
• Chữa đau bụng: Dùng 30g rễ nhót sắc với nước uống.
• Chữa kinh nguyệt nhiều: Hãm từ 30 - 60g rễ nhót và uống sau bữa ăn.

Hạt nhót:

• Trừ giun sán: Hạt nhót được sử dụng trong các bài thuốc chữa gan và có tác dụng diệt khuẩn.

Lưu ý khi sử dụng nhót:

• Không nên ăn quá 10 quả nhót mỗi ngày và cần dừng lại nếu có biểu hiện dị ứng.
• Ưu tiên ăn sau bữa cơm khoảng 30 phút và tránh ăn khi đói để tránh cồn ruột và đau bụng.
• Rửa sạch nhót trước khi ăn và loại bỏ lớp vảy để tránh gây hại.
• Bảo quản nhót trong tủ lạnh, tránh chọn quả có tác dụng kích thích.
• Để cơ thể khỏe mạnh, cần kết hợp ăn nhót với các loại trái cây, rau củ khác để bổ sung đa dạng dinh dưỡng.

Mẹ bầu ăn nhót được không?

Mang thai là giai đoạn quan trọng đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt và dinh dưỡng cân đối. Quả nhót đem lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu, bao gồm:

• Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt: Trong quá trình mang thai, thiếu máu và sắt là vấn đề thường gặp. Quả nhót cung cấp chất sắt, hỗ trợ sản xuất tế bào máu. Điều này giúp mẹ bầu tránh được những biến chứng như sinh non và giảm nguy cơ em bé sinh ra thiếu cân.
• Tăng cường sức đề kháng, giảm ốm nghén: Vitamin C trong quả nhót giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ mẹ bầu khỏi vi khuẩn, virus và tăng khả năng chống ô nhiễm. Vị chua của nhót cũng giúp giảm cơn thèm chua.
• Cải thiện hệ tiêu hóa và ăn uống: Chất xơ trong nhót giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng tiêu chảy hoặc táo bón. Đồng thời, làm sạch đường ruột giúp loại bỏ chất thải, cải thiện quá trình tiêu hóa.
• Trị ho và đau họng: Vị chua của nhót giúp trị ho, trừ đờm một cách hiệu quả, thay thế cho các loại thuốc kháng sinh mà mẹ bầu nên hạn chế sử dụng.
• Tránh nám và tàn nhang: Chất chống oxy hóa và vitamin C trong quả nhót có thể giúp ngăn chặn sự hình thành của nám và tàn nhang, đồng thời tăng cường sản xuất collagen, giữ cho làn da sáng khỏe hơn.
• Giữ dáng trong giai đoạn bầu bí: Ăn nhót không chỉ giúp duy trì làn da mịn màng mà còn hỗ trợ mẹ bầu giữ dáng, ngăn chặn tăng cân không mong muốn.

Những lợi ích trên chỉ là một phần nhỏ của những công dụng của quả nhót đối với sức khỏe của mẹ bầu, làm cho việc thêm quả nhót vào chế độ dinh dưỡng trở nên hết sức hữu ích và đa chiều.

Như vậy trên đây là những thông tin hữu ích về quả nhót mà Nhà thuốc Long Châu đã tổng hợp được, hy vọng bạn đọc đã biết cách làm sạch và biết được công dụng có ích của quả nhót để tiếp tục sử dụng.