Canh gì ăn mát gan​? 5 món canh giải nhiệt mùa hè

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món canh gì vừa ngon miệng, dễ thực hiện lại có lợi cho gan thì danh sách dưới đây chính là những gợi ý lý tưởng. Những món canh này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn mang đến hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đặc biệt, nguyên liệu vô cùng dễ tìm, cách nấu cũng đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể trổ tài ngay tại gian bếp của mình.

Canh gì ăn mát gan​? Canh mướp đắng nhồi thịt

Nhắc đến các loại thực phẩm hỗ trợ làm mát gan, chắc chắn không thể bỏ qua mướp đắng. Từ lâu, loại quả này đã được xem là "vị thuốc tự nhiên" giúp thanh nhiệt, giải độc gan và cải thiện chức năng tiêu hóa. Mướp đắng còn chứa nhiều protein, axit amin, vitamin C và các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể và làn da. Khi kết hợp với thịt nạc xay giúp cung cấp thêm protein, món canh mướp đắng nhồi thịt không chỉ thanh mát mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng tuần.

Canh củ cải trắng và thịt bò

Củ cải trắng từ lâu đã được biết đến với khả năng thanh lọc, hỗ trợ thải độc và cải thiện hệ tiêu hóa. Kết hợp cùng thịt bò giàu chất sắt và protein, món canh này không chỉ giúp bồi bổ máu mà còn hỗ trợ tăng cường chức năng gan. Hương vị ngọt thanh tự nhiên từ củ cải và vị đậm đà của thịt bò mang đến một món ăn đơn giản mà đầy bổ dưỡng.

Canh bầu nấu tôm

Món canh bầu nấu tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của bầu và hương thơm đặc trưng của tôm tươi. Theo Đông y, bầu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, giúp trị mụn nhọt và làm dịu cơn khát. Trong khi đó, tôm lại rất giàu khoáng chất và dễ tiêu hóa, bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn giúp mát gan, giải độc, phù hợp cho những ngày hè oi bức.

Canh rau dền nấu tôm

Rau dền đỏ có vị ngọt mát, giúp thanh nhiệt, làm mát gan hiệu quả. Khi kết hợp với tôm, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung lượng sắt cần thiết, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Đây là món ăn nhẹ nhàng, dễ hấp thụ, rất thích hợp cho những người cần thanh lọc cơ thể và bồi bổ gan.

Canh Hoàng kỳ

Hoàng kỳ là một loại thảo dược quý trong Đông y, thường xuất hiện trong các bài thuốc hỗ trợ bảo vệ và tăng cường chức năng gan. Canh nấu với hoàng kỳ giúp nâng cao sức đề kháng cho gan, giảm bớt các tổn thương và thúc đẩy quá trình phục hồi gan sau tổn thương do độc tố hay viêm nhiễm.

Canh rau má

Rau má chứa nhiều hoạt chất quý như triterpenoids, flavonoid cùng vitamin và khoáng chất, có tác dụng giải độc, làm mát gan, giảm viêm và cải thiện tuần hoàn máu. Ăn canh rau má thường xuyên sẽ giúp cơ thể loại bỏ độc tố tích tụ, đồng thời làm dịu các tổn thương do gan phải chịu khi tiếp xúc với nhiều tác nhân gây hại như rượu bia, thuốc men hay môi trường ô nhiễm. Đặc biệt, món canh này rất thích hợp vào những ngày nắng nóng, giúp giải nhiệt và làm dịu cơn mệt mỏi.

Canh củ cải, cà rốt hầm xương

Củ cải đường và cà rốt là hai loại rau củ chứa lượng lớn beta-carotene và flavonoid, những hợp chất có khả năng thúc đẩy quá trình thải độc của gan. Khi được hầm cùng xương heo hoặc xương gà, món canh trở nên ngọt nước, đậm vị, đồng thời bổ sung thêm collagen và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.

Canh rau ngót thịt băm

Rau ngót là loại rau quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt, chứa rất nhiều vitamin nhóm B như B1, B2, B6 cùng các khoáng chất quan trọng như sắt, kali và magie. Những dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ thải độc gan hiệu quả. Khi kết hợp với thịt lợn băm, món canh rau ngót trở nên đậm đà, dễ ăn và cung cấp đủ protein cho cơ thể. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thanh lọc gan mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Canh hoa atiso kết hợp móng giò

Hoa atiso từ lâu đã nổi tiếng là một trong những “thảo dược” quý trong Đông y có tác dụng mát gan, giải độc và hỗ trợ cải thiện chức năng gan rất hiệu quả. Không chỉ được dùng làm trà, hoa atiso còn có thể chế biến thành món canh bổ dưỡng, đặc biệt là khi kết hợp cùng móng giò.

Móng giò cung cấp lượng collagen dồi dào, giúp tái tạo và bảo vệ các tế bào gan, đồng thời hỗ trợ tăng cường sức khỏe hệ xương khớp. Khi kết hợp với hoa atiso, món canh không chỉ giúp thải độc mà còn nuôi dưỡng gan, phục hồi tổn thương do các chất độc trong rượu bia gây ra. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người thường xuyên sử dụng bia rượu hoặc cần bồi bổ gan sau bệnh.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thêm lựa chọn canh gì ăn mát gan​? Việc bổ sung các món canh giải nhiệt mùa hè trong thực đơn hàng ngày không chỉ giúp thanh lọc gan, giải độc hiệu quả mà còn hỗ trợ duy trì sức khỏe tổng thể. Đây chính là cách vừa thưởng thức món ngon vừa giữ gìn sức khỏe một cách tự nhiên và an toàn nhất.