Cơ thể con người mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn?

Sau khi thức ăn được đưa vào bên trong cơ thể, các cơ quan của hệ thống tiêu hóa sẽ tiếp tục làm việc để chuyển hóa những thực phẩm này thành các loại dinh dưỡng để giúp cho cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Vậy mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn? Hãy cùng nhà thuốc Long Châu tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé.

Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn?

Câu hỏi “Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn” là điều thắc mắc của rất nhiều người. Nhìn chung, quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ mất khoảng 24 - 72 giờ để di chuyển qua toàn bộ đường ống tiêu hóa. Thời gian cụ thể sẽ phụ thuộc vào số lượng và loại thực phẩm mà bạn đã tiêu thụ. Ngoài ra, quá trình tiêu hóa còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như giới tính, quá trình trao đổi chất và những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.

Ban đầu, thức ăn sẽ di chuyển tương đối nhanh qua hệ thống tiêu hóa. Trong khoảng 6 - 8 giờ, thức ăn đã di chuyển qua ruột non, ruột già, và dạ dày. Khi thức ăn đã ở bên trong ruột già được tiêu hóa trong bữa ăn có thể nằm tại đây hơn 1 ngày và tiếp tục được phân giải, hấp thu.

Phạm vi trung bình cho thời gian vận chuyển đi qua toàn bộ đường ruột như sau: Đi qua dạ dày (2 - 5 giờ), đi qua ruột non (2 - 6 giờ), đi đến đại tràng (10 - 59 giờ) và vận chuyển toàn bộ ruột (10 - 73 giờ).

Quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ mất khoảng 24 - 72 giờ để di chuyển qua toàn bộ đường ống tiêu hóa

Không chỉ vậy, tốc độ tiêu hóa của thức ăn cũng phụ thuộc vào bản chất của thức ăn. Thịt và cá có thể mất tới hơn 2 ngày để phân hủy hoàn toàn. Các protein và chất béo có ở trong các loại thực phẩm này là các phân tử có cấu trúc phức tạp nên cần nhiều thời gian hơn để phân giải.

Ngược lại, các loại trái cây và rau quả do có chứa nhiều chất xơ nên có thể di chuyển qua hệ thống tiêu hóa trong vòng chưa đầy 1 ngày. Thực tế, những loại thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Những loại thực phẩm như đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn vặt có đường được đánh giá là nhanh tiêu hóa nhất. Do cơ thể có thể tiêu hóa chúng trong vòng vài giờ nên sẽ khiến cho bạn cảm thấy đói trở lại nhanh hơn so với những đồ ăn khác.

Điều gì xảy ra trong quá trình tiêu hóa thức ăn?

Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn? Tiêu hóa là quá trình cơ thể bắt đầu phân giải và phá vỡ thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể của bạn cần để hoạt động. Bất cứ thứ gì còn sót lại sau khi quá trình tiêu hóa thức ăn kết thúc thì đó được gọi là chất thải và cơ thể sẽ tự động loại bỏ những chất này.

Thông thường, hệ thống tiêu hóa của bạn được cấu tạo thành từ 5 phần chính sau:

• Miệng;
• Thực quản;
• Dạ dày;
• Ruột non;
• Ruột già.

Trong khi nhai thức ăn, các tuyến trong miệng của bạn sẽ tiết ra nước bọt. Chất lỏng này thường chứa các enzyme phá vỡ tinh bột ở trong thức ăn. Kết quả là tạo ra một khối bột nhão được gọi là bolus để dễ nuốt hơn. Sau khi nuốt, thức ăn sẽ di chuyển xuống thực quản, đây là đường ống nối giữa miệng với dạ dày. Khi thức ăn sắp tới dạ dày, cơ thắt thực quản dưới sẽ mở ra để thức ăn di chuyển vào bên trong dạ dày.

Axit ở trong dạ dày sẽ phá vỡ thức ăn nhiều hơn so với ở trong miệng, tạo ra một hỗn hợp nhão thấm dịch dạ dày và giúp cho thức ăn được tiêu hóa một phần. Hỗn hợp này sẽ tiếp tục di chuyển đến ruột non.

Quá trình tiêu hóa thường phức tạp và phải trải qua nhiều quá trình khác nhau

Ở trong ruột non, tuyến tụy và gan cũng bổ sung thêm nhiều dịch tiêu hóa vào hỗn hợp thức ăn từ dạ dày xuống. Dịch tiêu hóa từ tụy sẽ giúp phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein. Dịch mật từ túi mật sẽ giúp chất béo hòa tan. Vitamin, nước và các chất dinh dưỡng khác sẽ di chuyển qua các thành của ruột non để đi vào bên trong máu. Các phần thức ăn mà chưa được tiêu hóa sẽ tiếp tục di chuyển đến ruột già.

Ruột già là bộ phận hấp thụ số lượng nước và các chất dinh dưỡng còn sót lại ở bên trong thức ăn. Cuối cùng, thức ăn sẽ trở thành chất thải rắn, hay còn được gọi là phân. Bộ phận trực tràng sẽ lưu trữ phân cho đến khi bạn sẵn sàng đi đại tiện.

Những vấn đề tiêu hóa có thể xảy ra

Vấn đề “Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn?” nhìn chung đã được giải đáp. Tuy nhiên, có một số bệnh lý có thể làm gián đoạn tới quá trình tiêu hóa và gây ra một số hiện tượng khó chịu như sau:

• Trào ngược axit xuất hiện khi cơ thắt thực quản dưới bị suy yếu. Điều này dẫn đến axit từ dạ dày đi lên thực quản và gây ra hiện tượng ợ nóng.
• Bệnh celiac có liên quan đến hệ thống miễn dịch của chính người bệnh tấn công và làm hỏng ruột khi người bệnh ăn phải thức ăn có chứa thành phần gluten.
• Táo bón xuất hiện khi nhu động ruột ít hơn bình thường. Điều này làm cho khi đi đại tiện, phân trở nên cứng và khó thoát ra ngoài hơn so với bình thường. Không chỉ vậy, táo bón còn gây ra một số triệu chứng như đau bụng và đầy hơi.
• Bệnh viêm ruột bao gồm viêm loét đại tràng và bệnh Crohn. Các bệnh lý này thường gây ra hiện tượng viêm mạn tính trong ruột nên có thể bị loét, đau, đi ngoài ra máu, suy dinh dưỡng, giảm cân và làm tăng nguy cơ bị ung thư ruột kết.
• Hội chứng ruột kích thích sẽ gây ra hiện tượng khó chịu như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi nhưng không liên quan đến bệnh ung thư hoặc các bệnh đường tiêu hóa nghiêm trọng khác.
• Không dung nạp Lactose có nghĩa là cơ thể người bệnh thiếu enzyme quan trọng để phá vỡ đường có ở trong các sản phẩm sữa. Khi người bệnh uống sữa thì sẽ xuất hiện các hiện tượng như tiêu chảy và đầy hơi.

Tiêu hóa không tốt sẽ dễ làm cho bạn cảm thấy bị đau bụng

Bài viết trên nhà thuốc Long Châu đã giải đáp cho bạn đọc về vấn đề “Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn?” và những vấn đề có thể xảy ra đối với đường tiêu hóa. Nhìn chung, quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào từng thể trạng con người cũng như chế độ ăn uống hàng ngày nên bạn hãy xây dựng chế độ ăn uống và luyện tập thể dục thể thao hàng ngày để có được sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa tốt nhé.

Tạ Quỳnh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp