Đặc điểm dinh dưỡng của hồng táo và những công dụng đối với sức khỏe

Hồng táo là một loại quả không mấy xa lạ đối với mọi người, không chỉ nổi bật với vị ngọt thanh mát mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Được biết đến với khả năng cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hồng táo không chỉ là món ăn yêu thích mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy, hồng táo có những giá trị dinh dưỡng gì và có tác dụng ra sao đối với cơ thể con người? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những giá trị dinh dưỡng cũng như những công dụng của chúng đối với sức khỏe.

Nguồn gốc của hồng táo

Hồng táo, còn được gọi là táo tàu tươi, có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã tồn tại hơn 7000 năm trong lịch sử phát triển của nền văn hóa và y học nơi đây. Loại trái này không chỉ được biết đến với giá trị dinh dưỡng phong phú mà còn có lợi ích trong việc phòng ngừa và cải thiện sức khỏe. Xuất phát từ các khu vực thượng nguồn và trung lưu sông Hoàng Hà, sau đó phân bố rộng rãi ở khắp các tỉnh thành Trung Quốc. Nhờ vào hương vị đặc trưng và những lợi ích sức khỏe vượt trội, hồng táo ngày nay không chỉ có mặt ở Trung Quốc mà còn được trồng tại nhiều quốc gia khác như Mỹ, Đài Loan, Hàn Quốc,…

Giá trị dinh dưỡng của hồng táo

Trong 100g hồng táo (tương đương khoảng 3 quả), chứa 79 calo, 1g protein, 20g carbohydrate, 10g chất xơ, 77% nhu cầu vitamin C hằng ngày và 5% kali. Với hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp, hồng táo là một lựa chọn lý tưởng cho món ăn nhẹ lành mạnh. Bên cạnh đó, loại quả này cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng, đặc biệt là vitamin C, với đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Hồng táo chứa carbohydrate dưới dạng đường tự nhiên, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, quả khô có hàm lượng đường và calo cao hơn rất nhiều so với quả tươi.

Những công dụng của hồng táo đối với sức khỏe

Sau đây là những công dụng của hồng táo đối với sức khỏe:

Giàu chất chống oxy hóa

Hồng táo là một nguồn phong phú các hợp chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid, polysaccharide và axit triterpenic. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C cao trong quả hồng táo cũng góp phần quan trọng trong việc cung cấp các chất chống oxy hóa cho cơ thể. Các hợp chất này đều có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, vốn là những phân tử không ổn định có thể gây hại cho cơ thể.

Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và làm giảm tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý nghiêm trọng. Khi gốc tự do tích tụ một cách nghiêm trọng, chúng có thể gây tổn thương cho các tế bào, mô và cơ quan, làm tăng nguy cơ mắc phải nhiều căn bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và ung thư. Vì vậy, việc bổ sung hồng táo vào chế độ ăn uống không chỉ giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại của gốc tự do mà còn góp phần duy trì sức khỏe lâu dài.

Tăng cường miễn dịch, chống lại tế bào ung thư

Các nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc đã phát hiện một loại đường đặc biệt trong hồng táo có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tiêu diệt các gốc tự do, trung hòa các tế bào có hại và giảm viêm. Việc giảm viêm và giảm số lượng gốc tự do trong cơ thể có thể góp phần ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý mãn tính.

Bên cạnh đó, chất xơ trong hồng táo còn thúc đẩy sự sản xuất của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể tiêu diệt các yếu tố có hại xâm nhập. Hồng táo cũng chứa một lượng lớn vitamin C, một chất dinh dưỡng đã được nghiên cứu và ghi nhận có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến giáp, khi tiêm liều cao vào cơ thể động vật. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng cho thấy chiết xuất hồng táo có thể tiêu diệt các tế bào ung thư ở nhiều cơ quan, bao gồm ung thư vú, buồng trứng, cổ tử cung, gan, đại trực tràng và da. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu này vẫn chỉ được thực hiện trên động vật hoặc trong môi trường ống nghiệm, vì vậy cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để có thể đưa ra kết luận chính xác về tác dụng của hồng táo đối với việc chống lại ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

Cải thiện giấc ngủ và chức năng não

Nghiên cứu từ Viện Y học quốc gia Mỹ đã chỉ ra rằng chiết xuất từ quả và hạt hồng táo có khả năng cải thiện thời gian và chất lượng giấc ngủ ở chuột, giúp nâng cao sức khỏe giấc ngủ của các đối tượng thí nghiệm. Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cũng phát hiện rằng hồng táo có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ, đồng thời bảo vệ các tế bào não khỏi những tổn thương do các hợp chất có hại tác động lên hệ thần kinh.

Một số nghiên cứu cụ thể trên chuột thậm chí còn chứng minh rằng chiết xuất từ hạt hồng táo có thể đóng vai trò hỗ trợ điều trị chứng mất trí nhớ, đặc biệt là đối với bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, mặc dù các nghiên cứu này rất hứa hẹn, nhưng cần lưu ý rằng hạt hồng táo không thể tiêu thụ được trực tiếp và những tác dụng này vẫn chủ yếu được chứng minh qua các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm. Vì vậy, cần có thêm các nghiên cứu trên con người để khẳng định những lợi ích này một cách rõ ràng hơn.

Cải thiện tiêu hóa

Khoảng 50% carbohydrate trong hồng táo đến từ chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa bằng cách thúc đẩy sự di chuyển của thức ăn qua đường ruột, từ đó giảm nguy cơ táo bón. Chiết xuất từ hồng táo còn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột, làm giảm nguy cơ loét, tổn thương và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa. Hơn nữa, chất xơ trong hồng táo đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột, giúp chúng phát triển mạnh mẽ và cạnh tranh với các vi khuẩn có hại, từ đó duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và khỏe mạnh.

Tóm lại, hồng táo không chỉ là một loại quả ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ phong phú. Nó giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tế bào, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh mãn tính. Vì vậy, để tăng cường sức khỏe, bạn có thể cân nhắc bổ sung hồng táo vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để duy trì sức khỏe tối ưu.