Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.
Ngọc Vân
10/12/2025
Mặc định
Lớn hơn
Nhiều người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng để tỉnh táo và bắt đầu ngày mới, nhưng không phải ai cũng hợp với caffeine. Thực tế, có những loại đồ uống lành mạnh hơn, không gây kích thích thần kinh nhưng vẫn giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ chức năng gan hoạt động hiệu quả. Cùng tìm hiểu về loại đồ uống thay cà phê vào buổi sáng giúp tăng chức năng gan và tốt cho sức khỏe.
Buổi sáng không cà phê nhưng vẫn muốn tỉnh táo và hỗ trợ sức khỏe gan? Nhiều loại đồ uống tự nhiên có khả năng thúc đẩy quá trình thải độc, tăng cường chức năng gan và cải thiện năng lượng cho cơ thể mà không gây lệ thuộc như caffeine. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những loại thức uống buổi sáng tốt cho gan mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.
Uống thức uống thảo mộc vào buổi sáng đang trở thành xu hướng ở người muốn duy trì sự tỉnh táo mà không phụ thuộc vào caffeine. Việc thay cà phê bằng các loại đồ uống thảo mộc không chỉ giúp tỉnh táo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ chức năng gan.
Các đồ uống như táo đỏ, gừng và kỷ tử có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm viêm. Ngoài ra, chúng cũng giúp hạn chế tích tụ mỡ gan và hỗ trợ quá trình chuyển hóa lipid. Đối với những người có hệ thần kinh nhạy cảm hoặc đang tìm cách bảo vệ sức khỏe gan, việc sử dụng các loại đồ uống tự nhiên này thay cho cà phê là lựa chọn an toàn và hiệu quả.
Khác với cà phê có thể gây tăng nhịp tim, bồn chồn hay kích ứng dạ dày, thức uống từ táo đỏ, gừng, kỷ tử không chỉ giúp cơ thể khởi động ngày mới nhẹ nhàng mà còn hỗ trợ chức năng gan thông qua đặc tính chống oxy hóa, cải thiện tuần hoàn và giảm viêm từ các thành phần thảo dược.

Thức uống kết hợp táo đỏ, gừng và kỷ tử được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng và y học cổ truyền nhờ khả năng điều hòa cơ thể và hỗ trợ hoạt động chuyển hóa của gan.
Táo đỏ chứa hàm lượng vitamin C tự nhiên cao và nhiều polyphenol giúp giảm stress oxy hóa, đây là một trong những yếu tố gây tổn thương tế bào gan. Vitamin C còn góp phần duy trì tính bền thành mạch, cải thiện tuần hoàn và hỗ trợ hệ miễn dịch. Khi dùng vào buổi sáng, táo đỏ tạo cảm giác nhẹ bụng, cung cấp nguồn đường tự nhiên lành mạnh, không gây tăng đường huyết đột ngột. Đặc tính bổ huyết nhuận phế của táo đỏ theo y học cổ truyền cũng giúp cơ thể khởi động ngày mới ổn định hơn.
Kỷ tử được nghiên cứu và cho thấy có khả năng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ hạn chế sự tích tụ mỡ gan. Các polysaccharide trong kỷ tử đã được chứng minh có tác dụng trong việc cải thiện chuyển hóa lipid và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, các kết quả lâm sàng cần được xác nhận thêm qua các nghiên cứu sâu rộng.

Gừng là thảo dược có tính ấm, chứa gingerol giúp hoạt hóa tuần hoàn, làm giãn mạch nhẹ và tăng lưu lượng máu đến các cơ quan, trong đó có gan. Nhờ đó, quá trình chuyển hóa và đào thải độc chất của gan được thúc đẩy hiệu quả. Gừng còn có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể tỉnh táo mà không gây bồn chồn như caffeine. Tuy nhiên, người dùng cần điều chỉnh lượng gừng phù hợp, tránh sử dụng quá nhiều gây nóng cơ thể hoặc ảnh hưởng thị lực theo quan niệm Đông y.
Ba nguyên liệu khi hòa quyện trong nước ấm tạo nên loại đồ uống giúp cơ thể nạp năng lượng bền và ổn định, không gây tim đập nhanh, không gây choáng như khi uống cà phê lúc đói. Đây là lựa chọn phù hợp cho người làm việc văn phòng, người lớn tuổi hoặc những ai đang muốn bỏ thói quen cà phê buổi sáng.
Vào mùa hè hoặc những ngày cơ thể cần thanh nhiệt, có thể thay gừng bằng hoa cúc tuyết. Loại thảo mộc này có tác dụng làm mát, hỗ trợ chức năng thận, giúp hạ huyết áp, giảm đường huyết và điều hòa cholesterol. Khi kết hợp cùng táo đỏ và kỷ tử, hoa cúc tuyết tạo nên ly trà thơm nhẹ, thanh mát, phù hợp cho người cần giảm tính nhiệt nhưng vẫn muốn duy trì thói quen uống đồ bổ gan mỗi sáng.

Thay thế cà phê bằng những loại đồ uống lành mạnh không chỉ giúp bạn khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng hơn, mà còn hỗ trợ tối ưu cho quá trình thải độc và bảo vệ gan dài lâu. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những gợi ý về loại đồ uống thay cà phê vào buổi sáng giúp tăng chức năng gan, từ đó xây dựng thói quen dinh dưỡng khoa học hơn mỗi sáng. Nếu bạn có bệnh lý về gan hoặc đang trong quá trình điều trị, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ đồ uống hằng ngày.
Dược sĩ Đại họcNguyễn Thị Hồng Nhung
Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.