Gợi ý 3 công thức nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm

Hạt sen là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, vì thế cháo hạt sen cho bé ăn dặm là món ăn được nhiều mẹ chế biến cho bé nhà mình. Vậy hạt sen kết hợp với rau gì, nấu với gì để cung cấp cho bé một bữa ăn dặm đủ chất? Hãy tham khảo một vài gợi ý dưới đây để nấu cho bé bạn nhé!

Cháo hạt sen có lợi ích gì đối với trẻ nhỏ?

Cháo hạt sen bổ sung nhiều dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng cho cơ thể

Bên trong hạt sen có chứa gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin. Chính vì vậy, khi trẻ nhỏ được ăn cháo hạt sen thường xuyên sẽ nhận được những lợi ích sau:

• Vì chứa nhiều canxi, giàu protein nên hạt sen rất tốt cho sự phát triển cơ, xương và răng.
• Hạt sen không chứa gluten - một chất dễ gây dị ứng cho trẻ nhỏ nên ăn hạt sen thì trẻ sẽ ít nguy cơ dị ứng.
• Ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ, hạn chế cơn đau nhức khi trẻ bước vào giai đoạn sốt mọc răng (hạt sen có tính mát nên giúp cơ thể thanh nhiệt).
• Hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa nên giảm nguy cơ mắc bệnh.
• Do hạt sen chứa nhiều thành phần khoáng chất quan trọng nên tốt cho hệ thần kinh và trí não của trẻ nhỏ.
• Hạt sen bổ sung một lượng lớn chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa.

Một số món cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon

Cháo hạt sen cà rốt cho bé ăn dặm

Để nấu cháo hạt sen cà rốt trứng gà, bạn cần chuẩn bị:

• 1 quả trứng gà.
• Nửa củ cà rốt.
• 30g hạt sen khô.
• 1 chén cháo trắng.
• Gia vị cho bé: Dầu ăn, hạt nêm…

Cách nấu cháo cà rốt trứng gà hạt sen cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo hạt sen cà rốt trứng gà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen bỏ tim rồi ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để khi hấp sẽ nhanh mềm hơn. 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ thành từng lát.

Bước 2: Hấp chín và xay nhuyễn hạt sen, cà rốt

• Cho cà rốt và hạt sen vào nồi hấp cách thủy, khi chín thì vớt ra để nguội
• Khi nguội rồi thì cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng muỗng tán nhuyễn.

Bước 3: Lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan 

Chú ý: Không nên cho các bé ăn lòng trắng trứng vì dễ gây ra dị ứng.

Bước 4: Nấu cháo 

• Nấu cháo trên bếp, đến khi sôi thì cho lòng đỏ trứng vào và khuấy đều.
• Cho hạt sen và cà rốt đã xay khi nãy vào rồi nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
• Để cháo nguội bớt thì cho dầu ăn rồi múc ra bát và cho bé dùng bữa.

Cháo hạt sen bí đỏ cho bé ăn dặm

Cháo hạt sen bí đỏ vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé, mà còn giúp bé khỏe mạnh và tăng cân. Làm theo hướng dẫn sau đây để nấu được món cháo này nhé!

Để nấu món cháo tôm bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm, bạn cần chuẩn bị:

• 100g bí đỏ.
• 100g hạt sen.
• 100g tôm sú tươi.
• 50g gạo nếp.
• 50g gạo tẻ.
• Dầu ăn, gia vị cho bé.

Cách nấu cháo tôm bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm

Cách chế biến cháo hạt sen tôm bí đỏ cho bé ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vo gạo cho sạch rồi ngâm trong 1 - 2 tiếng cho nở mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ.
• Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng.
• Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ ở phần lưng tôm. Tiếp theo mang đi bằm nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo, hạt sen, bí đỏ vào nồi nấu trong lửa lớn, khi cháo sôi thì hạ lửa và đun thêm khoảng 1 tiếng cho cháo nhừ.

Bước 3: Xào tôm 

• Trong thời gian chờ cháo nhừ, bạn phi thơm hành rồi cho tôm vào xào cùng.
• Cháo nhừ thì cho tôm vào đảo đều, nêm nếm gia vị rồi đun thêm vài phút sau đó tắt bếp.
• Để cháo nguội bớt rồi múc ra bát cho bé thưởng thức. 

Cháo thịt heo hạt sen cho bé ăn dặm

Để nấu cháo thịt heo hạt sen cho bé ăn dặm, bạn cần chuẩn bị:

• 100g sườn heo.
• 50g thịt nạc.
• 50g hạt sen tươi.
• 100g gạo tẻ.
• 20g nấm đông cô.
• 2 củ hành khô.
• Gia vị cho bé: Dầu ăn, hạt nêm…

Cách nấu cháo hạt sen thịt heo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo vo sạch rồi ngâm trong khoảng 1 - 2 tiếng cho gạo nở mềm, khi nấu cháo cũng sẽ nhành nhừ hơn.
• Ngâm sườn cùng với nước muối, sau đó rửa sạch rồi ninh lấy nước.
• Hạt sen rửa sạch, đun sôi khoảng 5 phút cho hạt mềm.
• Nấm đông cô đem rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo cùng hạt sen vào nồi, dùng phần nước ninh xương khi nãy để nấu cháo. Khi mới nấu thì đun với lửa lớn, cháo sôi thì hạ lửa rồi đun liu riu khoảng 1 tiếng để cháo nhừ.

Bước 3: Tiến hành xào thịt với nấm

• Thịt băm hoặc xay nhuyễn.
• Phi hành cho thơm rồi cho thịt và nấm đông cô vào xào.
• Nêm chút gia vị, thịt và nấm chín thì tắt bếp.

Bước 4: 

• Cháo chín thì cho phần thịt và nấm vừa xào vào, đảo đều rồi đun cho cháo sôi thêm và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
• Cháo sôi thì tắt bếp, để nguội rồi múc ra chén cho bé dùng bữa.

Vậy là với ba công thức cùng hạt sen mà Nhà thuốc Long Châu giới thiệu ở trên là bé nhà bạn đã có một món cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng đúng không nào? Cháo sen thơm ngon lạ miệng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo cho bé mau khỏe, tăng cân nhanh. Chúc bạn thực hiện thành công!

Hạ Hạ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp