Gợi ý bữa sáng cho người mỡ máu cao cải thiện sức khỏe

Mỡ máu cao là trường hợp nồng độ cholesterol trong cơ thể tăng, rối loạn lipid máu, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Do đó, để cải thiện tình trạng bệnh kịp thời, bạn có thể áp dụng các phương pháp như sinh hoạt điều độ hoặc tham khảo gợi ý bữa sáng cho người mỡ máu cao tại bài viết sau đây.

Mỡ máu cao là gì?

Bệnh mỡ máu cao còn được gọi là bệnh rối loạn mỡ máu hoặc máu nhiễm mỡ. Đặc trưng của bệnh mỡ máu cao là thành phần mỡ có hại trong máu tăng cao, đồng thời làm giảm đi lượng mỡ bảo vệ cơ thể.

Để chẩn đoán người bệnh bị mỡ máu cao, các chuyên gia thường dựa trên một số chỉ số giới hạn sau:

• Cholesterol toàn phần > 6,2 mmol/L.
• LDL-cholesterol > 4,1 mmol/L.
• HDL-cholesterol < 1 mmol/L.
• Triglyceride > 2,3 mmol/L.

Các triệu chứng của bệnh mỡ máu không được thể hiện rõ ngay từ đầu, do đó khá khó nhận biết sớm rối loạn mỡ máu để phòng tránh kịp thời. Theo thời gian lâu dài, LDL-cholesterol dư thừa có xu hướng bám vào thành động mạch, hình thành mảng bám dày và thu hẹp lòng mạch, làm giảm lượng máu chảy đến não, tim, chân, tay,...

Thực phẩm nên có trong bữa sáng cho người mỡ máu cao

Nguyên nhân chính gây ra bệnh mỡ máu cao là chế độ ăn uống không hợp lý. Các lựa chọn bữa sáng cho người mỡ máu cao sau đây sẽ giúp bạn có thêm gợi ý về thực đơn dinh dưỡng đa dạng.

Bột yến mạch

Bột yến mạch làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể bởi thực phẩm này có chứa nhiều chất xơ hòa tan. Để tăng hiệu quả khi ăn bột yến mạch vào buổi sáng, bạn nên ăn kèm với ít trái cây tươi, quế, các loại trà giảm mỡ máu hoặc các loại hạt mà bạn yêu thích.

Trứng

Trứng là sự lựa chọn phù hợp cho bệnh nhân có hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, khi bổ sung trứng cho người mỡ máu cao, bạn nên chọn ăn lòng trắng thay vì cả quả và chỉ nên ăn từ 1 đến 2 quả mỗi ngày.

Bánh mì ngũ cốc

Khi chuẩn bị bữa sáng cho người mỡ máu cao, bạn nên chọn bánh mì ngũ cốc nguyên cám để bổ sung lượng lớn chất xơ, hỗ trợ cơ thể no lâu. Để bớt nhàm chán và tăng khẩu vị khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với bơ hoặc phô mai ít béo hay bất kì loại trái cây nào bạn muốn.

Sinh tố

Sinh tố là loại thức uống cung cấp cho bạn rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp sinh tố với sữa chua, trái cây, rau chân vịt hoặc hạt chia để bổ sung thêm chất xơ và protein cho cơ thể.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm chứa lượng lớn protein và có hàm lượng chất béo ít hơn so với các loại sữa chua thông thường. Khi sử dụng sữa chua Hy Lạp để làm bữa sáng cho người mỡ máu cao, bạn có thể kết hợp cùng với trái cây tươi hoặc mật ong để tạo vị ngọt.

Người bệnh mỡ máu cao nên kiêng ăn gì?

Để điều trị mỡ máu cao, bạn không chỉ bổ sung các thực phẩm phù hợp với bữa sáng cho người mỡ máu cao mà còn nên tránh một số loại thực phẩm không tốt dưới đây:

Thực phẩm có cholesterol cao

Hạn chế ăn các loại thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol cao như thịt đỏ, nội tạng động vật, thịt mỡ, lòng đỏ trứng gà. Khi bạn tiêu thụ các loại thực phẩm này sẽ khiến nguy cơ mắc bệnh mỡ trong máu tăng cao hoặc khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Chất béo no

Chất béo no thực chất là axit bão hòa, chúng có giá trị sinh học kém và làm tăng hàm lượng cholesterol xấu, gây mỡ máu. Chất béo no thường xuất hiện nhiều trong các loại đồ ăn nhanh, thực phẩm nhiều đạm, chế phẩm từ sữa, dầu mỡ động vật, đồ ngọt,...

Đồ ngọt và đồ quá mặn

Hạn chế ăn đồ ngọt vừa giúp hạn chế lượng triglyceride trong máu, vừa giảm nguy cơ béo phì và có khả năng ngăn ngừa một số bệnh lý như tim mạch, tiểu đường,... Do đó, giảm đồ ngọt có thể xem là biện pháp điều trị mỡ máu cao hiệu quả và đơn giản.

Không chỉ hạn chế đồ ngọt mà bạn cũng cần cắt giảm đồ ăn có chứa nhiều muối như thịt hun khói, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm ngâm muối nhằm kiểm soát bệnh mỡ máu.

Chất kích thích

Các loại chất kích thích, đồ uống có cồn là một trong những nguyên nhân khiến máu nhiễm mỡ và làm gia tăng cholesterol, triglycerides trong máu, khiến mỡ máu tăng cao. Bên cạnh đó, tiêu thụ các loại thực phẩm này còn gây ra nhiều biến chứng như đột quỵ, xơ vữa động mạch, ảnh hưởng gan,...

Ngoài đồ uống có cồn, thuốc lá cũng gây giảm nồng độ lipoprotein (một hợp chất có tác dụng bảo vệ tim mạch), tạo môi trường phá hủy cholesterol trong dòng máu, làm tăng LDL-C, gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh.

Bệnh mỡ máu cao cần có chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp để kiểm soát bệnh một cách chặt chẽ. Hy vọng bài viết gợi ý bữa sáng cho người mỡ máu cao trên đây đã giúp bạn biết thêm về các món ăn có lợi cho sức khỏe của người bệnh.

Xem thêm: Bật mí bữa sáng dinh dưỡng cho trẻ tiểu học nhanh gọn, tiện lợi