Gợi ý thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng kích thích ngon miệng

Nếu mẹ đã áp dụng phương pháp ăn dặm BLW cho trẻ từ khi mới bắt đầu thì bước sang tháng thứ 8 trẻ đã thích nghi được. Vì vậy, mẹ nên tham khảo thêm nhiều công thức món ăn mới để giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tối ưu nhất. Để giúp các mẹ dễ dàng hơn trong việc lên thực đơn, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cách nấu và thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi.

Nhu cầu dinh dưỡng của bé 8 tháng

Trẻ dưới 1 tuổi vẫn cần nguồn dinh dưỡng chính là sữa mẹ. Vì vậy dù chuẩn bị thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi như thế nào thì mẹ vẫn cần đảm bảo khoảng 500ml sữa mỗi ngày cho con. Ngoài 3 - 4 bữa sữa, mẹ nên cho trẻ 8 tháng tuổi ăn thêm 2 - 3 bữa ăn dặm mỗi ngày gồm bữa chính và bữa phụ. Bữa ăn cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng là đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Các món hấp và luộc được ưu tiên sử dụng để giúp trẻ học kỹ năng cầm và nhai thức ăn. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm các bữa phụ với sữa chua, váng sữa, phô mai,... giúp tăng cường sức khoẻ cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Những nguyên tắc khi cho bé ăn dặm BLW 8 tháng tuổi

Ăn dặm BLW hay ăn dặm tự chỉ huy khuyến khích trẻ tự cầm nắm ăn thay vì mẹ phải đút. Kỹ thuật ăn dặm kiểu BLW cho phép bé rèn luyện các kỹ năng cầm, nắm và đưa thức ăn lên miệng. Trẻ em cũng tự khám phá các kết cấu, mùi vị của thực phẩm. 

Chắc hẳn nhiều bậc cha mẹ lần đầu tiên cho con tiếp xúc với phương pháp này đều lo lắng bé bị sặc và nôn trớ. Vì thức ăn đặc BLW cho phép trẻ tự ăn nếu không xử lý thức ăn đúng cách hoặc để trẻ ngồi ăn không đúng tư thế, trẻ sẽ có nguy cơ bị nôn trớ. Trước khi áp dụng thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi, ba mẹ cần lưu ý các nguyên tắc như sau:

Kích thước thức ăn

Khi trẻ mới tập cầm nắm thức ăn, tốt nhất mẹ nên cắt thức ăn thành những thanh dài và mỏng có kích thước khoảng 1 ngón tay trỏ. Khoảng 8 đến 10 tháng, khi trẻ phát triển kỹ năng cầm nắm, mẹ có thể cắt thức ăn thành những miếng nhỏ bằng hạt đậu.

Kết cấu

Khi trẻ đang ăn dặm, mẹ nên chuẩn bị thức ăn đủ mềm để trẻ có thể nghiền nát bằng tay. Điều này có nghĩa là các loại thực phẩm như cà rốt, các loại đậu, hạt nên nấu chín và cắt nhỏ.

Tư thế ngồi ăn

Bé 8 tháng tuổi đã có thể ngồi vững, do đó khi ăn nên để trẻ ngồi vào ghế ăn dặm của mình. Đảm bảo bé đã ngồi thẳng lưng để tiêu hóa tốt hơn và tránh nôn trớ. 

Ăn dặm BLW hay ăn dặm tự chỉ huy khuyến khích trẻ tự cầm nắm thức ăn

Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng

Bánh mì và bông cải hấp

Nguyên liệu: 

• 2 lát bánh mì sandwich.
• 50g bông cải xanh.
•  50g ức gà.
• 1 miếng phô mai.

Các thực hiện:

• Bánh mì cán mỏng. 
• Bông cải xanh rửa sạch, cắt khúc nhỏ và hấp chín. 
• Ức gà làm sạch, cắt miếng nhỏ và hấp chín. 
• Đặt 1 miếng bánh mì bên dưới và cho bông cải xanh, ức gà, phô mai và đặt lên trên 1 lát bánh mì. Cắt đôi chiếc bánh và cho bé thưởng thức. 

Khoai tây và thịt bò

Nguyên liệu: 

• 1 củ khoai tây nhỏ.
• 40g thịt bò.
• ⅓ củ cà rốt nhỏ.

Các bước thực hiện: 

• Khoai tây cạo sạch vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. 
• Thịt bò rửa sạch và băm nhuyễn.
• Trộn đều thịt bò, cà rốt và khoai tây thành một khối đồng nhất. 
• Làm nóng chảo với dầu ăn và múc 1 muỗng hỗn hợp trên áp chảo 2 mặt.

Món thịt trộn khoai tây áp chảo lạ miệng sẽ kích thích vị giác của trẻ

Khoai tây và cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 50g.
• Tôm: 2 con.
• Khoai tây: 1 củ nhỏ.
• Dầu ăn cho trẻ nhỏ.

Các bước thực hiện: 

• Cá hồi rửa sẵn, bỏ da và xương, ngâm trong sữa tươi cho đến khi hết tanh, sau đó hấp chín và xay nhuyễn. 
• Tôm làm sạch, rút ​​chỉ bẩn rồi bằm nhuyễn. 
• Khoai tây cạo sạch vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
• Trộn đều tôm, cá hồi và khoai tây thành hỗn hợp. 
• Đun nóng chảo với ít dầu ăn trẻ em, cho từng thìa hỗn hợp vào áp chảo cho đến khi chín đều cả hai mặt.

Tôm và rau củ hấp

Nguyên liệu: 

• Tôm: 3 con.
• Cà rốt: Nửa củ nhỏ.
• Su su: Nửa củ nhỏ.
• Đậu hà lan: 2 - 3g.

Các thực hiện:

• Làm sạch tôm, sau đó hấp chín và cắt nhỏ. 
• Cà rốt, su su, đậu hà lan sơ chế sạch, hấp chín và cắt miếng nhỏ.
• Đặt tôm và rau củ hấp vào khay ăn dặm để bé tự ăn. 

Bánh khoai lang

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 1 củ vừa.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• Rau dền.

Các bước thực hiện: 

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
• Rau dền rửa sạch và xay nhuyễn. 
• Trộn đều hỗn hợp khoai lang, rau dền và lòng đỏ trứng gà. 
• Áp chảo hỗn hợp cho chín đều hai mặt và cho bé thưởng thức.

Cơm nắm cá hồi và rau củ hấp

Nguyên liệu: 

• Cơm nấu chín: 1 chén nhỏ.
• Cá hồi: 50g. 
• Cà rốt: Nửa củ nhỏ.
• Cải thìa.

Các bước thực hiện:

• Cơm nấu chín, vo thành những viên tròn hoặc hình thú. 
• Cá hồi ngâm trong sữa tươi cho hết tanh, bỏ da và xương rồi áp chảo cho chín vàng cả hai mặt. 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. 
• Rau cải thìa rửa sạch sau đó luộc chín.
• Cho cơm, cá hồi và rau củ vào khay ăn dặm để bé tự ăn.

Cháo thịt bò

Nguyên liệu: 

• 100g gạo.
• 50g thịt bò.
• 2 - 3g rau mồng tơi.

Các bước thực hiện:

• Gạo vo sạch và nấu thành cháo.
• Thịt bò rửa sạch và băm nhỏ.
• Rau mồng tơi rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
• Khi cháo chín cho thịt bò, rau mồng tơi vào trộn đều, nấu thêm 3 - 4 phút thì tắt bếp.

Cháo thịt bò vừa dễ ăn vừa bổ sung đủ đạm cho chế độ dinh dưỡng phát triển của trẻ

Lưu ý khi cho bé 8 tháng ăn dặm phương pháp BLW

Nếu mẹ cho bé 8 tháng áp dụng phương pháp ăn dặm BLW, hãy lưu ý những điều sau: 

• Tiếp tục cho con bú sữa mẹ, trước 1 tuổi sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cần đảm bảo.
• Thực đơn ăn dặm nên đa dạng để kích thích sự thèm ăn của trẻ.
• Đảm bảo đủ nhóm chất dinh dưỡng: Chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất để trẻ phát triển toàn diện.
• Cắt thức ăn thành những miếng nhỏ để trẻ dễ cầm nắm.
• Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần vì có thể làm mất chất dinh dưỡng và mùi vị.
• Hãy để ý đến bé để biết bé hứng thú với những loại thức ăn nào hay dị ứng với thực phẩm nào.

Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng cung cấp nhiều nguồn thức ăn và phương pháp chế biến hơn. Các mẹ hãy thay đổi thực đơn hằng ngày và tăng lượng thức ăn thô để phù hợp với nhu cầu ăn uống của trẻ.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp