Gợi ý thực đơn cho bé 15 tháng đủ chất, giàu dinh dưỡng

Xây dựng thực đơn cho bé 15 tháng tuổi không chỉ đơn thuần là cung cấp thức ăn, mà còn là cơ hội để bé làm quen với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau. Vậy cha mẹ nên xây dựng thực đơn cho bé 15 tháng tuổi như thế nào? Tìm hiểu ngay.

Bé 15 tháng nên ăn bao nhiêu bữa?

Ở giai đoạn 15 tháng tuổi, bé nên ăn khoảng 5 - 6 bữa một ngày, bao gồm 3 bữa chính và 2 - 3 bữa phụ:

• Bữa chính (sáng, trưa, tối): Cho bé ăn các món cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng chính như chất đạm, tinh bột, chất béo và vitamin.
• Bữa phụ (giữa sáng, giữa chiều và có thể trước khi đi ngủ): Các món nhẹ như trái cây, sữa chua, bánh mềm hoặc sữa.

Việc duy trì số bữa ăn này giúp cung cấp năng lượng và dinh dưỡng đều đặn cho bé suốt cả ngày, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và hình thành thói quen ăn uống khoa học.

Gợi ý thực đơn cho bé 15 tháng

Dưới đây là thực đơn tham khảo cho bé 15 tháng tuổi với các món ngon, dễ làm và đủ dinh dưỡng:

Súp nui rau củ

• Nguyên liệu: Nui, cà rốt, cà chua, hành tây trắng, sốt cà chua.
• Cách làm: Luộc nui mềm, xào hành tây, cà rốt, thêm nước và nấu đến khi mềm. Cho nui và sốt cà chua vào, thêm chút hạt nêm.

Súp bí đỏ nướng

• Nguyên liệu: Dầu oliu, bí đỏ, sữa bò tươi.
• Cách làm: Nướng bí đỏ 200°C trong 20 phút, sau đó xay nhuyễn và thêm chút sữa.

Cháo yến mạch

• Nguyên liệu: Yến mạch, sữa tươi, cà rốt, rau mùi, gừng.
• Cách làm: Nấu yến mạch với sữa, thêm cà rốt, gừng, rau mùi và một chút muối.

Cơm cá nục trộn mè

• Nguyên liệu: Cá nục, cải xanh, cà rốt, cơm, mè trắng.
• Cách làm: Cá và rau củ luộc mềm, trộn với cơm và mè trắng.

Cơm chiên tôm

• Nguyên liệu: Tôm, hành tây, cà rốt, ớt xanh, cơm.
• Cách làm: Xào rau củ với tôm, thêm nước luộc tôm, cho cơm vào và chiên đều.

Cơm thịt bò

• Nguyên liệu: Thịt bò, cà tím, nước súp, cơm.
• Cách làm: Nấu cơm mềm, thêm thịt bò, cà tím và nước súp.

Cơm gà nấu sữa

• Nguyên liệu: Thịt gà, khoai tây, cà rốt, sữa tươi, cơm, bột năng.
• Cách làm: Nấu gà, khoai, cà rốt mềm, thêm sữa và bột năng, ăn cùng cơm.

Khoai tây bọc thịt viên

• Nguyên liệu: Hành tây, thịt xay, khoai tây, trứng, bột chiên.
• Cách làm: Xào thịt hành, trộn với khoai nghiền, tạo viên, lăn qua trứng và bột rồi chiên.

Bắp cải cuộn thịt Bò

• Nguyên liệu: Thịt bò xay, lá bắp cải, hành tây, bột năng.
• Cách làm: Xào thịt, cuộn bắp cải, rim trong nước dùng.

Gà xào bí đỏ

• Nguyên liệu: Ức gà, bí đỏ, xì dầu, bột năng.
• Cách làm: Gà xào chín, thêm bí đỏ hấp, chút bột năng.

Những món ăn này không chỉ giúp bé ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Bằng cách kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, mỗi món ăn đều mang lại lợi ích dinh dưỡng riêng, từ protein, vitamin, đến khoáng chất. 

Những lưu ý khi lên thực đơn cho bé 15 tháng tuổi

Khi xây dựng thực đơn cho bé 15 tháng tuổi, cha mẹ nên lưu ý những điểm sau để đảm bảo bữa ăn đủ chất, an toàn và khuyến khích bé ăn ngon:

• Đảm bảo đủ nhóm chất dinh dưỡng: Mỗi bữa ăn nên cân bằng đủ 4 nhóm chất chính – đạm, tinh bột, chất béo và vitamin từ rau củ quả. Điều này giúp bé phát triển toàn diện và có đủ năng lượng hoạt động.
• Đa dạng thực phẩm và cách chế biến: Sự đa dạng giúp bé làm quen nhiều loại thực phẩm khác nhau, tránh tình trạng kén ăn và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Kết cấu phù hợp với khả năng nhai: Thức ăn cần mềm, dễ nhai, nhưng cũng nên có độ thô để giúp bé phát triển kỹ năng nhai. Chia nhỏ và cắt lát các thực phẩm nếu cần thiết để bé ăn dễ dàng hơn.
• Chú ý khẩu vị của bé: Giai đoạn này bé có thể thích hoặc không thích một số loại thức ăn, vì vậy cha mẹ nên quan sát để điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp, tránh ép bé ăn.
• Hạn chế muối và gia vị mạnh: Vị giác của bé 15 tháng tuổi còn nhạy cảm, vì vậy thực đơn cần tránh gia vị mạnh như muối, đường hoặc các gia vị cay để bảo vệ thận và vị giác của bé.

• Chú ý an toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo nguyên liệu tươi, sạch và chế biến an toàn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc gây ngộ độc thực phẩm cho bé.
• Duy trì các bữa phụ nhẹ nhàng: Bữa phụ giàu vitamin và chất xơ như trái cây tươi, sữa chua hoặc bánh mềm không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp bé bổ sung dinh dưỡng một cách nhẹ nhàng giữa các bữa chính.

Tổng kết lại, việc xây dựng thực đơn cho bé 15 tháng tuổi đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ. Một thực đơn đa dạng, cân đối và đầy đủ các nhóm chất sẽ giúp bé không chỉ khỏe mạnh mà còn phát triển tốt về thể chất và trí tuệ.