Hạt é có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

Hạt é là một trong những thành phần được sử dụng rộng rãi ở trong các bài thuốc y học cổ truyền ở Trung Quốc và Ấn Độ. Có thể kể ra những công dụng nổi bật của loại hạt này đó là: Giảm sưng đau cổ họng, giúp trị các bệnh như nóng rát cổ họng, điều trị ho ra máu, nhiệt miệng…

Hạt é là gì?

Hạt é rất nhạy cảm khi tiếp xúc với nước, nó sẽ nở phình to ra. Phía bên ngoài sẽ xuất hiện một lớp gel trắng trơn bao lấy toàn bộ hạt bên trong.

Bạn sẽ phải bất ngờ vì đây chính là hạt của cây húng quế, một loại rau thơm rất quen thuộc ở Việt Nam. Hạt é có hình bầu dục, màu đen huyền, với kích thước chỉ bằng ½ hạt gạo, nếu không quan sát kỹ bạn rất dễ bị nhầm lẫn với hạt mè hoặc hạt chia.

Hạt é chính là hạt của cây húng quế

Hạt é là loại có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, với 13g hạt é sẽ có tới:

• Protein: 2 gram
• Canxi: 15% RDI 
• Magiê 10% RDI
• Calo: 60
• Chất xơ: 7 gram
• Sắt: 10% RDI
• Tổng lượng carbs: 7 gram
• Chất béo omega 3: 1,240 mg
• Chất béo: 2,5 gram

Hạt é có tác dụng gì?

Theo Đông Y ghi nhận

Hạt é có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe. Hạt é khá hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng bí tiện và hỗ trợ làm thông thoáng cổ họng. Ngoài ra loại hạt này còn được sử dụng để trị đau mắt đỏ, thổ huyết hoặc lên mụn nhọt trong các bài thuốc đông Y.

Hạt é từ xa xưa đã được sử dụng nhiều trong Đông Y

Theo y học hiện đại

Hạt é có lượng chất xơ lớn, cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu. Qua các nghiên cứu các nhà khoa học đã chỉ ra các công dụng nổi bật của hạt é dưới đây:

Tốt đối với tim mạch

Chứa nhiều chất xơ, lại có tính hút nước cao nên hạt é giúp cơ thể có thể tự động cần hấp thu nước nhiều hơn giúp hệ tiêu hóa có thể hoạt động dễ dàng. Nó còn có tác dụng đào thải các độc tố ra bên ngoài cơ thể và ổn định lượng mỡ trong máu.

Mát gan và thải độc gan

Đây là công dụng phổ biến mà nhiều người biết đến khi sử dụng loại hạt này. Nước hạt é sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, tiêu độc, mát gan.

Mát gan, thải độc gan là công dụng được biết đến phổ biến của hạt é

Tăng sức đề kháng

Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể con người và hạt é lại chứa khá nhiều thành phần này. Đây chính là lớp màng bảo vệ sức khỏe chúng ta khỏi vi khuẩn và các tác nhân có hại từ môi trường, nhờ đó, sức đề kháng ngày được cải thiện lên rất nhiều.

Kiểm soát lượng đường trong cơ thể

Nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả nên hạt é còn được sử dụng để đào thải lượng chất thừa ra khỏi cơ thể. Với việc sử dụng hợp lý lượng đường thừa trong cơ thể bạn sẽ được hạt é đào thải nhanh chóng.

Giảm cân 

Nhờ hàm lượng chất xơ cao của loại hạt này, sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu. Hạt é cũng là thành phần hút nước khá tốt giúp kích thích bạn uống nước nhiều hơn. Đây là một loại hạt rất phù hợp với những bạn đang ở trong chế độ ăn kiêng eat clean hoặc giảm cân.

Chăm sóc da và tóc

Với thành phần chứa nhiều khoáng chất và flavonoid hạt é còn được sử dụng nhiều trong lĩnh vực làm đẹp, đặc biệt là chăm sóc da và tóc. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy được nhiều mẹo hay với hạt é trong việc làm mờ sẹo và hạn chế dấu hiệu lão hóa da.

Cách pha hạt é tốt cho sức khỏe

Hạt é với sương sáo

• Thạch sương sáo chuẩn bị khoảng 300g sau khi mua về rửa lại với nước sạch rồi cắt thành hình quân cờ.
• Ngâm 10g hạt é với nước khoảng 5 phút rồi để ráo.
• Cho 100g đường phèn vào nồi cùng 150ml nước lạnh sau đó đun sôi. Khi đường tan, bạn cho thêm ít cánh hoa nhài vào cho thơm rồi đun lửa nhỏ. Sau 5 phút thì tắt bếp.
• Cho hạt é cùng thạch sương sáo vào ly thủy tinh rồi trộn đều với hỗn hợp nước đường hoa nhài.
• Tùy vào khẩu vị bạn có thể bỏ đá viên vào ly để sử dụng.

Cách pha hạt é sương sáo tốt cho sức khỏe

Hạt é nước dừa

• Tách một quả dừa lấy nước cho ra ly vừa đủ dùng.
• Lấy dao nạo lấy phần cơm dừa.
• Cho kem đặc và 1 muỗng cà phê đường với nước dừa sau đó khuấy đều.
• Lấy 20g hạt é ngâm nước cho nở rồi để ráo.
• Sau cùng cho nước dừa kem đặc vào ly, đá viên, một ít cơm dừa và hạt é để sử dụng.

Rau câu hạt é sữa chua

• Ngâm 20g hạt é với 100ml nước ấm từ 3-5 phút cho đến khi hạt nở.
• Đun sôi hỗn hợp trên với lửa vừa. Cho vào 20g đường. Sau đó cho tiếp 4g bột rau câu cùng 40ml nước nóng rồi đổ vào chung và khuấy đều. Tầm 5 phút sau tắt bếp, cho hỗn hợp trên vào khuôn. Để nguội rồi để vào tủ lạnh chờ đông.
• Hòa tan 2g bột rau câu, 10g đường với 100ml nước rồi nấu sôi. Khi hỗn hợp đã tan, tiến hành cho sữa chua vào. Khuấy nhẹ đều tay đến lúc vừa sôi thì tắt bếp.
• Khi phần rau câu hạt é đã đông, đổ nhẹ phần rau câu sữa chua vừa nấu lên trên. Sau đó cho vào tủ lạnh để đông sử dụng dần.

Lưu ý khi sử dụng hạt é

Mặc dù sử dụng hạt é được đánh giá rất tốt cho cơ thể, nhưng bạn cũng phải cần chú ý tránh mắc phải những sai lầm dưới đây:

• Chỉ nên sử dụng từ 5g - 10g hạt é mỗi ngày. Nếu bạn sử dụng quá liều có thể xuất hiện đầy bụng, buồn nôn,...
• Chất xơ trong hạt é nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các loại thuốc khác.
• Hạt é còn có tính nhuận trường, đối với các bà bầu không nên cho sử dụng để tránh bị sảy thai.

Không nên cho bà bầu sử dụng hạt é

Hi vọng đến đây bạn đã có câu trả lời cho vấn đề: Hạt é có tác dụng gì? Tuy rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần phải chú ý lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín cũng như liều lượng sử dụng hợp lý mỗi ngày để tránh những sự cố không mong muốn nhé! 

Xem thêm: Cách phân biệt giữa hạt é và hạt chia

Minh QA

Nguồn: Tổng hợp