Hạt kỷ tử có tốt không? Những tác dụng của hạt kỷ tử

Hạt kỷ tử, bao gồm hắc kỷ tử và câu kỷ tử, là một loại hạt có tác dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Với sự phổ biến và giá trị dinh dưỡng cao, hạt kỷ tử đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn và đồ uống, như trà, bánh ngọt, mứt và nhiều món ăn truyền thống khác.

Cùng khám phá thêm về những lợi ích khác biệt mà hạt kỷ tử mang lại bằng cách đọc ngay bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn tất cả những tác dụng đáng kinh ngạc mà hạt kỷ tử có thể mang đến cho sức khỏe của bạn.

Tổng quan về hạt kỷ tử

Hạt kỷ tử, một loại vị thuốc bổ huyết quan trọng trong y học đông y, được sử dụng để bồi bổ cơ thể. Hiện nay, có hai loại hạt kỷ tử phổ biến là hắc kỷ tử và câu kỷ tử.

Câu kỷ tử

Kỷ tử là một loại vị thuốc quý hiếm, có nguồn gốc từ Trung Quốc, đặc biệt tập trung ở tỉnh Vân Nam, Quảng Đông và Quảng Tây. Cây kỷ tử có chiều cao trung bình từ 0.5 đến 1.5 mét, mọc đứng và có nhiều cành. Cành kỷ tử mảnh, có gai rải rác. Lá của cây có hình dạng mũi mác, hẹp ở gốc, mọc rời rạc và nhẵn.

Hoa của kỷ tử mọc ở kẽ lá, chủ yếu là hoa mọc đơn độc, tuy nhiên cũng có một số hoa mọc thành chùm. Hoa kỷ tử có màu đỏ và tạo thành quả nhỏ, hình dáng trứng dài, màu đỏ cam và đỏ thẫm khi chín. Cây kỷ tử thường nở hoa từ tháng 6 đến 9 và cho quả từ tháng 7 đến 10 hàng năm.

Hắc kỷ tử

Hắc kỷ tử hay kỷ tử đen là một loại cây thuộc họ cà, có nguồn gốc từ vùng Ningxia Hui ở cao nguyên Tây Tạng. Loại cây này có thân gỗ màu nâu và lá nhỏ với nhiều gai. Quả chín có màu đen, da nhẵn bóng, tròn và lớn hơn quả kỷ tử đỏ. Đây là một loại thảo dược quý được sử dụng từ hàng ngàn năm. Điều thú vị về loại cây này là khả năng biến đổi màu sắc độc đáo. Khi pha trà từ quả kỷ tử đen với nước khác nhau, nước sẽ có màu xanh lam, hồng nhạt hoặc tím xanh đẹp mắt.

Hạt kỷ tử có tốt không?

Ăn hạt kỷ tử có nhiều lợi ích cho sức khỏe, dưới đây là một số tác dụng của hạt kỷ tử:

Câu kỷ tử

Trong hạt kỷ tử, có chứa nhiều thành phần như vitamin B1, B2, vitamin C, các loại axit amin, canxi, sắt, photpho, carotene... Câu kỷ tử có những tác dụng chính sau:

• Tăng cường miễn dịch: Câu kỷ tử giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh do vi sinh vật gây ra.
• Bổ huyết: Các nghiên cứu cho thấy câu kỷ tử có khả năng tăng quá trình tạo máu, giúp giảm tình trạng thiếu máu.
• Chống oxy hóa và làm giảm sự lão hóa: Câu kỷ tử có tác dụng làm giảm mỡ máu, chống oxy hóa và giảm quá trình lão hóa của cơ thể. Nó cũng bảo vệ tế bào gan, ức chế quá trình tích tụ chất béo trong gan và thúc đẩy quá trình tái sinh tế bào gan. Thành phần chất cerebroside trong câu kỷ tử cũng giúp bảo vệ tế bào gan chống lại độc tố.
• Tốt cho mắt: Các thành phần trong câu kỷ tử có tác dụng tốt cho mắt, giúp mắt sáng hơn và giảm tình trạng oxy hóa làm mờ mắt.

Theo y học cổ truyền, câu kỷ tử có vị ngọt, hơi chua và có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, an thần và làm sáng mắt. Nó được sử dụng để điều trị các triệu chứng như hoa mắt chóng mặt, đau thắt lưng, đau lưng do suy thận, di tinh, đau mắt đỏ và mỏi mắt.

Hắc kỷ tử

Theo nghiên cứu, quả hắc kỷ tử chứa một hàm lượng cao chất OPCs (Oligomeric Proanthocyanidins) - một loại bioflavonoid có nồng độ cao nhất trong tự nhiên. OPCs có thể được tìm thấy trong một số loại quả, rau và vỏ cây và chúng mang lại lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể con người. Khả năng chống oxy hóa của OPCs cực kỳ mạnh mẽ, gấp 20 lần so với vitamin C và gấp 50 lần so với vitamin E.

Hắc kỷ tử cung cấp một nguồn protein dồi dào, chứa 18 axit amin khác nhau, cùng với các chất khoáng như kẽm, sắt, phốt pho và vitamin B2. Ngoài ra, nó cũng chứa các chất như beta caroten, lutein và lycopene. Với những thành phần này, quả hắc kỷ tử có tác dụng:

• Tăng cường hệ thống miễn dịch và hạn chế sự hình thành ung thư: Hắc kỷ tử chứa chất OPCs, một chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và giới hạn sự hình thành ung thư. Chất này giúp giảm thiểu và sửa chữa các tế bào bị hư hại do viêm nhiễm và oxy hóa từ các gốc tự do. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Tốt cho mắt: Quả hắc kỷ tử có lợi cho mắt nhờ hàm lượng cao các loại carotenoid và OPCs. Các chất này có tác dụng tích cực đến tế bào mắt, cải thiện thị giác và giảm nguy cơ xuất huyết mao mạch. Vì vậy, hắc kỷ tử đặc biệt tốt cho những người thường xuyên phải tập trung vào việc sử dụng mắt như lái xe ban đêm hoặc làm việc với máy tính. OPCs đã được sử dụng ở Pháp để điều trị võng mạc tiểu đường.
• Hạn chế hình thành mảng xơ vữa: OPCs có tác dụng chống hình thành các mảng xơ vữa động mạch bằng cách ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Hắc kỷ tử có tác dụng tích cực đối với hệ mạch máu bằng cách tăng cường sự lưu thông máu.
• Tác dụng làm đẹp da: Quả hắc kỷ tử có thành phần OPCs đã được chứng minh giúp kiềm chế hoạt động của gốc tự do, từ đó góp phần trong quá trình tái tạo tế bào và làm da trở nên mịn màng, giảm sẹo. Việc thoa nước sắc hắc kỷ tử lên mặt có thể giúp làm giảm thâm, làm sáng da và giảm sưng viêm do mụn.
• Tốt cho hệ thần kinh: Các chất chống oxy hóa có trong quả kỷ tử đen đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ hệ thần kinh bằng cách ngăn chặn sự oxy hóa của các dây thần kinh trong não, bảo vệ tế bào thần kinh và giữ cho não không bị tổn hại bởi các yếu tố có hại.

Theo y học cổ truyền, hắc kỷ tử có hương vị ngọt, có tác dụng bổ thận, bổ máu và cải thiện tình trạng thị lực. Loại quả này đã được sử dụng từ lâu để điều trị các vấn đề như thiếu máu, suy thận gây đau nhức xương, mệt mỏi, di tinh, chóng mặt, mắt mờ và các vấn đề liên quan đến thị lực.

Cách dùng hạt kỷ tử

Câu kỷ tử

Kỷ tử khô có thể được sử dụng trong các món hầm khi nấu chung với thức ăn. Thường, nó được kết hợp với các loại thuốc bổ khí huyết khác như thục địa, hoàng kỳ, đại táo,... để tăng hiệu quả. Kỷ tử thường được sử dụng trong các đơn thuốc sắc với tác dụng bổ huyết.

Liều lượng khuyến cáo: Mỗi ngày từ 8 đến 20g.

Hắc kỷ tử

Bạn có thể sử dụng hắc kỷ tử trực tiếp để hãm trà hoặc ngâm rượu để uống dần. Ngoài ra, nó cũng có thể được thêm vào các món ăn hàng ngày như hầm, súp, canh,... Tuy nhiên, hãy nhớ không để quả hắc kỷ tử quá lâu vì điều này có thể làm giảm tác dụng của nó.

Về liều dùng, bạn nên sử dụng từ 8 đến 20g hắc kỷ tử mỗi ngày.

Hạt kỷ tử, với những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe vượt trội, đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ miễn dịch, bảo vệ mắt, ngăn chặn mảng xơ vữa và làm đẹp da, hạt kỷ tử đã chứng minh được giá trị của mình trong việc duy trì sức khỏe và chống lại quá trình lão hóa.