Hiểu đúng nước ép trái cây đóng hộp để bảo vệ sức khỏe

Nước trái cây đóng hộp không thể sánh bằng nước trái cây tươi do dinh dưỡng bị hao hụt khi chế biến, đóng gói. Bên cạnh đó, hàm lượng đường cao trong nước đóng hộp cũng góp phần làm mất đi cảm giác ngon miệng khi sử dụng thường xuyên.

Nước ép trái cây đóng hộp có tốt không?

Mặc dù mang lại sự tiện lợi cho người dùng, các sản phẩm nước ép đóng hộp, chai cũng có nhiều hạn chế. Theo chuyên gia sức khỏe, hầu hết các loại nước ép trái cây đóng hộp thường chứa lượng đường Fructose khá cao, tương đương với khoảng 5-8 muỗng cafe đường. Điều này xuất phát từ việc trong quá trình sản xuất, cả phần thịt lẫn vỏ của trái cây được sử dụng để ép nước, dẫn đến sản phẩm cuối cùng có vị rất ngọt.

Lượng đường tự nhiên không phải lúc nào cũng "lành mạnh" cho cơ thể, đặc biệt là Fructose. Sử dụng quá nhiều Fructose có thể gây kháng insulin và tăng triglycerides, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.

Trong quá trình sản xuất nước ép, một phần lớn chất xơ từ trái cây bị loại bỏ, làm cho hàm lượng chất xơ trong nước ép trái cây đóng hộp thấp hơn và thiếu đi dưỡng chất so với trái cây tươi.

Vì là sản phẩm được pha chế, nước ép trái cây đóng hộp không thể so sánh được với nước ép tươi, cả về chất lượng và hương vị.

• Nước ép đóng hộp thường chứa chất bảo quản, các chất hóa học tạo màu và mùi, các thành phần này không tốt cho sức khỏe.
• Hàm lượng dinh dưỡng của nước ép đóng hộp thường thấp hơn so với nước ép tươi, ngoài ra, nó cũng thường giàu béo.
• Sự đa dạng về mẫu mã của nước ép đóng hộp có thể làm cho việc phân biệt hàng thật và hàng giả trở nên khó khăn, đồng thời kiểm định chất lượng cũng trở nên khó khăn.
• Nếu sử dụng quá nhiều nước ép trái cây đóng hộp, bạn có nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm.

Cuối cùng, nước ép trái cây đóng hộp thường chứa lượng axit khá cao, có thể gây hại cho men răng và tăng nguy cơ sâu răng. Nếu sử dụng trong thời gian dài, axit có thể kết hợp với đường và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển trong đường ruột, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Nguy cơ mắc bệnh do uống quá nhiều nước ép trái cây đóng hộp

Mặc dù ăn nhiều trái cây là tốt cho sức khỏe, nhưng việc uống quá nhiều nước ép đóng chai có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh sau đây:

Bệnh tiểu đường

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều nước ép trái cây đóng hộp có thể tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh như: Kháng insulin hoặc tiểu đường cao hơn so với những người thường xuyên tiêu thụ trái cây tươi.

Bệnh răng miệng

Nước ép trái cây đóng hộp cũng có thể gây ra các vấn đề về răng miệng. Axit và đường trong nước ép có thể làm hỏng lớp men răng dần dần, dẫn đến sâu răng. Hơn nữa, sự tổn thương nặng nề có thể gây ra các vấn đề phục hồi răng, đòi hỏi chi phí phục hồi sức khỏe răng miệng lớn.

Bệnh tim mạch

Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard, việc tiêu thụ hàng ngày các loại nước uống có hàm lượng đường cao có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam giới. Và các loại nước ép trái cây đóng hộp thường chứa nhiều đường, nên nhóm người tiêu thụ dạng nước ép này được đặt vào nhóm có nguy cơ cao.

Do đó, để bảo vệ tim mạch, duy trì hàm lượng insulin trong cơ thể và kiểm soát cân nặng, tốt nhất là hạn chế hoặc loại bỏ các loại nước ép trái cây khỏi chế độ ăn uống.

Vì sao nên ăn trái cây trực tiếp hơn là uống nước ép?

Chúng ta nên ưu tiên ăn trái cây trực tiếp thay vì uống nước ép vì sau quá trình chế biến, lượng chất xơ và dinh dưỡng trong nước ép trái cây thường bị giảm đi đáng kể. Đặc biệt, nước ép thường chứa một lượng lớn đường, đây là một trong nhiều nguyên nhân gây tăng cân mất kiểm soát.

Phần lớn mọi người thường không nhận ra sự khác biệt giữa ăn trái cây trực tiếp và uống nước ép trái cây. Nhiều người thường nghĩ rằng cả hai cách này đều cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy lượng chất xơ trong nước ép và trái cây thật không tương đương nhau.

Hơn nữa, nước ép trái cây đóng hộp thương mại thường chứa ít trái cây thực sự, thậm chí có thể không có mùi vị của trái cây. Điều này có nghĩa là bạn không nhận được đầy đủ dinh dưỡng mà chỉ là thêm đường vào cơ thể. Do đó, ăn trái cây trực tiếp sẽ mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn so với uống nước ép.

Cách uống nước trái cây tránh ảnh hưởng sức khỏe

Tác động của việc uống nước ép trái cây hàng ngày sẽ thay đổi tùy thuộc vào thành phần, loại nước ép, liều lượng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Các loại nước ép trái cây tốt cho cơ thể là loại nguyên chất 100% và được uống dưới dạng sinh tố để không loại bỏ phần bã. Các phần cùi của một số loại trái cây chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn.

Không nên uống nước trái cây khi đói vì điều này có thể gây tăng đột ngột lượng đường trong máu, gây ra các vấn đề về sức khỏe và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nếu gia đình bạn thích uống nước trái cây đóng hộp, hãy kiểm tra nhãn mác và danh sách thành phần trước khi mua để tránh tiêu thụ quá nhiều đồ uống chứa đường và calo. Ưu tiên chọn loại ít thành phần, có chứa chất xơ, ít đường bổ sung nhất, để đảm bảo độ tươi ngon. Đồng thời, lưu ý khi lựa chọn nước trái cây đóng hộp là không nên sử dụng các sản phẩm không có nhãn mác, không có thông tin rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ. Sản phẩm cần được tiệt trùng hoặc thanh trùng cẩn thận để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Với sự đa dạng về loại trái cây và hương vị, nước ép trái cây đóng hộp mang lại sự lựa chọn phong phú và trải nghiệm giải khác khá thú vị cho bạn. Tuy nhiên, loại nước này có thể gây ra một số tác động không tốt đối với sức khỏe nếu bạn chọn sản phẩm kém chất lượng. Cần nhớ rằng nước ép trái cây này thường có hàm lượng đường cao hơn so với trái cây tươi. Vì vậy, việc tiêu thụ nên được kiểm soát với sản phẩm tự nhiên với liều lượng thích hợp.