Hướng dẫn 3 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đơn giản, dễ thực hiện

Thực phẩm bổ dưỡng cho các con luôn là điều mà các mẹ quan tâm hàng đầu. Hiểu được điều này, nhà thuốc Long Châu gửi đến các mẹ, các bậc phụ huynh một vài cách chế biến cháo óc heo cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng mà lại cực kỳ đơn giản, dễ dàng thực hiện.

Độ tuổi nào có thể ăn óc heo

Bé tròn 6 tháng tuổi là độ tuổi thích hợp nhất để các mẹ cho bé làm quen với việc ăn dặm. Ngoài độ tuổi, các mẹ cũng cần chú ý đến biểu hiện của các bé khi ăn dặm như có thể tự ngồi ăn hay không, tay bé với lấy đồ ăn hay bé có bị dị ứng, khó chịu với loại thực phẩm nào hay không,...

Lợi ích óc heo đem lại 

Óc heo là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé nhưng cụ thể, loại thực phẩm này tốt như thế nào thì không phải mẹ nào cũng biết rõ. Trong óc heo có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt nhất là chất béo, ngoài ra óc heo còn có chứa rất nhiều omega - 3, DHA tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Óc heo còn giúp bé cải thiện khả năng vận động bởi có chứa hàm lượng protein cao. 

Trong 100g óc heo thì có chứa đến 123 kcal; 9,0g protid; 9,5g lipid; 0,4g glucid. Từ đó có thể thấy, óc heo không chỉ tốt cho các bé mà cả người lớn. Óc heo bồi bổ xương khớp, cải thiện suy nhược thần kinh, chứng đau đầu, chóng mặt, giúp tăng cường tuần hoàn máu lên não, hạn chế tình trạng giảm trí nhớ đối với bà bầu hoặc người lớn tuổi.

Các mẹ có thể tham khảo kết hợp óc heo với nhiều loại rau củ khác để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn và tạo cho các bé cảm giác vui vẻ, thích thú, không bị nhàm chán khi ăn. 

Chọn óc heo tươi ngon 

Khâu chọn óc heo rất quan trọng để các mẹ có thể nấu cho các bé một bát cháo ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất. Để chọn được óc heo tươi ngon, các mẹ cần lưu ý:

• Quan sát kỹ: Quan sát phía bên ngoài phần óc heo. Chọn bộ óc thật tươi và không có vết nứt, các huyết mạch trông rõ nét, không có vết máu, óc không bị chảy ra ngoài, không có vết lốm đốm và óc có màu đỏ hồng.
• Ngửi: Nếu óc heo có mùi hôi các mẹ không nên mua, óc heo lúc này có thể đã bị hỏng, các mẹ không nên ham rẻ mà rước bệnh vào người con trẻ.
• Sờ: Các mẹ hãy sờ thử khi mua óc heo. Óc heo có tính đàn hồi, nếu sờ vào có cảm giác không quá rắn cũng không quá mềm, có độ mềm rắn vừa tay thì nên mua.

Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm

Cháo óc heo 

Đầu tiên sẽ là hướng dẫn món cháo óc lợn cho bé ăn dặm dành cho các bậc phụ huynh chưa rõ cách nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g gạo, 1 bộ óc heo, hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò, các mẹ có thể dùng thêm các loại dầu dinh dưỡng như dầu ăn dặm, dầu cá, dầu gấc,... cho bé.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch óc heo với muối trắng, làm sạch hết những dây máu để không còn mùi tanh. Ướp óc heo cùng với một củ hành tím và một xíu nước mắm rồi đem hấp cách thủy.
• Cho gạo vào nước tỷ lệ 1 gạo, 10 nước và nấu thành cháo cho đến khi gạo tơi mềm.
• Cháo sôi thì cho phần óc đã chín vào đánh nhỏ ra hoặc để nguyên tùy theo độ tuổi của bé. Nêm nếm thêm các gia vị, dầu dinh dưỡng và để cháo sôi lại lần nữa.
• Tắt bếp và để cháo nguội bớt rồi cho bé dùng.

Cháo óc heo nấu với khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g gạo, 1 bộ óc heo, 100g khoai lang, gia vị. 

Cách thực hiện:

• Khoai lang đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa rồi đem hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Làm sạch óc heo, loại bỏ màng nhầy và dây máu. Tránh để óc bị vỡ, các mẹ hãy thao tác nhẹ nhàng.
• Đem gạo nấu cháo, khi cháo chín mềm thì cho óc heo và khoai lang vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, để cháo sôi rồi tắt bếp.
• Đợi cháo bớt nóng rồi cho bé dùng, cháo óc heo dùng khi còn ấm sẽ có vị thơm ngon, béo ngậy.

Cháo óc heo rau mồng tơi

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g gạo, 1 bộ óc heo, rau mồng tơi, gia vị.

Cách thực hiện:

• Làm sạch óc heo, hấp chín óc heo cùng với hành tím và một ít nước mắm. 
• Rau mồng tơi lấy lá non, đem rửa sạch và thái nhỏ.
• Nấu gạo thành cháo cho đến khi hạt tơi mềm.
• Cháo sôi cho óc heo và rau mồng tơi vào khuấy đều, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
• Cháo sôi thì tắt bếp, đợi nguội một chút rồi cho bé ăn.

Trên đây là ba cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đơn giản mà cực kỳ bổ dưỡng cho các mẹ tham khảo. Mong rằng các mẹ đã có thêm những thông tin thật sự bổ ích để chăm sóc sức khỏe cho con mình thật tốt. 

Phương Thảo

Nguồn tham khảo: Tổng hợp