Hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt cho bà đẻ

Chế độ dinh dưỡng sau sinh của phụ nữ luôn được mọi người quan tâm. So với việc mua những thực phẩm được bày bán sẵn thì tự tay làm ở nhà sẽ khiến bạn cảm thấy yên tâm hơn, nhất là giai đoạn sau sinh cho con bú này. Hôm nay nhà thuốc Long Châu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh gạo lứt cho bà đẻ thơm ngon, đơn giản. 

Bà đẻ có nên ăn bánh ngọt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ sau sinh có thể ăn tất cả các loại bánh ngọt. Thế nhưng không phải loại bánh ngọt nào cũng tốt cho cơ thể, nhất là ở giai đoạn mới sinh còn phải nuôi con bằng sữa mẹ. Mẹ bầu mới đẻ chỉ nên ăn các loại bánh giàu dưỡng chất như bánh mì nguyên cám, bánh gạo lứt, bánh yến mạch. Những loại bánh này mang lại một số lợi ích sau:

• Cung cấp calo, bổ sung năng lượng cho cơ thể, tránh cảm giác uể oải mệt mỏi.
• Giảm căng thẳng: Chất béo trong bánh giúp hệ thần kinh sản xuất ra những loại hóc môn như endorphine, serotonin tạo cảm xúc vui vẻ, tránh căng thẳng, mệt mỏi cho mẹ bầu.
• Giảm cảm giác buồn chán, thèm ăn.

Lợi ích từ món bánh gạo lứt cho phụ nữ sau sinh

Bánh gạo lứt cho bà đẻ là một trong những món ăn vặt được các bác sĩ dinh dưỡng khuyên dùng. Bánh gạo lứt được làm từ gạo lứt nguyên cám giữ trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo, carbohydrate, chất xơ, canxi, sắt,... Ngoài ra hoạt chất axit pantothenic có trong gạo lứt còn giúp kích thích sản xuất sữa mẹ.

Bên cạnh đó, phụ nữ thường có mong muốn giảm cân sau khi sinh. Bánh gạo lứt cho bà đẻ là lựa chọn tuyệt vời nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao tạo cảm giác lâu đói. Hạn chế việc thèm ăn vặt nhiều gây tăng cân, khó về lại dáng cũ sau sinh. Không chỉ thế, thành phần axit alpha lipoic trong gạo lứt có tác dụng thúc đẩy chuyển hóa chất béo và hydrat cacbon. Quá trình này sẽ đánh tan lượng mỡ thừa, hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả.

Hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt cho bà đẻ

Nguyên liệu

Để làm món bánh gạo lứt cho bà đẻ hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 40g cốm gạo lứt
• 100g các loại hạt thô như nhân, óc chó, bí xanh, hạt điều,...
• 45g mật ong
• 10g dầu dừa

Và các dụng cụ cần thiết như khuôn vuông, giấy nến, phới dẹt. 

Cách làm bánh gạo lứt cho bà đẻ

Bước 1: Băm nhỏ các loại hạt trên với kích thước khoảng chừng to hơn hạt gạo lứt một tí để dễ tạo độ kết dính và vừa miệng khi ăn.

Bước 2: Cho dầu dừa và mật ong đã chuẩn bị vào một chảo lớn đun lửa vừa trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho đến lúc hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 3:  Trộn đều gạo lứt đã chuẩn bị và các loại hạt vào với nhau. Cho hỗn hợp vừa đun ở bước 2 vào rồi dùng phới dẹt đảo đều tay sao cho mật ong trải và thấm đều trên gạo lứt và hạt. Tiếp đến, cho cả hỗn hợp vào khay vuông đã lót sẵn giấy nến, dùng phới tán đều và nén thật chặt không để các hạt rơi ra ngoài.

Bước 4: Bật lò nướng ở 150 độ C trong thời gian 15 phút để làm nóng lò trước khi cho vào nướng. Nướng khay hỗn hợp trên trong vòng 40 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Bước 5: Lấy khay ra để hơi nguội rồi cắt. Tranh thủ cắt trong lúc bánh gạo lứt đang còn ấm để dễ cắt, hạt không bị rơi tứ tung.

Bước 6: Cho thêm chà bông hoặc rong biển lên bề mặt tạo thêm vị thơm ngon, kích thích vị giác. 

Bước 7: Cho tất cả các bánh đã cắt vào một hũ nhựa đậy nắp kín. Hãy bỏ thêm vào vài gói hút ẩm để bảo quản bánh được lâu hơn.

Bánh gạo lứt thêm chà bông và rong biển giòn ngon đậm vị cho phụ nữ sau sinh

Từ những bước hướng dẫn trên chỉ mất khoảng 15 - 20 phút là bạn có thể tự làm món bánh gạo lứt cho bà đẻ ngay tại nhà. Đảm bảo mẹ bầu vừa sinh có được món ăn vặt thơm ngon, tốt cho sức khoẻ cả mẹ và bé mà cũng không lo sợ béo. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Hoàng Vi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp