Khám phá sức mạnh của vitamin C tự nhiên và cách bổ sung hiệu quả

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về vitamin C tự nhiên và tác dụng của nó đối với sức khỏe. Bạn sẽ biết thêm về những loại thực phẩm giàu vitamin C nhất, cách chế biến và sử dụng chúng. Hãy cùng khám phá sức mạnh của vitamin C tự nhiên và bổ sung nó vào chế độ ăn uống của bạn để có một sức khỏe tốt hơn!

Tìm hiểu về lợi ích của vitamin C đối với sức khỏe

Vitamin C có vai trò như thế nào?

Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe và hình thể đẹp, đây là một trợ thủ đắc lực của hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường khả năng đề kháng tự nhiên của cơ thể để chống lại các tác nhân gây bệnh như virus và vi khuẩn.

Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm của các tế bào, bảo vệ thành mạch máu và tăng sự hấp thụ sắt của cơ thể. Đồng thời, có khả năng giúp đào thải các chất độc như chì và các chất ô nhiễm khác.

Vì vậy, vitamin C là một loại chất dinh dưỡng rất quan trọng, đặc biệt là trong mùa đông khi hệ thống miễn dịch cần được tăng cường. Bổ sung vitamin C vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và năng động, đồng thời giúp duy trì vóc dáng đẹp.

Thiếu hay thừa vitamin C có gây nguy hiểm không?

Ngày nay, tình trạng thiếu vitamin C hiếm gặp nhưng nếu xảy ra, triệu chứng ban đầu không đặc hiệu, bao gồm mệt mỏi, thở nhanh, da khô ráp, chậm lành vết thương và xuất huyết mạch. Nếu thiếu vitamin C kéo dài, có thể gây xuất huyết thành mạch (vitamin C giữ bền thành mạch máu).

Những người có nguy cơ thiếu vitamin C bao gồm người ăn uống không đầy đủ, người hút thuốc lá hay tiếp xúc với khói thuốc lá, nghiện rượu, người cao tuổi, những người mắc bệnh liên quan đến hấp thu và sử dụng vitamin C.

Tuy nhiên, thừa vitamin C cũng có thể gây ra nhiều tác hại. Sử dụng liều cao vitamin C kéo dài có thể gây ra các tác dụng không mong muốn như loét dạ dày - tá tràng, rối loạn tiêu hóa, cản trở hấp thụ vitamin A, vitamin B12, tăng nguy cơ sỏi thận, bệnh gút và có thể gây ra hiện tượng ức chế ngược khi ngừng sử dụng đột ngột. Nếu sử dụng vitamin C liều cao thường xuyên có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn và sỏi thận.

Các thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên

Trái cây và rau quả là các nguồn chính cung cấp vitamin C tự nhiên cho cơ thể. Thường xuyên tiêu thụ các loại trái cây, rau củ giàu vitamin C có thể tăng cường sức đề kháng, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh và ngăn chặn các gốc tự do tổn hại đến cơ thể. Ngoài ra, vitamin C còn rất cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc quan trọng trong cơ thể con người, giúp duy trì tính toàn vẹn của mạch máu, da, cơ quan và xương.

Nhiều người thường sử dụng trái cam và quýt để bổ sung vitamin C. Tuy nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm dễ tìm thấy và dễ chế biến có thể giúp cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hằng ngày.

Ổi và ớt chuông vàng là hai nguồn cung cấp vitamin C chống oxy hóa tốt. Trong đó, 1 quả ớt chuông vàng có thể cung cấp đủ lượng vitamin C hằng ngày cho bạn. Ngoài ra, mùi tây và kiwi cũng là những loại thực phẩm giàu vitamin C, với mức độ cung cấp lần lượt là 117mg và 92,7mg trong mỗi 100g.

Bắp cải và bông cải xanh cũng là hai loại rau củ giàu vitamin C, với mức độ cung cấp lần lượt là 145mg và 106mg trong mỗi 100g. 

Xoài là loại trái cây giàu vitamin C (25mg/100g) và khoáng chất như kali, phốt pho và magiê. Dâu tây cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tốt, với mức độ cung cấp là 54mg trên 100g. Tiêu thụ dâu tây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm mệt mỏi cũng như nhiễm trùng.

Những lưu ý khi bổ sung nguồn vitamin C tự nhiên cho cơ thể

Cách chế biến để không làm giảm hàm lượng vitamin C tự nhiên

Các loại thực vật đều có chứa vitamin C, tuy nhiên, hàm lượng này khác nhau tùy vào loại thực phẩm. Vitamin C thường bị mất đi trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm. Để tối đa hóa lượng vitamin C, khi chế biến các loại thực phẩm không thể ăn sống, nên sử dụng phương pháp hấp thay vì chiên xào…

Để giữ hàm lượng vitamin C trong thực phẩm, tránh nấu quá kỹ và quá lâu. Nên ăn thực phẩm ngay sau khi chế biến để tránh mất chất dinh dưỡng và hao hụt vitamin C.

Vitamin C có tính tan trong nước nên rất dễ mất đi trong quá trình chế biến và bảo quản. Vì vậy, để bảo quản rau củ và trái cây tốt nhất, bạn nên đựng chúng trong bao nilon có lỗ và để vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để chúng trong tủ lạnh quá lâu.

Bổ sung lượng bao nhiêu vitamin C tự nhiên là đủ?

Việc dùng vitamin C càng nhiều không có nghĩa là càng tốt cho sức khỏe, mặc dù nó rất cần thiết. Khi ăn thực phẩm chứa khoảng 100mg vitamin C, cơ thể sẽ hấp thu từ 80 - 90% lượng đó. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ vượt quá khoảng 1,5mg, cơ thể chỉ hấp thu được khoảng 49% vitamin C. Việc sử dụng liều lượng lớn vitamin C hoặc uống vitamin C liều cao có thể làm cho cơ thể không thể hấp thu hết, dẫn đến lượng vitamin C thừa sẽ tồn tại trong ruột gây đau bụng và tiêu chảy.

Bổ sung vitamin C tự nhiên từ các nguồn thực phẩm qua bữa ăn hằng ngày là cách tốt nhất để giúp cơ thể khỏe mạnh, đẹp da, đẹp dáng. Đừng quên theo dõi website chính thức của Nhà thuốc Long Châu để bỏ túi các mẹo và thông tin sức khỏe bổ ích nhé.

Xem thêm một số viên uống bổ sung vitamin C:

• Viên sủi Berocca Bayer bổ sung vitamin và khoáng chất (10 viên)
• Viên sủi Vitamin C 1000mg Dr. Frei bổ sung vitamin C cho cơ thể (20 viên)

Ánh Tuyết

Nguồn tham khảo: Tổng hợp