Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi "cai đường" mà bạn nên biết

Trong chế độ ăn hiện đại, đường gần như có mặt ở mọi nơi - từ những món tráng miệng quen thuộc đến các loại thực phẩm được xem là bổ dưỡng như sữa chua hay ngũ cốc nguyên hạt. Chính vì vậy, xu hướng “cai đường” đang ngày càng phổ biến, đặc biệt trong cộng đồng quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là những phản ứng bất thường mà việc “cai đường” có thể gây ra cho cơ thể mà bạn nên biết.

Đau đầu và “sương mù não” (brain fog)

Một trong những phản ứng phổ biến mà bạn có thể bắt gặp đầu tiên khi ngừng tiêu thụ đường là cảm giác đau đầu, chóng mặt, uể oải, hoặc như có một lớp “sương mù” trong não. Điều này xảy ra vì đường là nguồn năng lượng nhanh chóng cho não bộ. Khi đường huyết tụt nhanh, não bộ có thể phản ứng bằng cách hoạt động chậm lại, dẫn đến tình trạng kém tập trung, suy giảm trí nhớ hoặc cảm giác lơ mơ.

Thèm ngọt dữ dội

Dù có quyết tâm đến đâu, bạn cũng có thể bị “tấn công” bởi những cơn thèm đồ ngọt đến mức không kiểm soát nổi. Khi không có đường, dopamine (hormone “hạnh phúc”) không được giải phóng như trước, khiến bạn cảm thấy thiếu và muốn ăn ngọt để bù lại.

Mệt mỏi và thiếu năng lượng

Khi bạn cai đường, cơ thể sẽ dần dần chuyển sang sử dụng chất béo và protein làm nguồn năng lượng chính - một quá trình gọi là ketosis (nếu bạn cắt giảm cả tinh bột). Trong vài ngày đầu, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi, nhưng sau đó, năng lượng sẽ trở lại một cách ổn định và bền vững hơn.

Thay đổi tâm trạng, dễ cáu gắt

Cai đường có thể khiến tâm trạng bạn thất thường, dễ cáu gắt, thậm chí cảm thấy buồn bã hoặc chán nản. Nguyên nhân là vì đường kích thích não tiết ra serotonin và dopamine - hai chất hóa học mang lại cảm giác hạnh phúc, dễ chịu. Khi cắt đường, những chất này sẽ giảm khiến bạn cảm thấy cọc cằn, bứt rứt trong người cũng như khó chịu về mặt cảm xúc.

Rối loạn tiêu hóa

Bạn có thể gặp các triệu chứng như đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy khi cắt giảm đường. Khi bạn ngưng cung cấp đường, đặc biệt là đường tinh luyện, hệ vi sinh vật đường ruột mất cân bằng tạm thời, gây ra tình trạng rối loạn. Tuy nhiên, theo thời gian, thay đổi này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi phát triển, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Da có thể trở nên xấu hơn

Nhiều người kỳ vọng việc cai đường sẽ giúp da đẹp hơn, ít mụn hơn. Điều đó đúng, nhưng không phải ngay lập tức. Trong giai đoạn đầu, cơ thể có thể “đào thải” và điều chỉnh nội tiết tố, dẫn đến tình trạng da xấu đi tạm thời, nổi mụn hoặc xỉn màu. Chỉ sau vài tuần, bạn có thể cảm nhận được làn da của mình ít nhờn hơn, sáng hơn và tình trạng mụn trên mặt được cải thiện.

Miệng khô hoặc có mùi khó chịu

Đây có thể là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang bắt đầu đốt cháy chất béo để lấy năng lượng, tạo ra các hợp chất ketone - vốn có thể gây mùi. Hiện tượng này khá phổ biến ở người đang ăn chế độ ít đường hoặc low-carb.

Tăng nhận thức và cảm giác tinh anh hơn sau giai đoạn đầu

Sau khi vượt qua các triệu chứng khó chịu ban đầu, rất nhiều người cảm thấy đầu óc minh mẫn hơn, tinh thần nhẹ nhàng và ổn định hơn. Đây chính là giai đoạn mà cơ thể bạn đã thích nghi với việc sử dụng năng lượng từ các nguồn bền vững hơn trừ đường.

Để cơ thể bạn có thể cai đường thì đó là một hành trình không hề dễ dàng, nhất là trong những ngày đầu tiên. Cơ thể bạn có thể phản ứng bằng nhiều biểu hiện bất thường như đau đầu, mệt mỏi, cáu gắt hay rối loạn tiêu hóa. Nhưng đừng lo, tất cả đều là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang làm quen với một trạng thái mới - khỏe mạnh hơn và ít phụ thuộc hơn vào đường. Hy vọng bài viết về loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi “cai đường” mà bạn nên biết đã cung cấp thông tin hữu ích cho bạn khi mới bước vào chế độ này.