Lungo Coffee là gì? Đặc điểm nổi bật và các biến thể phổ biến

Bên cạnh Espresso và Americano, Lungo Coffee ngày càng xuất hiện phổ biến trong các quán cà phê hiện đại. Không chỉ khác biệt ở cách pha, Lungo còn sở hữu đặc điểm hương vị và các biến thể riêng, giúp người uống dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị cá nhân. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ đặc điểm của cà phê Lungo Coffee cùng các biến thể của nó.

Lungo Coffee là gì?

Lungo Coffee là gì? Đây là một loại cà phê Espresso có nguồn gốc từ Ý, trong đó “lungo” trong tiếng Ý có nghĩa là “dài”. Vì vậy, ở Việt Nam loại cà phê này còn được biết đến với tên gọi là cà phê dài.

Để pha Lungo Coffee đúng chuẩn, bạn cần sử dụng máy pha Espresso hoặc máy capsule có chế độ Lungo. Lượng cà phê sử dụng thường tương đương Espresso, khoảng 7 - 9 g cho một shot, nhưng lượng nước chiết xuất nhiều hơn, dao động từ 50 - 70 ml. Thời gian chiết xuất được kéo dài trong khoảng 40 - 60 giây, giúp nước nóng đi qua bột cà phê lâu hơn, tạo nên hương vị đặc trưng của Lungo với hậu vị đắng rõ và mùi thơm kéo dài.

Lungo được pha bằng cách cho nhiều nước hơn chảy qua bột cà phê so với Espresso truyền thống. Thời gian chiết xuất kéo dài hơn giúp tạo ra một ly cà phê có thể tích lớn hơn, hương vị khác biệt và cường độ đậm nhẹ hơn Espresso. Quá trình chiết xuất dài khiến nhiều hợp chất hòa tan hơn, bao gồm cả caffeine và các thành phần tạo vị đắng.

Đặc điểm nổi bật của cà phê Lungo

Cà phê Lungo sở hữu những đặc điểm rất riêng, giúp thức uống này khác biệt rõ rệt so với Espresso hay Americano.

Thời gian chiết xuất dài hơn (khoảng 40 - 60 giây), lượng nước nhiều hơn đi qua bột cà phê, nên Lungo có thể tích lớn hơn Espresso nhưng vẫn giữ cách pha hoàn toàn bằng máy pha áp suất cao.

Lungo có xu hướng đắng hơn Espresso do thời gian chiết xuất dài làm tăng lượng hợp chất phenolic gây đắng, trong khi caffeine được chiết xuất khá sớm trong quá trình pha. Mùi thơm của Lungo trải dài, hậu vị kéo dài, phù hợp với người thích thưởng thức cà phê theo phong cách chậm rãi.

Hàm lượng caffeine trong Lungo có thể cao hơn Espresso do thời gian chiết xuất dài hơn. Điều này khiến Lungo trở thành lựa chọn phù hợp cho người cần tỉnh táo lâu nhưng không muốn cảm giác “gắt” như Espresso đậm đặc.

Các biến thể của cà phê Lungo

Lungo Coffee còn được biến tấu thành nhiều biến thể khác nhau, mang đến trải nghiệm hương vị đa dạng và phù hợp với nhiều khẩu vị cũng như thói quen thưởng thức cà phê.

Lungo truyền thống (Classic Lungo)

Lungo truyền thống là phiên bản nguyên bản nhất, được pha trực tiếp bằng máy Espresso với thời gian chiết xuất kéo dài và lượng nước nhiều hơn Espresso. Thức uống này giữ trọn hương vị thuần của hạt cà phê, vị đắng rõ, hậu vị dài và ít chua. Đây là lựa chọn phù hợp cho người yêu cà phê đen, muốn tỉnh táo lâu nhưng không thích cảm giác quá đậm đặc.

Lungo đôi (Double Lungo)

Một số quán cà phê gọi Double Lungo để chỉ ly Lungo pha với lượng bột nhiều hơn so với Lungo thông thường, cho ra thức uống có thể tích lớn hơn và hàm lượng caffeine cao hơn. Biến thể này phù hợp với người cần duy trì sự tập trung trong thời gian dài, chẳng hạn khi làm việc trí óc hoặc lái xe đường dài. Tuy nhiên, do lượng caffeine cao, Double Lungo nên được sử dụng có kiểm soát, đặc biệt với người nhạy cảm với cà phê hoặc có tiền sử tim mạch.

Lungo sữa (Lungo with Milk)

Lungo sữa là sự kết hợp giữa cà phê Lungo và một lượng nhỏ sữa tươi hoặc sữa hạt. Việc thêm sữa giúp làm dịu vị đắng, dễ uống hơn, đồng thời cung cấp thêm canxi và protein. Nếu ưu tiên sức khỏe, người dùng nên chọn sữa ít béo hoặc sữa hạt không đường để hạn chế năng lượng dư thừa và tránh làm mất đi lợi ích vốn có của cà phê.

Lungo đá (Iced Lungo)

Lungo Coffee đá là phiên bản mát lạnh, thường được pha Lungo nóng rồi thêm đá. Cách uống này giúp giảm cảm giác gắt và đắng, phù hợp với thời tiết nóng hoặc người không quen uống cà phê nóng. Khi không thêm đường hay siro, Lungo đá vẫn giữ được đặc tính ít calo, hỗ trợ tỉnh táo và hạn chế cảm giác mệt mỏi trong ngày.

Lungo biến tấu hương vị

Ngoài các phiên bản phổ biến, Lungo còn có thể được biến tấu với quế, cacao nguyên chất hoặc vỏ cam khô để tăng hương thơm tự nhiên. Những biến thể này không chỉ giúp đa dạng trải nghiệm vị giác mà còn có thể bổ sung chất chống oxy hóa, nếu sử dụng gia vị tự nhiên và không lạm dụng chất tạo ngọt.

Phân biệt các loại cà phê Lungo, Espresso và Americano

Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn thức uống phù hợp với khẩu vị, bảng dưới đây sẽ so sánh chi tiết điểm khác biệt giữa cà phê Lungo, Espresso và Americano.

Dù lựa chọn Lungo, Espresso hay Americano để thưởng thức, bạn cũng nên sử dụng cà phê với lượng phù hợp nhằm hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn. Việc tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây mất ngủ, tim đập nhanh, bồn chồn, lo âu hoặc kích ứng dạ dày, đặc biệt khi uống lúc đói. Uống nhiều caffeine có thể gây tăng huyết áp tạm thời và ảnh hưởng nhẹ đến cân bằng canxi, đặc biệt ở người uống cà phê nhiều nhưng khẩu phần canxi thấp. Để đảm bảo sức khỏe, nên uống cà phê điều độ, đúng thời điểm và lắng nghe phản ứng của cơ thể.

Lungo Coffee là lựa chọn lý tưởng cho người yêu hương vị nguyên bản và cần sự tỉnh táo bền bỉ. Hiểu rõ đặc điểm và các biến thể của Lungo sẽ giúp bạn thưởng thức cà phê đúng gu và phù hợp hơn với nhu cầu hằng ngày.