Một số điều cần biết về chế độ ăn kiêng Carnivore

Chế độ ăn kiêng Carnivore hoàn toàn bao gồm thịt và các sản phẩm từ động vật, không có thực phẩm nào khác. Nó được cho là giúp giảm cân, các vấn đề tâm lý và điều chỉnh lượng đường trong máu... Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này cực kỳ hạn chế và có thể không tốt cho sức khỏe về lâu dài.

Chế độ ăn kiêng Carnivore là gì? Chế độ ăn kiêng Carnivore được thực hiện như thế nào?

Chế độ ăn kiêng Carnivore là gì?

Chế độ ăn kiêng Carnivore là chế độ ăn kiêng hạn chế chỉ bao gồm thịt, cá và các loại thực phẩm từ động vật khác như trứng và một số sản phẩm được làm từ sữa. Nó loại trừ tất cả các loại thực phẩm khác, bao gồm trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc và các loại hạt.

Tổ tiên loài người chủ yếu ăn thịt và cá. Một chế độ ăn quá nhiều carbohydrate là nguyên nhân gây ra tỷ lệ mắc bệnh mãn tính cao ngày nay. Chế độ ăn kiêng Carnivore bắt nguồn từ niềm tin gây tranh cãi đó.

Các chế độ ăn kiêng low-carb khác, chẳng hạn như chế độ ăn Keto và Paleo có thực đơn hạn chế nhưng không loại trừ lượng carbohydrate. Tuy nhiên, mục tiêu của chế độ ăn kiêng Carnivore nhắm đến là không có carbs trong bữa ăn hàng ngày.

Chế độ ăn kiêng Carnivore được thực hiện như thế nào?

Chế độ ăn kiêng này loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có nguyên liệu là thực vật khỏi thực đơn, chỉ ăn thịt, cá, trứng và một lượng nhỏ sữa ít đường.

Thực phẩm nên ăn bao gồm thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, gà tây, nội tạng, cá hồi, cá mòi, cá trắng, và một lượng nhỏ kem nặng và pho mai cứng. Bơ, mỡ lợn và tủy xương cũng được thêm vào trong thực đơn. Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng này nhấn mạnh rằng việc ăn thịt sẽ giúp bạn đáp ứng nhu cầu năng lượng hàng ngày.

Chế độ ăn kiêng Carnivore khuyến khích người thực hiện uống nước và nhưng không khuyến khích trà, cà phê và các loại đồ uống có nguồn gốc thực vật khác. Nó không cung cấp các hướng dẫn cụ thể về lượng calo, khẩu phần ăn hoặc số lượng bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ nên ăn mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng này có giúp bạn giảm cân không?

Một số lợi ích của chế độ ăn kiêng Carnivore có thể dẫn đến giảm cân. Cụ thể, một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu protein và ít carbohydrate có thể thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng. Thực hiện chế độ ăn kiêng trên có thể khiến bạn cảm thấy no hơn và ăn ít hơn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng lượng protein và giảm lượng carbohydrate có thể giúp giảm cân bền vững hơn so với chế độ ăn ít protein và nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn carbohydrate để giảm cân.

Chế độ ăn kiêng Carnivore đem lại những lợi ích gì?

Vì chế độ chế độ ăn kiêng Carnivore không có carbohydrate nên nó không bao gồm thực đơn có bánh quy, bánh ngọt, kẹo, soda và các loại thực phẩm giàu carbohydrate tương tự. Những thực phẩm này thường chứa ít chất dinh dưỡng có lợi, nhiều calo. Vì vậy, chúng nên được giới hạn trong một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.

Thực phẩm nhiều đường cũng có thể gây ra vấn đề cho những người mắc bệnh tiểu đường vì chúng làm tăng lượng đường trong máu. Chế độ ăn kiêng Carnivore không bao gồm thực phẩm có đường, do đó nó có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường một cách hiệu quả.

 Chế độ ăn kiêng Carnivore có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường một cách hiệu quả

Nhược điểm mà chế độ ăn kiêng Carnivore

Chứa nhiều chất béo, cholesterol và natri

Chế độ ăn kiêng Carnivore chỉ bao gồm thực phẩm từ động vật, có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol LDL và tăng nguy cơ mắc phải bệnh tim.

Ngoài ra, một số loại thịt đã qua chế biến, đặc biệt là thịt xông khói cũng chứa nhiều natri. Ăn một lượng lớn những thực phẩm này trong chế độ ăn kiêng Carnivore có thể dẫn đến lượng natri bị dư thừa, có liên quan đến việc tăng nguy cơ huyết áp cao, bệnh thận và các kết quả tiêu cực khác về sức khỏe.

Thiếu một số chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi

Chế độ ăn kiêng Carnivore loại bỏ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Mặc dù thịt có nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp vi chất dinh dưỡng, nhưng nó không phải là thành phần duy nhất trong chế độ ăn uống của bạn.

Chế độ ăn này có thể khiến bạn thiếu một số chất dinh dưỡng. Vì nó hạn chế thực phẩm thực vật nên không cung cấp cho bạn các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa có lợi.

Không cung cấp chất xơ

Chất xơ là một loại carbohydrate không tiêu hóa được giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, nhu động ruột khỏe mạnh và chỉ được tìm thấy trong thực phẩm thực vật. Do đó, chế độ ăn kiêng Carnivore không chứa chất xơ nên có thể gây ra tình trạng táo bón ở một số người.

Ngoài ra, chất xơ đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự cân bằng hợp lý của vi khuẩn đường ruột. Sức khỏe đường ruột kém có thể dẫn đến nhiều vấn đề và thậm chí có liên quan đến khả năng miễn dịch và ung thư ruột kết. Nhìn chung, khi tuân theo chế độ ăn kiêng Carnivore có thể gây bất lợi cho sức khỏe đường ruột.

Các thực phẩm nên và không nên ăn khi thực hiện chế độ ăn kiêng Carnivore?

Các loại thực phẩm nên sử dụng

Chế độ ăn Carnivore chỉ bao gồm các sản phẩm từ động vật và không có thực phẩm nào khác.

• Thịt: Thịt bò, thịt gà, gà tây, nội tạng, thịt cừu, thịt lợn...
• Cá: Cá hồi, cá thu, cá mòi, cua, tôm hùm, cá rô phi...
• Các sản phẩm động vật khác: Trứng, mỡ heo, nước hầm xương...
• Các sản phẩm từ sữa: Kem nặng, phô mai cứng, bơ…
• Nước.

Chế độ ăn Carnivore chỉ bao gồm các sản phẩm từ động vật và không có thực phẩm nào khác

Các thực phẩm cần tránh

Tất cả các loại thực phẩm không phải động vật đều được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, bao gồm:

• Rau củ: Súp lơ xanh, khoai tây, ớt…
• Trái cây: Táo, dâu, chuối, kiwi, cam...
• Sữa nhiều đường: Sữa tươi, sữa chua, phô mai mềm…
• Các loại đậu như đậu lăng...
• Các loại hạt: Hướng dương, hạnh nhân...
• Các loại ngũ cốc: Gạo, lúa mì, mì ống...
• Đồ uống có cồn như rượu, bia...
• Đường: Đường cát, xi-rô cây phong, đường nâu...

Trên đây là một vài thông tin về chế độ ăn kiêng Carnivore mà nhà thuốc Long Châu đưa đến cho bạn. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có những hiểu biết đúng đắn về chế độ ăn kiêng này và áp dụng đúng cách vô khẩu phần ăn của mình nhé.

Thuý Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp