Người bệnh lupus ban đỏ hệ thống nên ăn gì để điều trị hiệu quả?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc điều trị bệnh. Một chế độ dinh dưỡng tốt có khả năng nâng cao hiệu quả điều trị bệnh. Ngược lại, một chế độ ăn không lành mạnh có thể khiến cho tình trạng bệnh trở nặng thêm. Bệnh nhân mắc phải bệnh lupus ban đỏ hệ thống ăn gì là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Bệnh lupus ban đỏ hệ thống là gì?

Lupus ban đỏ hệ thống là một bệnh lý của mô liên kết có tổn thương nhiều cơ quan do hệ thống miễn dịch của cơ thể bị rối loạn. Đặc trưng bởi sự có mặt của kháng thể kháng nhân và nhiều tự kháng thể khác. Các cơ quan thường bị tổn thương bao gồm: da, khớp, tế bào máu, tim, thận, phổi, thần kinh…

Bệnh lupus ban đỏ hệ thống là gì?

Tại sao chế độ ăn uống của bệnh lupus ban đỏ hệ thống quan trọng?

Không có thực phẩm gây ra bệnh lupus ban đỏ và cũng không có loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng tốt là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị tổng thể cho bệnh lý này.

Một số lợi ích của chế độ dinh dưỡng hợp lý với người mắc bệnh lupus ban đỏ hệ thống như:

Giảm viêm và cải thiện các triệu chứng: Lupus ban đỏ hệ thống là bệnh mạn tính, có liên quan đến yếu tố gây viêm trong cơ thể. Chính vì vậy, người bệnh nên lưu ý ăn những thực phẩm chống viêm, có thể cải thiện các triệu chứng lupus ban đỏ hệ thống. Bên cạnh đó, các chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol và gây viêm nặng hơn. 

Giúp xương chắc khỏe hơn: Các thuốc điều trị lupus ban đỏ hệ thống có thể làm tăng nguy cơ loãng xương. Nếu có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp cho cơ và xương trở nên chắc khỏe hơn. 

Giảm tác dụng không mong muốn của thuốc điều trị: Các thuốc điều trị lupus ban đỏ cũng gây nhiều tác dụng phụ. Giả dụ như các thuốc corticoid gây giữ nước, làm giảm nồng độ kẽm trong máu, giữ natri, mất kali máu, loãng xương… Chế độ ăn giàu axit folic sẽ rất tốt cho người bệnh lupus ban đỏ, đặc biệt người đang điều trị bằng methotrexate. Axit folic giúp cơ thể sản xuất cũng như duy trì các tế bào mới, đồng thời ngăn ngừa những thay đổi ở ADN. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Bệnh lupus ban đỏ hệ thống cũng có thể gây nhiều biến chứng trên các cơ quan, đặc biệt là về tim, thận… Những biến chứng này có thể được ngăn ngừa phần nào nếu áp dụng một chế độ dinh dưỡng phù hợp. 

Duy trì cân nặng hợp lý: Người bệnh lupus ban đỏ có thể bị tăng cân hoặc giảm cân một cách đột ngột. Chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp duy trì cân nặng và cải thiện triệu chứng bệnh.

Giảm đi căng thẳng, mệt mỏi: Người bị lupus ban đỏ hệ thống thường cảm thấy mệt mỏi, mất sức. Vì thế, họ rất cần bổ sung các dưỡng chất thiết yếu. Điều này giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và mang lại cuộc sống tươi vui, hạnh phúc.

Người bệnh lupus ban đỏ hệ thống nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng chính cho người mắc bệnh lupus ban đỏ hệ thống là ăn ít chất béo, cholesterol, ít đường tinh chế, natri và ăn nhiều rau củ trái cây, chất xơ, thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, canxi, vitamin D và acid béo omega-3.

Ngoài ra, trong các loại thực phẩm nên ăn, bệnh nhân nên hướng đến một chế độ ăn uống cân bằng. Tức là không ăn quá nhiều thứ này và quá ít thứ khác. Các loại thực phẩm khác nhau sẽ cung cấp thành phần dinh dưỡng khác nhau nuôi dưỡng cơ thể. Bệnh nhân lupus ban đỏ nếu tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng có thể giúp ích rất nhiều cho quá trình điều trị.

Trái cây và rau củ

Chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp cho người bệnh lupus ban đỏ giảm viêm. Trái cây và rau quả chứa nhiều chất chống oxy hóa nổi trội như: Vitamin A, vitamin C, vitamin E, carotenes, selenium và bioflavonoid.

Chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp cho người bệnh lupus ban đỏ giảm viêm

Dầu và chất béo tốt

Không phải tất cả các loại chất béo đều không lành mạnh. Chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn là những chất béo cực kỳ tốt. Các chất béo này có đặc tính chống viêm cao và cung cấp nguồn vitamin E dồi dào. Tuy nhiên, chúng vẫn có lượng calo cao, vì thế người bệnh cần theo dõi sức khỏe thường xuyên khi sử dụng chúng.

Thực phẩm giàu canxi và vitamin D

Thực phẩm giàu canxi và vitamin D sẽ thúc đẩy xương khỏe mạnh. Các thuốc trị lupus ban đỏ hệ thống làm cạn kiệt canxi của cơ thể. Chính vì thế, việc bổ sung các vi chất này cho cơ thể là điều hết sức cần thiết. Các thực phẩm giàu canxi và vitamin D như cá hồi, cá mòi, nấm, sữa đậu nành, bông cải xanh, sữa và ngũ cốc. Lượng canxi cần thiết cung cấp cho cơ thể sẽ khác nhau giữa nam và nữ.

Các loại ngũ cốc, đậu và hạt

Ngũ cốc là nguồn chất xơ đồng thời là nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Chúng chứa nhiều vitamin B6, vitamin B2, foliate, selen và kẽm có lợi. Những loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm gạo nâu, yến mạch, lúa mạch và ngô.

Đậu và hạt chứa nhiều vitamin E, protein, selen và chất xơ tốt. Các loại đậu, hạt người bệnh lupus ban đỏ hệ thống nên ăn là: Quả hạch, hạt chia, hạt lanh, đậu nành, đậu hũ, đậu lăng, quả óc chó. Khi mua, bạn hãy tìm những loại đậu không ướp muối và ít natri. Đối với những loại đậu đóng hộp, cần rửa lại để loại bỏ natri và các hóa chất bảo quản không cần thiết.

Người mắc bệnh lupus ban đỏ cần ăn ngũ cốc để bổ sung nguồn năng lượng tốt cho cơ thể 

Sữa

Như chúng ta đã biết, sữa là nguồn canxi phong phú nhất, ngoài ra nó còn cung cấp thêm protein, vitamin D, vitamin B, selen và kẽm tốt cho cơ thể. Khi chọn mua các sản phẩm sữa, bạn nhớ chọn loại ít béo hoặc không béo. Nếu bạn không thể tiêu thụ được sữa động vật, hãy chọn sữa thực vật như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân.

Thịt, cá và gia cầm

Thịt, cá và gia cầm chứa nhiều kẽm, vitamin B và là nguồn acid béo omega-3, protein tốt để duy trì cơ bắp. Dưới đây là một số lời khuyên tốt dành cho sức khỏe khi mua và chuẩn bị thịt, cá, gia cầm:

• Thịt đỏ có nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Vì vậy, bạn cố gắng hạn chế tiêu thụ loại thịt này.
• Chọn ăn loại thịt nhiều nạc.
• Loại bỏ da từ gia cầm, bởi đó là nơi chứa rất nhiều chất béo bão hòa nhất.
• Luộc và nướng thức ăn thay vì chiên với dầu.
• Kết hợp cá vào chế độ ăn uống của bạn khoảng 3 đến 4 lần/tuần.
• Các loại thịt tốt nhất: thịt lợn nạc, ức gà, cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích, cá mòi, cá cơm, cá rô phi, tôm, cua.

Acid béo omega-3

Người bệnh lupus ban đỏ hệ thống thường có nguy cơ huyết áp cao và bệnh tim mạch. Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng acid béo omega-3 từ cá hoặc dầu cá có khả năng giúp kiểm soát triglyceride và bệnh tim mạch. Thực phẩm giàu acid béo omega-3 bao gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá đối, cá bơn, hạt chia, hạt lanh, quả óc chó, dầu hạt cải, dầu hạt óc chó.

Mẹo giúp bạn kết hợp omega-3 vào chế độ ăn uống:

• Thêm hạt vào món salad.
• Thêm cá hồi nướng, cá mòi và cá ngừ vào món salad.
• Ăn nhẹ cùng các loại hạt.
• Rắc thêm hạt lanh vào ngũ cốc và sữa chua khi ăn.

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp cho câu hỏi bệnh lupus ban đỏ hệ thống nên ăn gì? Bên cạnh việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ điều trị về thuốc, người bệnh cũng nên có riêng cho mình một chế độ ăn uống và sinh hoạt phù hợp để tình trạng bệnh được cải thiện.

Kim Tuyền 

Nguồn tham khảo: Tổng Hợp