Người già ăn sữa chua có tốt không? Những lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe người già

Sữa chua là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như nhiều loại lợi khuẩn tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Vậy đối với người già thì sao? Người già ăn sữa chua có tốt không là thắc mắc của nhiều người. Để làm rõ vấn đề này, mời bạn tham khảo ngay bài viết sau đây nhé!

Người già ăn sữa chua có tốt không?

Người gia ăn sữa chua có tốt không? Đầu tiên phải khẳng định rằng, sữa chua rất tốt cho sức khỏe của người già. Ở người già, sự hấp thu các chất dinh dưỡng của hệ tiêu hóa suy giảm chỉ còn khoảng 60% so với người trưởng thành khỏe mạnh. Chính vì vậy, cơ thể người già rất hay xảy ra tình trạng thiếu các chất dinh dưỡng.

Trong khi đó, trong sữa chua rất giàu probiotic cũng như các chất dinh dưỡng khác, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết, nâng cao sức khỏe miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể cho người già. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn sữa chua giúp làm giảm đáng kể tỷ lệ bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết như riboflavin, canxi, vitamin B12, kẽm, magie… Chính vì vậy, có thể nói sữa chua là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của người già.

Những lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe người già

Sau khi trả lời được câu hỏi người già ăn sữa chua có tốt không, bạn cũng nên nắm được những lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe của người cao tuổi. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của sữa chua đối với người già:

• Giúp cải thiện sức khỏe cơ xương khớp: Người già ăn sữa chua có tốt không? Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Nội tiết lâm sàng và chuyển hóa Hoa Kỳ (Xuất bản ngày 01/07/2013), sữa chua là loại thực phẩm cung cấp protein và canxi dồi dào cho người già. Cứ mỗi 200g sữa chua sẽ cung cấp khoảng 12g protein và 242mg canxi, giúp tăng cường sức khỏe hệ xương.
• Có lợi cho sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp: Theo nghiên cứu của Đại học Maine Hoa Kỳ , đăng trên Tạp chí Sữa Quốc Tế cho rằng, sữa chua là thực phẩm giàu canxi, có lợi cho sự co giãn của cơ tim, từ đó làm giảm nguy cơ đau tim cũng như tăng huyết áp ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, các probiotics chứa trong sữa chua còn giúp ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp.
• Tăng cường sức khỏe miễn dịch: Các lợi khuẩn như probiotics, prebiotics chứa trong sữa chua giúp ngăn cản sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh, từ đó giúp bảo vệ đường ruột. Bên cạnh đó, vi khuẩn lactic chứa trong sữa chua còn giúp tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi trong cơ thể phát triển, từ đó nâng cao sức khỏe đề kháng của cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Người già ăn sữa chua có tốt không? Câu trả lời là rất tốt, đặc biệt với những người già thường xuyên bị táo bón. Theo nghiên cứu, táo bón có ảnh hưởng tới 20% người cao tuổi trong độ tuổi trên 65. Trong sữa chua chứa nhiều men vi sinh cũng như các vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, thường xuyên sử dụng sữa chua hàng ngày giúp người già cải thiện được triệu chứng rối loạn tiêu hóa, giảm nguy cơ bị nhiễm trùng đường ruột… thường gặp ở người già.

Cách sử dụng sữa chua cho người già

Mặc dù đã có câu trả lời cho câu hỏi người già ăn sữa chua có tốt không? Thế những khi đưa sữa chua vào khẩu phần ăn hàng ngày, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Không sử dụng sữa chua cùng lúc với các loại thuốc, đặc biệt là thuốc kháng sinh. Bởi kháng sinh sẽ làm tiêu diệt các vi khuẩn lactic có trong sữa chua. Để đảm bảo hiệu quả của sữa chua, người già nên ăn sữa chua cách thời gian uống thuốc từ 2 - 3 giờ.
• Không đun nóng sữa chua: Nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt các vi sinh vật có lợi chứa trong sữa chua. Theo các nghiên cứu, nhiệt độ thích hợp nhất để sử dụng sữa chua là từ 25 - 35 độ C. Bởi trong điều kiện nhiệt độ này, các vi sinh vật có lợi sẽ hoạt động tốt ưu nhất đồng thời hương vị của sữa chua cũng đảm bảo ngon nhất.
• Không tùy ý ăn kết hợp sữa chua với các thực phẩm khác như thịt hun khói, lạp xưởng, xúc xích… Bởi trong các thực phẩm này có chứa nitrite, chất này có thể tương tác với các amin có trong sữa chua tạo nên N - nitrosamine, một chất có nguy cơ gây ung thư cao. Thay vào đó, bạn có thể ăn sữa chua với các thực phẩm khác phù hợp hơn như cơm, bánh bao, bánh mì, ngũ cốc…
• Ngoài ra, bạn cũng không nên kết hợp sữa chua với các loại hoa quả có tính chua cao như: Cam, quýt, cóc, khế… Các loại trái cây này có hàm lượng acid cao, dễ gây nên các hiện tượng đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy, đặc biệt là có nguy cơ gây viêm loét dạ dày.

Những ai không nên ăn sữa chua?

Tuy sữa chua có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người cao tuổi, tuy nhiên không phải bất cứ người già nào cũng có thể sử dụng sữa chua. Đặc biệt, ở những người già đang mắc các bệnh lý dưới đây cần hạn chế cũng như thận trọng khi sử dụng sữa chua chứa đường và hàm lượng chất béo cao:

• Người mắc bệnh đường ruột;
• Người cao tuổi bị đái tháo đường;
• Người bị xơ vữa động mạch;
• Người bệnh bị viêm gan, viêm túi mật, viêm tụy…

Ở những người cao tuổi mắc các bệnh lý kể trên không nên ăn sữa chua bởi hàm lượng đường và chất béo cao chứa trong sữa chua có thể khiến cho tình trạng bệnh của họ trở nên trầm trọng hơn. Vậy với những người cao tuổi bị mắc các bệnh lý kể trên nhưng vẫn muốn ăn sữa chua thì nên làm thế nào? Nếu như vẫn muốn ăn sữa chua, người mắc một trong các bệnh lý nêu trên có thể lựa chọn các sản phẩm sữa chua không đường, sữa chua tách béo. Điều này giúp đảm bảo vừa cung cấp được các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như các lợi khuẩn có lợi cho cơ thể người cao tuổi, vừa giảm thiểu nguy cơ làm ảnh hưởng xấu tới các bệnh lý đang mắc phải của người cao tuổi.

Bên cạnh đó, những người già thường xuyên bị đau bụng, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy… cũng nên cân nhắc và thận trọng trong việc sử dụng sữa chua, tránh làm trầm trọng vấn đề tiêu hóa đang gặp phải.

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc người già ăn sữa chua có tốt không cũng như nắm được những lợi ích tuyệt vời của sữa chua đối với sức khỏe người cao tuổi. Nếu như đang mắc phải bệnh lý nào đó, bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia trước khi đưa sữa chua vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng như chọn lựa được loại sữa chua phù hợp, tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe cũng như đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của Nhà Thuốc Long Châu nhé!