Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Cách ăn sáng giúp giảm cân hiệu quả?

Vậy cụ thể, tác dụng của việc ăn sáng là gì? Việc nhịn ăn sáng có giảm cân không? Nếu nhịn ăn sáng lâu ngày có gây ảnh hưởng tới sức khỏe không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Nhà thuốc Long Châu để có câu trả lời nhé!

Vai trò của việc ăn sáng

Trong 3 bữa ăn, bữa sáng được đánh giá là bữa quan trọng nhất.

Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng với các yếu tố sức khỏe, bao gồm tăng cường trí nhớ, giảm khả năng mắc bệnh đái tháo đường và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bữa sáng cũng là cơ hội giúp cơ thể nhận được một số vitamin và chất dinh dưỡng từ thực phẩm lành mạnh như sữa tươi, rau quả, trái cây… Nếu không ăn sáng, bạn khó có thể nhận đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Khi ngủ vào đêm hôm trước, cơ thể chúng ta hoàn toàn được thư giãn và nghỉ ngơi. Sự thư giãn là tuyệt đối nên buổi sáng hôm sau cần có sự kích thích hoạt động trở lại. Bữa ăn sáng chính là yếu tố kích thích hệ thần kinh phó giao cảm hiệu quả nhất. Nó có thể giúp bạn hoàn toàn tỉnh táo và thoải mái, cung cấp nhiều năng lượng cho ngày dài làm việc. Khi ăn sáng, các trung tâm “vỏ não” cũng sẽ bắt sóng với mùi thức ăn nên giúp bộ não thoát khỏi “hormone ngủ”.

Nếu như bạn là một người khó hấp thu, thì bữa sáng chính là giải pháp tốt giúp bạn cải thiện hình thể. Đêm hôm trước, các chất dinh dưỡng đã được hấp thu và dự trữ. Nếu bạn không ăn sáng, các chất này sẽ bị huy động để tạo năng lượng sử dụng cho buổi sáng. Nhưng nếu bạn ăn sáng thì sao, cơ thể sẽ sử dụng năng lượng mới mà không cần huy động các chất dự trữ. Từ đó giúp vóc dáng nhanh chóng được cải thiện.

Một tác dụng rất ngạc nhiên của việc ăn sáng nữa, đó là giảm khả năng mắc bệnh viêm loét dạ dày. Thức ăn được đưa vào ở buổi sáng giúp dạ dày trung hòa lượng acid của đêm hôm trước. Từ đó, làm giảm nguy cơ acid phá hủy dạ dày, giảm sự khó chịu cho dạ dày và khả năng mắc bệnh viêm loét.

Bữa sáng chính là giải pháp tốt giúp bạn cải thiện hình thể

Nhịn ăn sáng có giảm cân không?

Tầm quan trọng của bữa sáng được đánh giá khác nhau ở mỗi người. Với những người coi bữa sáng là bữa chính, có vai trò chủ đạo trong ngày thì việc hạn chế ăn sáng có thể giúp họ giảm cân. Tuy nhiên, đối với những người cho rằng bữa trưa và bữa tối quan trọng hơn, bữa sáng chỉ là bữa phụ thì việc nhịn ăn sáng để giảm cân thường không đạt hiệu quả, thậm chí còn có thể tăng nhiều cân hơn.

Lý do là vì khi nhịn ăn sáng, bạn sẽ có cảm giác đói và thèm ăn hơn trong các bữa trưa và bữa tối. Cùng với đó, các hoạt động tiêu thụ calo trong ngày thường tập trung vào buổi sáng và ít hơn ở các buổi chiều tối. Vì vậy, năng lượng nạp vào sau bữa ăn trưa, ăn tối sẽ được tích tụ lại gây tăng cân.

Có thể kết luận rằng, việc nhịn ăn sáng và giảm cân không có mối tương quan nào. Cũng chưa có một nghiên cứu nào chỉ ra thời điểm ăn ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Chỉ có tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày và lượng calo được đốt cháy trong một ngày mới là yếu tố quyết định đến việc giảm cân.

Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Chưa có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này

Điều gì xảy ra khi bạn nhịn ăn sáng?

Những tác động của việc nhịn ăn sáng được các nhà nghiên cứu rất quan tâm, đây cũng là một vấn đề gây tranh cãi rất nhiều ở thế giới dinh dưỡng. Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc nhịn ăn sáng có thể gây ra một số bệnh lý như:

• Đái tháo đường type 2: Nhịn ăn sáng làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, làm cho việc kiểm soát đường trong ngày của cơ thể không hoạt động tốt. Đây cũng là nguyên nhân gây các biến chứng cấp tính, mãn tính.
• Bệnh tim mạch: Nghiên cứu chỉ ra, người nhịn ăn sáng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 21% so với những người ăn sáng đầy đủ.
• Tăng nguy cơ sỏi mật: Nếu bạn nhịn ăn sáng, dịch mật sẽ lưu lại nhiều và lâu tại mật gây bệnh sỏi túi mật và sỏi đường mật.
• Viêm loét dạ dày: Sau 1 đêm, nồng độ acid trong dạ dày tăng lên. Nếu bạn nhịn ăn sáng sẽ không có thức ăn mới được nạp vào. Lượng acid không được trung hòa sẽ phá hủy dạ dày và gây đau dạ dày.
• Tụt huyết áp: Đặc biệt với những người bị huyết áp thấp và hạ đường huyết, việc không ăn sáng sẽ làm bạn bị tụt huyết áp, gây chóng mặt, buồn nôn, thậm chí là ngất đi khi đang làm việc.

Ngoài ra, nhịn ăn sáng có thể khiến cho hơi thở có mùi hôi. Bởi từ đêm hôm trước, khoang miệng không phải tiêu hóa bất kỳ một loại thức ăn nào nên tạo điều kiện cho các vi sinh vật gây mùi phát triển.

Bỏ ăn sáng làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm loét dạ dày

Nên ăn sáng thế nào để giảm cân?

Chắc hẳn, chúng ta đều đã từng nghe nói bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong một ngày. Việc ăn sáng không chỉ giúp cơ thể nạp năng lượng hoạt động cho ngày mới mà nó còn có tác dụng giảm cân nếu khẩu phần ăn được kiểm soát hợp lý. Chính vì vậy, bạn không nên bỏ bữa sáng mà hãy ăn uống hợp lý để giảm cân.

• Lựa chọn thực phẩm ít năng lượng: Nếu không muốn nạp nhiều năng lượng vào bữa sáng (dễ gây nguy cơ tăng cân), bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm ít calo. Những thực phẩm giàu protein và chất xơ sẽ rất phù hợp cho bữa sáng giảm cân. Chúng sẽ làm bạn có cảm giác no lâu và không gây tăng cân cho bạn.
• Kiểm soát lượng calo: Việc xác định được các thực phẩm ăn sáng là chưa đủ. Bạn cần có thêm kiến thức về lượng calo của chúng. Điều này sẽ giúp bạn xác định được lượng thực phẩm cần ăn. Vì nếu bạn ăn nhiều hơn mức cho phép, lượng calo nạp vào quá nhiều, cơ thể không sử dụng hết sẽ tích tụ lại gây tăng cân. Lượng calo cần nạp vào ở mỗi người là khác nhau, tùy theo chiều cao và cân nặng, mục tiêu giảm cân và công việc. Tuy nhiên, lượng bạn cần ăn ít nhất vào mỗi buổi sáng là 200 - 300 calo (ở giới nam, con số này có thể lên tới 500 - 600 calo).

Nên lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ cho bữa sáng

Vậy qua bài viết trên, Nhà thuốc Long Châu đã giúp bạn giải đáp thắc mắc nhịn ăn sáng có giảm cân không. Mong rằng, qua bài viết này mọi người sẽ có cách nhìn đúng về tầm quan trọng của bữa sáng cũng như có một chế độ ăn hợp lý để giảm cân thành công.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp