Nước whey từ sữa chua Hy Lạp dùng làm gì?

Chắc chắn bạn đã từng nghe qua loại bột whey hỗ trợ tăng cơ trong chế độ luyện tập. Ngoài loại bột whey protein, bạn có có thể có được nước whey sau khi làm sữa chua Hy Lạp. Vậy nước whey từ sữa chua Hy Lạp dùng làm gì? 

Nước whey là gì?

Whey là phần nước được tách khỏi sữa chua Hy Lạp đông đặc sau bước lọc sữa chua. Nhiều người thường nghĩ đây là phần nước lọc, không có giá trị dinh dưỡng gì nên bỏ đi. Nhưng trên thực tế, theo Bộ Y tế Hoa kỳ, loại whey lỏng thô này có chứa khoảng 59 - 66 calo, trong đó carbohydrate (4,8%), protein (0,8%) và chất béo (0,3%), cũng như nước (93%) và tro (0,5%). Phần carbohydrate chủ yếu là đường sữa, và chất béo chính là phospholipid. Bên cạnh đó có các khoáng chất như kali, canxi, phốt pho và kẽm. Ngoài ra còn chứa các enzym tiêu hóa, protein sữa và peptit có thể kể đến như: beta-lactoglobulin, glycomacropeptide, alpha-lactalbumin, lactoferrin,...

Nước whey thu được sau khi lọc sữa chua Hy Lạp

Nước whey từ sữa chua Hy Lạp dùng làm gì? 

Với nhiều thành phần dưỡng chất có ích kể trên, bạn có thể dùng nước whey trong sữa chua Hy Lạp làm nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu như bạn vẫn chưa biết nước whey từ sữa chua Hy Lạp dùng làm gì hãy tham khảo những cách dùng dưới đây.

Dùng làm thực phẩm

Nếu như bạn đang trong thời gian ăn kiêng, giảm cân, tập luyện để tăng cường cơ bắp thì nước whey mang đến lượng protein khác cao. Là nguồn đạm lý tưởng cho cơ thể hấp thụ nhanh, kích thích sự phát triển cơ bắp, tăng cường giảm tiêu hoá, giảm mỡ. 

Ngoài ra, càng có tuổi khối cơ trong cơ thể giảm dần, nước whey sẽ hỗ trợ duy trì lượng cơ, chống mất cơ bắp. Đồng thời tăng cường năng suất hoạt động cho hệ tiêu hoá và quản lý cholesterol rất tốt. 

Đặc biệt, với người bị suy nhược nước whey bổ sung protein, vitamin B và các loại khoáng chất để tăng cường sức khỏe, tạo nguồn năng lượng cần thiết cho sinh hoạt hằng ngày thì nước whey vẫn làm tốt.

Bạn có thể dùng nước Whey làm thực phẩm bằng những cách sau:

• Thay nguyên liệu nước lọc thông thường trong các món ăn bằng nước whey, chẳng hạn: Nước hầm xương, nước súp, nước nấu canh, nước pha các loại bột làm bánh,....
• Kết hợp trực tiếp nước whey với các loại sinh tố để làm ra món smoothie bổ dưỡng.
• Dùng nước whey pha chế thành các món sốt trộn rau, ăn kèm với các loại thức ăn khác.
• Không dùng men cái để làm sữa chua hay sữa chua uống mà thay bằng nước whey rồi thực hiện với cách tương tự cũng có thể làm ra các mẻ sữa chua Hy Lạp, sữa chua uống mới. 

Nước whey dùng để trộn bột làm bánh

Dùng để làm đẹp

Bạn có thể dùng nước whey để làm đẹp mang lại hiệu quả khá bất ngờ:

• Làm mượt tóc: Sau khi gội đầu bạn thoa nước whey lên tóc giống như dầu xả để trong khoảng 10 phút rồi gội lại bằng nước ấm. Protein trong whey sẽ làm cho mái tóc trở nên suôn mượt, chắc khoẻ hơn. 
• Làm mềm da với nước whey: Nước whey có tính axit nhẹ, giàu dưỡng chất nếu dùng chúng để tắm sẽ làm sạch đi các tế bào chết, dưỡng ẩm và làm đều màu da rất hiệu quả. Hãy cho 1 - 2 cốc nước whey vào nước tắm và ngâm mình trong 20 phút. Hoặc dùng chúng để làm ướt khăn rồi ủ cơ thể trong khăn khoảng 15 - 20 phút. Sau khi rửa sạch bạn sẽ cảm nhận làn da trắng mịn hơn. 

Nước whey dùng để làm mượt tóc

Dùng để tưới cây hoặc bổ sung dinh dưỡng cho thú cưng

Ngoài dùng để bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc cơ thể bạn hãy dùng nước whey trộn với thức ăn để cung cấp thêm dưỡng chất cho thú cưng của mình, làm tăng thêm protein cho chúng. 

Khi dùng nước whey pha loãng tưới cây sẽ làm tăng dưỡng chất cho đất trồng. Tuy nhiên không nên tưới quá nhiều khiến đất bị tăng tính axit.

Có thể dùng nước whey bổ sung dinh dưỡng cho đất trồng

Những lưu ý khí dùng nước whey từ sữa chua Hy Lạp 

Whey protein mang lại nhiều công dụng có ích và an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, lạm dụng whey protein sẽ gây quá tải cho hệ tiêu hoá. Nếu như bạn không dung nạp lactose, hoặc hay bị đau bụng, nhạy cảm với các sản phẩm từ sữa thì không nên dùng nước whey.

Ngoài ra, nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc Albendazole (thuốc nhiễm trùng giun), Alendronate (thuốc điều trị ngừa loãng xương), Quinolone hoặc Tetracycline (thuốc kháng sinh) thì cũng không nên uống nước whey. 

Cần chú ý không nên dùng nước whey khi đang sử dụng một số loại thuốc

Như vậy, qua bài viết này bạn đã biết nước whey từ sữa chua Hy Lạp dùng làm gì. Hãy tận dụng ngày phần nước whey này để mang lại những lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn nhé. 

Hoàng Vi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp