Sâm bí đao: Thành phần dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Sâm bí đao là thức uống mát lành, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ uống. Không chỉ giúp giải nhiệt, sâm bí đao còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và làm đẹp da. Hãy cùng Long Châu tìm hiểu chi tiết về thành phần dinh dưỡng và công dụng của thức uống này.

Thành phần dinh dưỡng của trà sâm bí đao

Sâm bí đao, hay còn gọi là trà bí đao được nấu từ bí đao cùng nhiều nguyên liệu khác, tạo nên một loại nước giải khát thơm ngon, thanh mát. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tự nhiên không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng vượt trội cho trà sâm bí đao.

Thành phần dinh dưỡng trong bí đao

Bí đao là nguyên liệu chính trong thức uống giúp thanh nhiệt này với thành phần chiếm tới 96% là nước, lý tưởng để giải khát và bù nước cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng trong 100g bí đao (tươi, chưa chế biến) thường gồm có:

• Năng lượng: khoảng 13 kcal;
• Carbohydrate: 3 g;
• Đường : Khoảng 1,3 g;
• Chất xơ: 0,4 g;
• Protein: 0,4 g;
• Chất béo: 0,02 g;
• Canxi: 19 mg;
• Magie: 10 mg;
• Kali: 211 mg;
• Natri: 1 mg;
• Photpho: 19 mg;
• Sắt: 0,4 mg;
• Kẽm: 0,23 mg;
• Vitamin C: 13 mg;
• Vitamin B1: 0,04 mg;
• Vitamin B2: 0,02 mg;
• Vitamin B3: 0,4 mg;
• Vitamin B5: 0,143 mg;
• Vitamin B6: 0,04 mg;
• Folate: 6 µg;
• Vitamin A: 16 µg;
• Vitamin E: 0,12 mg.

Thành phần dinh dưỡng trong la hán quả

La hán quả chứa mogroside - chất tạo ngọt tự nhiên không cung cấp calo và không làm tăng đường huyết. Thành phần dinh dưỡng trong 100g la hán quả tươi gồm:

• Năng lượng: ~25 - 30 kcal;
• Nước: ~80 g;
• Carbohydrate: 6 - 7 g;
• Chất xơ: 1 - 2 g;
• Protein: 0,8 - 1 g;
• Chất béo: 0,1 g;
• Vitamin C: ~25 - 30 mg;
• Kali: ~300 mg;
• Canxi: ~20 mg;
• Magie: ~13 mg;
• Sắt: ~0,6 mg;
• Mogrosides (chất tạo ngọt tự nhiên, ngọt gấp 200 - 300 lần đường mía nhưng không cung cấp calo).

Thành phần dinh dưỡng trong các nguyên liệu bổ sung

Các công thức nấu sâm bí đao còn sử dụng một số nguyên liệu bổ sung và các nguyên liệu này cũng cung cấp hàm lượng dưỡng chất nhất định:

• Trong 100g đường phèn có khoảng 387 kcal, 99,9 g carbohydrate và hàm lượng nhỏ các khoáng chất vi lượng (Ca, K, Fe).
• Trong 100g râu ngô khô có khoảng 20 - 30 kcal, 1,5 g chất xơ, 0,5 - 1 g protein và 0,2 g chất béo. Ngoài ra, râu ngô còn chứa một lượng nhỏ vitamin K, vitamin C, kali, canxi, magie, cùng các hoạt chất sinh học như flavonoid và saponin.
• 100g thục địa chế biến cung cấp khoảng 110 - 120 kcal, 2 - 3 g protein và dưới 0,5 g chất béo, hàm lượng nhỏ canxi, sắt, kẽm cùng hoạt chất iridoid glycoside và catalpol.
• 100g táo đỏ khô cung cấp vitamin C, vitamin nhóm B, cùng khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt,…
• 100g hạt chia khô cung cấp khoảng 486 kcal, 16,5 g protein, 30,7 g chất béo cùng một lượng nhỏ vitamin nhóm B, nhưng giá trị dinh dưỡng nổi bật hơn là giàu Omega-3, chất xơ và khoáng chất (canxi, magie, photpho, sắt).

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của trà sâm bí đao

Không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời, trà sâm bí đao còn là "thần dược" tự nhiên mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 10 công dụng nổi bật của thức uống này với sức khỏe:

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Đây là loại nước giải độc gan thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả. Bí đao chứa nhiều nước, chất xơ và vitamin C giúp làm mát, lợi tiểu và hỗ trợ đào thải độc tố. Râu ngô bổ sung flavonoid có tác dụng lợi tiểu, giảm nóng trong, trong khi la hán quả giàu mogroside mang đặc tính chống oxy hóa, thanh nhiệt. Đây chính là "cứu tinh" cho những ai thường xuyên gặp phải các triệu chứng như nóng trong người, nhiệt miệng, nổi mẩn đỏ hay mụn nhọt.

Hỗ trợ giảm cân và giữ dáng

Trà sâm bí đao được xem là nước uống giảm cân và giữ dáng nhờ hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Bí đao chứa hàm lượng nước cao, ít calo và giàu chất xơ, hỗ trợ tạo cảm giác no và giảm năng lượng nạp vào, từ đó có lợi cho kiểm soát cân nặng. Khi uống thường xuyên, trà sâm bí đao giúp cơ thể thanh lọc, duy trì vóc dáng thon gọn và khỏe mạnh.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bí đao giàu vitamin C và flavonoid giúp giảm stress oxy hóa, hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh. Hạt chia bổ sung Omega-3 (ALA) có tác dụng giảm mỡ máu, cân bằng cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Khi kết hợp với táo đỏ giàu kali giúp điều hòa huyết áp, trà sâm bí đao trở thành thức uống tự nhiên bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Trà sâm bí đao giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ giàu chất xơ, nước và các hợp chất thiên nhiên có lợi. Bí đao chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp cải thiện nhu động ruột, giảm táo bón và thanh lọc đường ruột. Hạt chia bổ sung thêm chất xơ và Omega-3, hỗ trợ cân bằng lợi khuẩn đường ruột và giảm viêm. Khi kết hợp cùng táo đỏ, loại trà này còn giúp làm dịu dạ dày, mang lại cảm giác dễ chịu, nhẹ bụng sau khi sử dụng.

Làm đẹp da, chống lão hóa

Bí đao giàu vitamin C giúp kích thích sản sinh collagen, làm sáng da và ngăn ngừa nếp nhăn. Táo đỏ bổ sung vitamin A, khoáng chất và polyphenol giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Bên cạnh đó, hạt chia cung cấp Omega-3 hỗ trợ chống viêm, giữ ẩm, mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ khi sử dụng thường xuyên.

Tăng cường sức đề kháng

Bí đao giàu vitamin C và chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Táo đỏ bổ sung vitamin A, C cùng khoáng chất sắt và kẽm, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus. Ngoài ra, la hán quả chứa mogroside có tính kháng viêm, góp phần bảo vệ cơ thể trước tác nhân gây bệnh, giữ cho cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai.

Một số lưu ý quan trọng khi uống trà sâm bí đao

Không thể phủ nhận các lợi ích của trà sâm bí đao, nhưng để thức uống này phát huy tối đa công dụng, bạn cần lưu ý những điểm quan trọng dưới đây:

• Chọn mua trà bí hoặc nguyên liệu nấu trà sâm bí đao từ các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên chọn bí đao quả già và khi nấu không gọt vỏ để tận dụng các hoạt chất và giúp nước sâm đậm đà hơn.
• Trà sâm bí đao vốn dĩ đã có vị ngọt thanh từ la hán quả và đường phèn nên khi nấu không nên thêm đường tinh luyện hoặc các chất tạo ngọt nhân tạo. Thậm chí trong công thức bạn chỉ cần sử dụng la hán quả là đã đủ để tạo nên hương vị hấp dẫn của thức uống này.
• Mặc dù rất tốt cho sức khỏe, trà sâm bí đao có tính hàn nên việc uống quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như lạnh bụng, tiêu chảy. Người trưởng thành chỉ nên uống 1 - 2 ly mỗi ngày là đủ để tận dụng các lợi ích mà không gây ảnh hưởng xấu.

Sâm bí đao không chỉ là một loại thức uống giải khát thanh mát mà còn là “bài thuốc tự nhiên” mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa từ bí đao, râu ngô, thục địa, táo đỏ, hạt chia hay la hán quả, loại trà này giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng. Việc bổ sung sâm bí đao vào chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày sẽ là lựa chọn thông minh để duy trì cơ thể khỏe mạnh, nhẹ nhàng và tràn đầy năng lượng.