Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều gồm những gì?

Hạt điều là một loại hạt được sản xuất từ cây điều (Anacardium occidentale), một loại cây thuộc họ Gạo (Anacardiaceae). Cây điều có nguồn gốc từ Đông Bắc Brazil, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả châu Á, châu Phi và châu Mỹ. 

Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều

Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Chúng là nguồn giàu chất béo không bão hòa và có chứa chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin B cùng các khoáng chất như đồng, magiê, mangan, kẽm. Nhờ vậy mà hạt điều mang tới nhiều tác dụng cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, hạ đường huyết và thúc đẩy hệ thống miễn dịch.

Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe

Chi tiết thành phần dinh dưỡng trong hạt điều theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Mỹ, 1 ounce hạt điều (khoảng 28,35g) sẽ có chứa: 

• 157 calo.
• 8,56g carbohydrate.
• 1,68g đường. 
• 0,9g chất xơ.
• 5,17g protein.

Bên cạnh đó, hạt điều là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khi cung cấp hàng loạt khoáng chất, vitamin cho cơ thể như sau:

• Vitamin E: Hạt điều là một nguồn giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe của tim mạch và da. Vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch bằng cách giảm sự oxy hóa của cholesterol.
• Vitamin K: Hạt điều cũng chứa nhiều vitamin K, đây là vitamin cần thiết cho quá trình đông máu. Nó cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe xương bằng cách tăng sản xuất protein xương.
• Vitamin B6: Trong loại hạt này cũng rất dồi dào vitamin B6. Đây là một vitamin quan trọng cho chức năng não bộ và thần kinh. Nó có thể giúp tăng cường sức khỏe hệ thần kinh và cải thiện tâm trạng hữu hiệu.
• Magiê: Hạt điều cũng chứa nhiều thành phần magiê. Đây là một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch, xương và cơ bắp. Magiê giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch bằng cách giảm huyết áp và làm giảm mức độ co bóp của mạch máu.
• Photpho: Hàm lượng photpho trong hạt điều cũng là khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương và răng.
• Đồng: Hạt điều cũng hỗ trợ bổ sung khoáng chất đồng cho cơ thể, giúp hỗ trợ tăng sức khỏe của tế bào và xương.
• Kẽm: Hàm lượng kẽm có trong hạt điều cũng có công dụng tăng sức khỏe của hệ miễn dịch, tóc, móng và da.
• Selen: Hạt điều chứa nhiều selen - đây một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của tế bào và hệ miễn dịch.
• Chất chống oxy hóa: Trong hạt điều cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenols, flavonoids và tocopherols. 

Công dụng của hạt điều

Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng của hạt điều:

Cung cấp năng lượng

Hạt điều chứa nhiều chất béo và carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Một lượng nhỏ hạt điều sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động suốt ngày dài.

Bảo vệ tim mạch

Hạt điều cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa và vitamin E. Các chất này có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh lý nguy hiểm như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa

Hỗ trợ tiêu hóa

Loại hạt này cũng rất dồi dào chất xơ, giúp giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa. Đồng thời, hạt điều cũng có khả năng giảm viêm đường ruột.

Hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Hạt điều có hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các chất dinh dưỡng này sẽ giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể và hỗ trợ phòng chống các bệnh lý nhiễm trùng.

Tốt cho sức khỏe não bộ

Thành phần dinh dưỡng trong hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, selen và magiê. Vậy nên loại hạt này có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress và tuổi tác.

Giảm nguy cơ ung thư

Các chất chống oxy hóa trong hạt điều giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Nhờ đó mà giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Giảm cân

Mặc dù hạt điều có nhiều chất béo, tuy nhiên chúng không gây tăng cân nếu ăn trong đúng liều lượng và kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý. Thậm chí là khi ăn đúng cách, liều lượng phù hợp thì sẽ còn giúp hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.

Một số lưu ý khi sử dụng hạt điều

Mặc dù hạt điều có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần lưu ý một số điều quan trọng khi sử dụng như sau:

• Cần chú ý rằng hạt điều cũng chứa hàm lượng đường và calo khá cao. Vì vậy nên ăn vừa phải và không nên ăn quá nhiều mỗi ngày.
• Sau khi sử dụng xong, các hạt điều còn thừa lại cần được bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng hoặc bị nhiễm khuẩn. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín để tránh bị ẩm mốc, hư hỏng. Đồng thời, nên để hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
•  Nếu trong quá trình sử dụng, bạn cảm thấy có bất kỳ triệu chứng dị ứng nào như ngứa ngáy, phát ban hoặc khó thở thì hãy hãy ngừng ăn hạt điều lại và nhanh chóng đến các cơ sở y tế gần nhất để được chữa trị kịp thời.

Nên ăn số lượng hạt điều vừa phải để đảm bảo tốt cho sức khỏe

Tóm lại, thành phần dinh dưỡng trong hạt điều mang đến các công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe của con người chúng ta. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng vừa đủ theo khuyến cáo và có hướng bảo quản tốt nhé!

Minh Hạnh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp