Thêm đường vào cafe và trà có thể không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe

Chúng ta luôn được khuyến cáo cắt giảm lượng đường xuống mức tối thiểu để đảm bảo sức khỏe tổng thể và ngăn các ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe do đường gây ra, chẳng hạn như béo phì. Nhưng khi chúng ta uống trà và cafe, chúng ta thường thêm đường để giảm vị đắng của chúng. Vậy điều này có gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe không? Câu trả lời là không. Vậy lý do là gì? Bài viết này sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi này nhé.

Một lượng nhỏ đường là an toàn

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học tại Đan Mạch cho thấy một lượng đường trong trà và cafe, bất kể bao nhiêu, không có nguy cơ đáng kể về các vấn đề sức khỏe ở những người trong nhóm ăn đường so với nhóm “không đường”.

Tỷ lệ tử vong của nhóm ăn đường là 89,9% và tỷ lệ tử vong của nhóm không đường là 87,5%. Theo thời gian, không có mối liên hệ có ý nghĩa thống kê giữa việc sử dụng đường trong cafe và trà và tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.

Về tỷ lệ tử vong do bệnh tim, nhóm ăn đường cũng có tỷ lệ cao hơn một chút - nhưng có thể so sánh được. Tỷ lệ của nhóm có đường là 38,2% trong khi tỷ lệ của nhóm không đường là 35,3%.

Khi các nhà nghiên cứu xem xét tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2, họ nhận thấy nhóm “không đường” có tỷ lệ phát triển bệnh cao hơn một chút so với nhóm có đường. Một lần nữa, không có sự khác biệt thống kê về mối liên hệ giữa hai nhóm theo thời gian.

Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở nhóm ăn đường 8,1% tương đương với nhóm không đường, có tỷ lệ 9,9%.

Chúng ta nên tiêu thụ bao nhiêu lượng đường trong một ngày?

Theo các khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ về lượng đường ăn vào, đàn ông nên tiêu thụ không quá 9 thìa cafe (36 gam hoặc 150 calo) đường bổ sung mỗi ngày. Trong khi đó, đối với phụ nữ, con số này thấp hơn: 6 thìa cafe (25 gram hoặc 100 calo) mỗi ngày.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại thực phẩm không chứa calo, lựa chọn tốt nhất của bạn có thể là chất làm ngọt có nguồn gốc từ thực vật như stevia (cỏ ngọt). Những chất làm ngọt này “thường được công nhận là an toàn” dựa trên nghiên cứu đã công bố, một kết luận đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) xem xét.

Lựa chọn cách pha đồ uống an toàn

So sánh giữa đồ uống tự pha và đồ uống sẵn tại cửa hàng

Mặc dù nghiên cứu này chứng minh rằng việc bổ sung một lượng nhỏ đường vào chế độ ăn uống của chúng ta có thể được thực hiện mà không gặp rủi ro nghiêm trọng. Thế nhưng, cần lưu ý rằng việc thêm đường vào trà hoặc cafe pha tại nhà và hàm lượng đường trong những đồ uống tự làm này có thể khác biệt đáng kể so với những loại mua ở nhà hàng hoặc quán cafe.

Khi ai đó thêm đường ở nhà, họ có thể thêm ít đường hơn mức bạn thấy trong đồ uống cafe có hương vị ở quán cafe yêu thích của bạn.

Lượng đường thường có trong đồ uống pha sẵn tại cửa hàng

Điều cần thiết là phải làm rõ lượng đường thường được thêm vào trà hoặc cafe tự làm - khoảng 5 gam - ít hơn đáng kể so với hàm lượng đường trong hầu hết các loại đồ uống được pha chế sẵn trên thị trường.

Có 4 gam trong một thìa đường; hầu hết mọi người sẽ thêm một thìa cafe hoặc hai thìa đường ăn vào cafe hoặc trà của họ. Mặt khác, nhiều đồ uống cafe có hương vị có chứa tới 30 gam đường, trong đó một cốc latte vị bí đỏ lớn có chứa 50 gam đường.

Đưa ra lựa chọn an toàn

Điều quan trọng là phải theo dõi thành phần dinh dưỡng khi tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống. Thông thường, có thể có thêm đường vào hàng tiêu dùng mà mọi người có thể không ngờ tới.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) khuyến nghị rằng lượng đường bổ sung nên chiếm ít hơn 10% lượng calo tiêu thụ của một người, nhưng lượng đường tiêu thụ hiện tại đang khiến sức khỏe của mọi người gặp nguy hiểm.

Nếu bạn muốn thỏa mãn cơn thèm ngọt của mình, bạn nên ăn trái cây thay vì bánh kẹo. Mặc dù đường trong trái cây có thể làm tăng lượng đường trong máu nhưng chúng cũng có thể mang lại những lợi ích dinh dưỡng không liên quan đến đồ uống có đường hoặc đồ ăn nhẹ.

Như vậy, mặc dù chúng ta nên cắt giảm lượng đường xuống mức tối thiểu, nhưng việc thêm đường vào trà và cafe không khiến sức khỏe của chúng ta gặp nguy hại. Dẫu vậy, bạn có thể thử các chất làm ngọt lành mạnh hơn, chẳng hạn như cỏ ngọt, hoặc uống kèm trà và cafe với trái cây. Điều này giúp giảm vị đắng của trà và cafe trong khi bạn vẫn bổ sung lượng đường có ích cho sức khỏe.