Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Cách chưng yến ngon

Tổ yến chưng đường phèn có vị ngọt thanh tao nên được nhiều người yêu thích. Tổ yến chưng mang nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho trẻ em, bà bầu và người lớn tuổi. Vậy tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Chưng yến như thế nào để mang lại nhiều tác dụng nhất?

Uống tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

Bản chất yến sào đã giàu dinh dưỡng với 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng cùng nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể khác. Yến sào sau khi chưng với đường phèn cũng sẽ mang nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp với những người có chế độ ăn uống lành mạnh. Vậy uống tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn với trẻ nhỏ

Đối với trẻ nhỏ tổ yến chưng đường phèn giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon, bổ sung nhiều dưỡng chất tăng chiều cao, cân nặng, sức đề kháng. Đó là nhờ các thành phần như protein, canxi, axit amin, các nguyên tố vi lượng và đa vi lượng.

Khả năng hấp thu của trẻ cũng được cải thiện hơn, kích thích hệ tiêu hóa và giúp cân bằng các rối loạn dưỡng chất của trẻ.

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn với người lớn tuổi

Đối với người lớn tuổi món yến chưng đường phèn rất tốt cho tim mạch, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hạn chế các bệnh ở người già. Người lớn tuổi khi bị ốm, cơ thể suy nhược uống tổ yến chưng đường phèn sẽ giúp tăng nhanh khả năng phục hồi.

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn với mẹ bầu

Đối với phụ nữ mang thai/sau sinh món tổ yến chưng này sẽ giúp phát huy tối đa dưỡng chất serotonin, melatonin cần thiết cho trẻ. Nguồn dưỡng chất có trong yến sào sẽ giúp giảm khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện của trẻ. Bên cạnh đó còn giúp mẹ bầu có một làn da đẹp, khỏe mạnh.

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn với người ốm bệnh

Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng để chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, tổ yến chưng đường phèn còn rất tốt cho người bị suy dinh dưỡng, người thường gặp vấn đề về phổi (ho, viêm phế quản…).

Tổ yến được với chưng đường phèn như thế nào?

Tổ yến được chưng với đường phèn như thế nào? Bạn có thể tự làm tổ yến chưng đường phèn tại nhà với công thức dưới dây:

• Bước 1: Sơ chế tổ yến: Bạn nên chọn những tổ yến đã được làm sạch lông và tạp chất để rút ngắn thời gian sơ chế. Bạn có thể làm sạch lại tổ yến một lần nữa, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 20 phút và bóp nát tổ yến trước khi chưng.
• Bước 2: Chưng yến: Cho một ít đường phèn và tổ yến vào thố hoặc chén sứ, rồi đổ nước sao cho ngập yến. Cho thố hoặc chén sứ yến sào vào nồi, đổ nước ngập khoảng ¼ so với nồi rồi bắt đầu chưng. Lưu ý, khi nước bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa cho nước sôi lăn tăn trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.
• Bước 3: Thành phẩm: Yến chưng sau khi để nguội, bạn có thể kết hợp cùng gừng, nhãn nhục, táo tàu… để khử mùi tanh và tăng hương vị đậm đà cho món yến chưng đường phèn.

Một vài lưu ý khi sử dụng yến chưng đường phèn

Nếu như bạn đã biết uống tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Thì có thể tham khảo thêm một số mẹo khi sử dụng, bảo quản yến chưng với đường phèn dưới đây.

• Không nên chưng yến trong thời gian quá lâu hoặc quá nhanh, không nên bỏ nhiều đường phèn vì sẽ giảm chất dinh dưỡng.
• Nên sử dụng yến thường xuyên và điều độ để cơ thể hấp thụ nguồn dinh dưỡng tốt nhất.
• Không nên sử dụng quá nhiều yến chưng cùng một lúc vì sẽ dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy do yến có tính hàn.
• Chỉ nên chưng cách thủy tổ yến với đường phèn để bảo toàn nguồn dinh dưỡng.
• Sau khi chưng yến và để nguội, nếu chưa sử dụng thì nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Không nên bảo quản ở ngăn đông vì sẽ dễ làm mất chất dinh dưỡng trong yến chưng.
• Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng yến chưng đường phèn.
• Yến thô cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tổ yến tươi sau khi sơ chế nên đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh, thời gian bảo quản trong 7 ngày.

Nên chọn mua tổ yến ở đâu?

Để làm món tổ yến chưng đường phèn, bạn cần có nguồn nguyên liệu yến sào chất lượng để đảm bảo nguồn dưỡng chất. Bạn có thể tìm mua các loại tổ yến tinh chế sợi, đây là loại tổ yến đã được xử lý loại bỏ hết lông và tạp chất. Bạn có thể tìm mua tổ yến tinh chế tại các thương hiệu như: Kami Nest, Nunest, Greenbird, Nutri Nest, Song Yến…

Yến sào luôn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chúng ta có thể chưng yến với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác. Bài viết trên là những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc uống tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì? Hy vọng qua bài viết trên của Nhà thuốc Long Châu, bạn sẽ hiểu thêm về những công dụng tuyệt vời của yến chưng đường phèn.

Xem thêm một số bài viết khác dưới đây: 

• Giải đáp: Mất ngủ có nên dùng tổ yến hay không?
• Hướng dẫn phân biệt tổ yến non và tổ yến già
• Ăn yến sào vào lúc nào là tốt nhất? Nên ăn mỗi ngày không?
• Tổ yến giá bao nhiêu 1 lạng? Lưu ý khi sử dụng yến không nên bỏ qua