Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.
Ứng dụng Nhà Thuốc Long Châu
Siêu ưu đãi, siêu trải nghiệm
Mặc định
Lớn hơn
Đường phèn không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn mà còn được biết đến với nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết về những lợi ích của nó và cách sử dụng đường phèn đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tác dụng của đường phèn là gì, cũng như những cách sử dụng đường phèn đơn giản và hiệu quả để chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.
Đường phèn là một loại đường tự nhiên được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và bài thuốc dân gian. Không chỉ làm ngọt thực phẩm, đường phèn còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các thành phần tự nhiên và dễ hấp thu. Vậy tác dụng của đường phèn là gì và cách sử dụng đường phèn hiệu quả ra sao? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này để khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại đường này mang lại cho sức khỏe.
Đường phèn được làm chủ yếu từ mía hoặc củ cải đường, qua quá trình tinh chế và kết tinh. Sau khi thu hoạch, mía hoặc củ cải đường được ép lấy nước, sau đó nấu chảy và tinh lọc để loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, hỗn hợp này được làm nguội và kết tinh thành các hạt đường lớn, tạo thành những viên đường phèn có hình dạng đặc trưng, có thể trong suốt hoặc hơi đục.
Đường phèn có vị ngọt thanh, ít gây cảm giác ngấy như các loại đường tinh luyện thông thường và thường được sử dụng trong nấu ăn hoặc làm các bài thuốc dân gian.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 1 thìa cà phê (4 gam) đường phèn:
Đường phèn cung cấp năng lượng nhanh chóng nhờ vào lượng đường nhưng không bổ sung vitamin hay khoáng chất quan trọng. Với các thành phần chủ yếu là carbohydrate, đường phèn không chứa chất béo hay protein, giúp là lựa chọn nhẹ nhàng hơn so với đường tinh luyện. Tuy nhiên, cần sử dụng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt với người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang theo chế độ kiểm soát cân nặng.
Đường phèn không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong các món chè, bánh hay món ăn vặt mà còn là thành phần trong nhiều bài thuốc dân gian nhờ vào tính thanh mát và công dụng chữa bệnh. Dưới đây là một số cách sử dụng đường phèn hiệu quả trong việc chữa bệnh và cải thiện sức khỏe.
Đường phèn nổi tiếng trong các bài thuốc dân gian hỗ trợ giảm nhẹ các triệu chứng ho, viêm họng và các vấn đề về đường hô hấp. Một số bài thuốc dễ làm tại nhà bao gồm:
Khi thời tiết thay đổi, cơ thể dễ bị cảm cúm và cảm lạnh. Đường phèn kết hợp với các nguyên liệu như gừng tươi có thể giúp làm dịu cơn cảm cúm, giảm triệu chứng sổ mũi, ho và đau họng.
Sử dụng đường phèn hòa cùng nước sôi và gừng tươi đập dập uống khi còn ấm không chỉ giúp giảm các triệu chứng cảm cúm mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, giảm đau nhức cơ thể.
Mặc dù không có nhiều nghiên cứu khoa học cụ thể, đường phèn được sử dụng trong dân gian để hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhờ khả năng cung cấp năng lượng và tạo cảm giác dễ chịu.
Cách sử dụng:
Đường phèn là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng, có thể kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác để hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
Đường phèn cũng là một vị thuốc hữu ích trong việc làm dịu các cơn viêm loét dạ dày, giúp giảm đau và hỗ trợ quá trình làm lành vết thương trong dạ dày. Pha đường phèn với các thảo dược như cam thảo hoặc lá bạc hà có thể làm dịu dạ dày, giảm cơn đau do viêm loét dạ dày gây ra.
Bài viết trên đã giới thiệu tác dụng và cách sử dụng đường phèn hiệu quả để chăm sóc sức khỏe một cách cụ thể và chi tiết nhất. Dù mang lại hương vị ngọt thanh và có tác dụng trong việc chữa bệnh, việc lạm dụng đường phèn có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chúng ta không nên tiêu thụ quá nhiều đường để duy trì sự cân bằng và đảm bảo sức khỏe lâu dài.
Dược sĩ Đại họcNguyễn Thị Hồng Nhung
Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.