Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Nhiều người duy trì việc uống nước đậu đen rang hàng ngày như một giải pháp chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. Nước đỗ đen rang vốn có nhiều công dụng cho cả sức khỏe và sắc đẹp. Nhưng thực tế, uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không? Cùng Long Châu đi tìm câu trả lời bạn nhé!

Nước đậu đen rang là gì?

Nước đậu đen rang là loại nước được nấu từ những hạt đậu đen sau khi rang. Chúng ta có thể dùng hạt đậu đen để nấu nước trực tiếp. Tuy nhiên, nếu rang chín hạt đậu đen trước khi nấu sẽ giúp khử bớt tính hàn của nước đậu đen. Nhờ đó mà khi uống chúng ta đỡ bị lạnh bụng. 

Để nấu nước đậu đen chăm sóc sức khỏe, tốt nhất bạn nên dùng đậu đen xanh lòng - loại đậu có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn đậu đen trắng lòng. Bí quyết chọn hạt chất lượng là chọn hạt cứng, đều, khi bóp mạnh thấy hạt chắc, không bị móp. 

Đậu sau khi được chọn bạn mang rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho lên chảo rang đến khi đậu chín và dậy mùi thơm đặc trưng. Đậu rang chín được cho vào nồi nấu cùng nước. Bạn có thể cho thêm 1 chút xíu muối nếu muốn nhưng không nên cho thêm đường. Nước đậu đen rang có thể uống nóng hoặc uống mát. Nhưng liệu uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Uống nước đậu đen rang mang đến lợi ích gì?

Nước đậu đen và những lợi ích tuyệt vời của nó đã được nhiều người biết đến và sử dụng. Nếu chưa biết công dụng của loại nước này, hãy tham khảo ngay bạn nhé!

Tốt cho sức khỏe xương khớp

Trong nước đậu đen rang có nhiều khoáng chất có tác dụng tăng cường sức mạnh và độ đàn hồi của xương khớp như canxi, đồng, kẽm, mangan, phốt pho…

Giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên

Loại nước này có chứa các thành phần kali, canxi, magie và hàm lượng natri thấp tự nhiên nên cũng có thể giúp hạ huyết áp ở những người mắc bệnh cao huyết áp. 

Phòng ngừa bệnh tim mạch

Uống nước đậu đen rang có thể giúp bạn phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bởi: 

• Nước đậu đen rang có folate và vitamin B6 có thể ngăn tích tụ homocysteine - một chất tác động xấu đến mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. 
• Trong loại nước này cũng có hợp chất quercetin và saponin có tác dụng giảm mỡ máu, giảm cholesterol trong máu và phòng ngừa xơ vữa động mạch. 

Nước đậu đen giúp chúng ta phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm

Thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa viêm nhiễm

Nhiều người muốn biết uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không bởi đây là thứ nước thanh nhiệt, giải độc cực tốt. Chính hợp chất selen trong nước đậu đen đảm nhận nhiệm vụ phân giải độc tố, phòng ngừa viêm nhiễm. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Loại nước này có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư và kiểm soát sự lây lan của các tế bào ung thư nhờ: 

• Hợp chất folate có tác dụng sửa chữa DNA và ngăn ngừa đột biến DNA dẫn đến hình thành tế bào ung thư.
• Hợp chất saponin có thể ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư và giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. 

Chữa táo bón, tốt cho đường ruột

Uống nhiều nước đậu đen rang có tốt không trong trường hợp bạn bị táo bón thường xuyên? Trong nước đậu đen rang có một lượng lớn chất xơ hòa tan pectin mà mắt thường không thể nhìn thấy. Loại chất xơ này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón. Chúng cũng giúp hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh hơn, nâng cao đề kháng tự nhiên của cơ thể.

Giúp đẹp dáng, sáng da

Nhiều người uống nước đậu đen giảm cân và đã thành công. Nếu uống thứ nước này trước khi ăn, chất xơ hòa tan sẽ tạo cảm giác no lâu. Nhờ đó chúng ta có thể cắt giảm lượng thức ăn tiêu thụ một cách dễ dàng. Đây là cách nhanh chóng nhất để siết dáng. Còn đối với làn da, hơn 10 loại acid amin khác nhau trong nước đậu đen có thể kích thích tăng sinh collagen, giúp chị em sở hữu làn da căng mọng, đàn hồi. 

Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Với câu hỏi này, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, cái gì quá cũng không có lợi. Bạn có thể uống nước đậu đen rang hàng ngày với lượng vừa phải hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Nhưng nếu bạn uống hàng ngày mà uống quá nhiều, uống thay nước lọc thì chắc chắn bạn sẽ phải gánh chịu hậu quả. Lý do là:

• Nước đậu đen rang có chứa một loại đường có tên là galactans. Loại đường này có đặc điểm khó tiêu hóa. Nếu uống nước đậu đen hàng ngày và uống số lượng nhiều, bạn sẽ thường xuyên cảm thấy ấm ách, khó chịu ở bụng.
• Nếu uống nhiều nước đậu đen hàng ngày, thận của bạn sẽ phải lọc liên tục. Nếu kéo dài việc này, chức năng thận sớm muộn gì cũng bị ảnh hưởng, không tốt cho sức khỏe.
• Những người không có ý định giảm cân nhưng lại uống nhiều nước đậu đen hàng ngày có thể phải đối mặt với nguy cơ mất cân bằng dinh dưỡng. Lý do là thứ nước này tạo cảm giác no lâu, làm mất cảm giác thèm ăn.
• Nhiều người gặp tình trạng hạ canxi, bị loãng xương và thiếu máu chỉ vì thói quen uống quá nhiều nước đậu đen hàng ngày. Việc này có thể dẫn đến suy nhược ở người lớn và suy dinh dưỡng ở trẻ em.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bạn hoàn toàn có thể uống nước đậu đen rang hàng ngày. Nhưng lượng thích hợp chỉ là 200ml mỗi ngày. 

Nước đậu đen không phù hợp cho những ai?

Dù uống nước đậu đen tốt và bạn được phép uống nước đậu đen hàng ngày với số lượng phù hợp, nhưng vẫn có những người không nên uống loại nước này như:

• Người đang mắc sẵn các bệnh nền như: Bệnh cao huyết áp, bệnh về thận, bệnh tiêu chảy, cảm lạnh.
• Những người có cơ địa hàn không nên uống loại nước có tính hàn như nước đậu đen để tránh ớn lạnh chân tay, cơ thể mệt mỏi, buồn rũ.
• Người đang dùng thuốc điều trị bệnh cũng nên tạm ngưng sử dụng nước đậu đen rang cho đến khi ngừng thuốc. 
• Một số người có thể bị dị ứng với đậu đen.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có lời giải đáp cho câu hỏi “uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không”? Nếu sức khỏe hoàn toàn bình thường, bạn chỉ nên uống 200ml nước đậu đen rang mỗi ngày thôi nhé!

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Tổng hợp