Uống sắt có tác dụng gì? Tầm quan trọng của sắt đối với sức khỏe

Uống sắt có tác dụng gì? Đa số mọi người đều biết sắt đóng góp một phần quan trọng để duy trì sức khỏe và sự hoạt động tối ưu của cơ thể. Tuy nhiên, không nhiều người biết được cụ thể thì uống sắt có tác dụng gì. Hãy khám phá chi tiết tác dụng của uống sắt qua bài viết sau.

Vai trò của sắt đối với sức khỏe

Tương tự như các nguyên tố vi lượng khác, sắt đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể con người. Sắt là một loại khoáng chất tự nhiên cần thiết cho sự hoạt động bình thường của cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển của cơ thể, cũng như trong quá trình vận chuyển oxy khắp cơ thể.

Sắt có sẵn trong nhiều loại thực phẩm và có thể được cung cấp thông qua chế độ ăn uống. Có hai dạng chính của sắt được cung cấp từ thực phẩm, đó là sắt heme và sắt non-heme.

• Sắt heme: Được tìm thấy chủ yếu trong các loại thịt và nội tạng của động vật. Sắt heme có khả năng hấp thụ tốt hơn và dễ dàng hơn để sử dụng bởi cơ thể.
• Sắt non-heme: Được tìm thấy trong rau và các loại hạt. Sắt non-heme cũng cung cấp một nguồn sắt quan trọng, nhưng khả năng hấp thụ của nó thấp hơn so với sắt heme.

Tầm quan trọng của sắt đối với sức khỏe

Sắt đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe và bệnh tật từ thời xa xưa. Năm 1932, nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng về tầm quan trọng của sắt đối với cơ thể. Vai trò quan trọng của sắt bao gồm:

Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển oxy

Sắt là thành phần chính của Hemoglobin, giúp hồng cầu vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan khác. Thiếu sắt có thể gây thiếu máu, mệt mỏi, khó thở, đau đầu, tim đập nhanh và suy giảm miễn dịch.

Sắt đóng góp vào sự phát triển của hệ thần kinh

Sắt không chỉ tham gia vào quá trình vận chuyển oxy đến hệ thần kinh, mà còn tham gia vào tổng hợp các chất truyền thần kinh như dopamine, serotonin và noradrenalin. Thiếu sắt có thể gây suy yếu hệ thần kinh, rối loạn tâm lý, giảm khả năng tập trung và suy giảm chức năng não.

Sắt tham gia chuyển hóa năng lượng

Sắt là một thành phần của cytochrome, có vai trò quan trọng trong chu trình Krebs và chuỗi vận chuyển electron, tạo ra ATP - nguồn năng lượng cho hoạt động sinh lý. Khi thiếu sắt, quá trình chuyển hóa năng lượng bị ảnh hưởng, gây mệt mỏi, đau đầu, khó thở và suy giảm chức năng cơ quan.

Sắt hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi

Sắt tạo ra hồng cầu cho mẹ và thai nhi, duy trì lượng máu cần thiết cho sự trao đổi chất và khí oxy. Thiếu sắt khi mang thai có thể gây sinh non, cân nặng thấp, chậm phát triển trí tuệ và thể chất cho thai nhi.

Sắt là thành phần quan trọng cấu thành một số loại enzym

Sắt đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, tham gia vào nhiều loại enzym khác nhau và đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học như tổng hợp DNA, quá trình oxy hóa khử, phản ứng miễn dịch và viêm. Khi thiếu sắt, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của những enzym này, dẫn đến rối loạn chức năng của tế bào và cơ quan.

Uống sắt có tác dụng gì?

Việc uống sắt cũng mang lại nhiều lợi ích quan trọng. Dưới đây là một số lợi ích của việc uống sắt:

Duy trì lượng sắt trong máu: Uống sắt giúp bổ sung sắt cho cơ thể, duy trì lượng sắt bình thường trong máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt. Điều này có thể cải thiện các triệu chứng của thiếu sắt.

Cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt: Thiếu sắt là nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu máu, khi cơ thể không đủ sắt để tạo ra hồng cầu. Khi được chẩn đoán mắc thiếu máu do thiếu sắt, bác sĩ thường kê đơn thuốc uống chứa sắt để bổ sung sắt cho cơ thể. Việc này giúp cung cấp đủ lượng sắt cho cơ thể, giúp sản xuất đủ hồng cầu để đáp ứng nhu cầu cơ thể.

Uống sắt hỗ trợ phát triển não bộ và chức năng nhận thức của trẻ em: Sắt không chỉ là một khoáng chất quan trọng cho quá trình tạo máu, mà còn đóng vai trò cần thiết trong phát triển não bộ và chức năng nhận thức của trẻ em. Thiếu sắt ở trẻ em có thể gây suy giảm khả năng học tập, tập trung và ghi nhớ. Uống sắt giúp cung cấp đủ sắt cho não bộ, hỗ trợ hình thành các con đường thần kinh mới, từ đó tăng cường sự tập trung và giảm thiểu suy giảm trí nhớ ở trẻ.

Uống sắt hỗ trợ tăng cường sức khỏe cơ bắp: Sắt là yếu tố quan trọng trong sản xuất myoglobin, một loại protein trong cơ bắp có chức năng lưu trữ và vận chuyển oxy cho các tế bào cơ. Thiếu sắt dẫn đến giảm myoglobin và làm giảm khả năng vận động, co cơ và sự chịu đựng của cơ bắp. Uống sắt giúp tăng cường co cơ và cải thiện hiệu suất thể thao.

Uống sắt giúp giảm tổn thương và bầm tím: Sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và phục hồi mô. Khi thiếu sắt, quá trình đông máu bị ảnh hưởng, dẫn đến xuất hiện dễ dàng các vết bầm tím và thương tích lành chậm. Uống sắt giúp duy trì quá trình đông máu và tăng cường khả năng phục hồi của mô.

Uống sắt giúp loại bỏ độc tố cho não và cơ thể: Sắt là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng ngăn chặn sự hủy hoại từ các gốc tự do đối với tế bào. Việc tiêu thụ sắt có thể bảo vệ não và cơ thể khỏi các tác nhân gây ô nhiễm, viêm nhiễm và quá trình lão hóa.

Uống sắt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch: Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ thống miễn dịch. Nó kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch như lymphocyte và macrophage, đồng thời có tác dụng nhận biết và tiêu diệt các vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh.

Đối tượng nào cần chú ý bổ sung sắt?

Mặc dù sắt có vai trò quan trọng với cơ thể, nhiều đối tượng có nhu cầu bổ sung sắt đặc biệt. Đây là một số trường hợp cần chú ý:

Phụ nữ mang thai: Trong thai kỳ, nhu cầu sắt tăng lên để đáp ứng sự phát triển của thai nhi và cung cấp khí oxy. Thiếu sắt có thể gây nguy hiểm cho mẹ và trẻ sơ sinh.

Trẻ sơ sinh: Trẻ sơ sinh, đặc biệt là sinh non, nhẹ cân hoặc có mẹ thiếu sắt, cần bổ sung sắt để phát triển não bộ và thể chất. Thiếu sắt có thể gây ra các vấn đề như suy dinh dưỡng.

Phụ nữ có kinh nguyệt rong kinh hoặc chảy máu nhiều: Lượng máu mất đi trong kỳ kinh nguyệt có thể dẫn đến thiếu sắt, gây ra triệu chứng như chóng mặt và da xanh xao.

Người hiến máu thường xuyên: Hiến máu liên tục có thể làm giảm lượng sắt dự trữ trong cơ thể, do đó cần bổ sung sắt để tăng sản xuất hồng cầu.

Sắt cần thiết cho người mắc ung thư: Người mắc ung thư thường có hàm lượng sắt trong máu giảm do nhiều nguyên nhân như chế độ ăn kém, rối loạn hấp thu sắt, chảy máu do điều trị, tác dụng phụ của thuốc hóa trị hoặc xạ trị, và khối u. Thiếu sắt ở người mắc ung thư có thể gây mệt mỏi, suy nhược, khó thở, tim đập nhanh, giảm miễn dịch, làm chậm quá trình phục hồi sau điều trị. Vì vậy, người mắc ung thư cần kiểm tra và bổ sung sắt theo hướng dẫn của bác sĩ.

Rối loạn tiêu hóa và phẫu thuật đường tiêu hóa: Người mắc rối loạn tiêu hóa như viêm loét dạ dày, viêm đại tràng, viêm ruột non hoặc đã phẫu thuật đường tiêu hóa, chẳng hạn như cắt bỏ một phần dạ dày hoặc ruột non, có thể gặp khó khăn trong việc hấp thu sắt từ thực phẩm hoặc thuốc bổ sung sắt. Điều này có thể dẫn đến thiếu sắt ở những người mắc rối loạn tiêu hóa hoặc đã từng phẫu thuật đường tiêu hóa. Vì vậy, đây là một trong những nhóm người cần bổ sung sắt cho cơ thể.

Sắt hỗ trợ người mắc suy tim: Bổ sung sắt là một phương pháp điều trị thiếu máu cho người mắc suy tim. Sắt giúp tăng sản xuất hemoglobin và hồng cầu, cải thiện vận chuyển oxy và dinh dưỡng đến các mô và cơ quan. Bổ sung sắt có thể giảm các triệu chứng của thiếu máu và suy tim, cải thiện chức năng tim. Suy tim mạn tính có thể gây thiếu máu do giảm sản xuất hồng cầu hoặc tăng tiêu hao hồng cầu, dẫn đến triệu chứng như mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt hoặc nhịp tim nhanh.

Uống sắt có tác dụng gì? Uống sắt mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bổ sung sắt cần được thực hiện một cách hợp lý và dựa trên sự hướng dẫn của chuyên gia y tế. Hãy luôn lưu ý rằng sự cân bằng sắt đúng mức là quan trọng, nên tìm đến sự tư vấn của bác sĩ sẽ giúp bạn tận dụng những lợi ích của sắt mà không gây hại cho sức khỏe.

Xem thêm: Nên uống sắt trước hay sau ăn để cơ thể hấp thu sắt tốt nhất?