100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo? Món ăn ngon từ đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm dinh dưỡng có nhiều lợi ích sức khỏe và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy trong 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có đáp án cho câu hỏi này và gợi ý những món ăn ngon từ đậu Hà Lan.

Trong 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo?

Bây giờ, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem trong 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo? Đậu Hà Lan có nguồn gốc từ vùng Tây Á, đây là loại cây thảo thấp hoặc mọc leo, chùm hoa mọc ở dưới nách lá, quả đậu dẹt, màu xanh, có 4 – 6 hạt. Ở nước ta, đậu Hà Lan thường được trồng nhiều vào mùa đông ở trung du Bắc Bộ.

Trong 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo?

Theo một số nghiên cứu thì đậu Hà Lan có chứa nhiều dưỡng chất như: Protein, magie, sắt, kali, đồng… Đây là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể chúng ta.

Nhìn chung, đậu Hà Lan chứa nhiều tinh bột, chất đạm, chất xơ và nhiều loại vitamin cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong 100gr đậu hà lan (xanh, sống) gồm nhiều chất dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 81kcal.
• Carbohydrate: 14.3gr (có 4.7gr đường và 5.5gr chất xơ).
• Chất béo: 0.3gr.
• Chất đạm: 5.2gr.
• Vitamin A: 42% DV.
• Vitamin C: 17% DV.
• Vitamin K: 30% DV.
• Các loại vitamin khác: Thiamin (19% DV), niacin (7% DV), folate (15% DV),….
• Nhiều chất khoáng: 24mg canxi, 77mg phốt pho, 22mg magie, 110 mg kali, 72mg natri…

Dựa theo bảng tính calo có trong các loại thực phẩm thì trung bình 100g đậu Hà Lan sẽ chứa 81 calo. Bên cạnh đó, trong 100g đậu Hà Lan sấy sẽ có hàm lượng calo khá thấp chỉ khoảng 42 calo và loại rang muối khoảng 69 calo.

Ăn đậu Hà Lan có giảm cân không?

Sau khi đã tìm hiểu xem 100g đậu hà lan bao nhiêu calo, chúng ta sẽ tìm hiểu xem ăn đậu Hà lan có giảm cân không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đậu Hà Lan chứa hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tạo cảm giác no lâu, hạn chế được nhu cầu ăn uống chính vì vậy các bạn có thể hoàn toàn yên tâm dùng đậu Hà Lan như là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Tác dụng của đậu Hà Lan

Công dụng của đậu Hà lan:

• Tăng cường sức đề kháng.

• Tốt cho hệ tim mạch.

• Ngăn ngừa và phòng chống các bệnh về xương khớp.

• Điều hòa đường huyết.

• Nâng cao thị lực.

• Chống lão hóa, làm đẹp da.

• Phòng ngừa ung thư dạ dày.

Tác dụng mà đậu Hà Lan

Lưu ý khi giảm cân bằng đậu Hà Lan

Khi giảm cân bằng thực đơn với đậu Hà Lan bạn cần lưu ý:

• Không được quá lạm dụng, ăn nhiều đậu Hà Lan trong 1 ngày dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

• Không ăn các loại đậu sấy, hay chiên vào buổi tối trước khi đi ngủ. 

• Những người bị bệnh gút nên hạn chế ăn đậu Hà Lan.

Những món ăn ngon chế biến từ đậu Hà Lan

Vì đã biết 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo nên mọi người hãy thoải mái dùng đậu Hà Lan để chế biến món ăn. Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm được nhiều người dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây, chúng tôi gợi ý cách chế biến của 3 món ăn phổ biến từ đậu Hà Lan:

Tôm xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi.
• 150g đậu Hà Lan.
• 1/4 chén nước dùng gà (hoặc nước lọc).
• 5g gừng.
• Hành lá cắt nhỏ.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, rượu trắng,…

Món tôm xào đậu Hà Lan

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế

• Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu, cắt chỉ đen ở lưng và chẻ dọc phần lưng để khi xào tôm sẽ cong lại trông đẹp mắt hơn.
• Nhặt bỏ cuống đậu Hà Lan, rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra để ráo.
• Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát.

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho tôm vào tô cùng 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh rượu.
• Trộn đều và để yên tầm 15 – 20 phút cho thấm vị.

Bước 3: Xào tôm với đậu Hà Lan

• Bạn đun chảo dầu cho nóng, rồi cho gừng cắt lát vào và đảo sơ để dậy mùi thơm.
• Sau đó, cho thêm tôm đã ướp, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê nước tương và nước dùng gà vào rồi tiến hành đảo đều.
• Khi tôm gần chín, cho đậu Hà Lan vào đảo chung. Xào đến khi tôm và đậu chín thì tắt bếp.

Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt tôm dai ngọt cùng đậu giòn giòn sần sật và tươi mát. Bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc mắm ớt để đậm đà và kích thích vị giác hơn.

Sườn non nấu đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• 100 gram đậu Hà Lan.
• 600 gram sườn non.
• 200 gram hạt sen tươi.
• 1 củ cà rốt.
• Rau thơm gồm hành, ngò,…
• Bột năng.
• Gia vị: Tương, tiêu,  muối, đường,…

Cách chế biến:

• Đem đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
• Sườn rửa sạch, thái khúc vừa ăn rồi ướp gia vị tầm 10 phút (gia vị ướp gồm bột nêm, tiêu và đường).
• Để chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi cho sườn vào đảo cho thấm. Tiếp đó, đổ 700ml nước vào nấu sôi rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào đun thêm 10 phút cho mềm.
• Cuối cùng bạn cho 1 muỗng cà phê bột năng vào nước lạnh khuấy đều và cho vào nồi để món súp có độ sền sệt sau đó tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.

Món súp đậu Hà Lan và trứng gà

Nguyên liệu:

• Đậu Hà Lan.
• Trứng gà.
• Tỏi khô, hành tây và khoai tây.
• Gia vị gồm dầu ô liu, nước sốt cà chua.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu Hà Lan rửa sạch.
• Hành tây và khoai tây đem bỏ vỏ, rửa nhỏ và thái lát mỏng.
• Bóc vỏ tỏi rồi dùng dao băm nhuyễn.
• Trứng gà đem đập ra bát rồi dùng đũa đánh bông đều lên.

Bước 2: Nấu súp

• Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi vào phi cho thơm.
• Tiếp theo, bạn cho khoai tây và ít muối ăn vào xào chín đều, sau đó cho nước sốt cà chua, nước lọc vào.
• Sau đó cho đậu Hà Lan vào và đun sôi trong khoảng 30 phút. Đổ trứng vào khi nước đang sôi và dùng đũa đánh đều ra.
• Cuối cùng chờ nước sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và bắt đầu múc ra bát thưởng thức.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết đã giúp bạn đọc nắm được 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo và tác dụng của đậu Hà Lan. Bên cạnh đó, bài viết còn hướng dẫn cách chế biến 3 món ăn từ đậu Hà Lan vô cùng hấp dẫn.

Phương Nhi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp