3 thực phẩm không nên ăn nếu có nồng độ axit uric cao

Bệnh nhân gout thường được khuyên tránh xa những thực phẩm làm tăng axit uric từ nguồn ngoại sinh như thịt đỏ, nội tạng, hải sản, và các loại thực phẩm có chứa nhiều purin. Ngoài ra, một số thực phẩm khác làm tăng axit uric nội sinh bao gồm rượu, bia, đồ ngọt, trái cây chứa nhiều fructose, nước ngọt có gas, và cà phê.

Tuy nhiên, có những món ăn quen thuộc ít ai ngờ đến cũng có thể làm tăng axit uric nội sinh, như nấm hương, măng tây, và giá đỗ. Mặc dù 3 thực phẩm này rất ngon và bổ dưỡng, nhưng đối với bệnh nhân gout, đặc biệt trong giai đoạn cơn đau gout cấp tính, cần tuyệt đối tránh sử dụng vì chúng có thể làm kéo dài và gia tăng mức độ nghiêm trọng của cơn đau.

Không nên ăn nấm hương nếu có nồng độ axit uric cao

Nấm hương là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với những người có nồng độ axit uric cao, nấm hương không phải là lựa chọn thực phẩm phù hợp trong các bữa ăn.

Thành phần của nấm hương chứa lượng purin đáng kể, với 100g nấm hương tươi chứa khoảng 214mg purin và 405mg purin đối với nấm hương đã sấy khô. Mức purin này khá cao so với nhiều thực phẩm khác, và khi nấm hương được tiêu thụ, nó có thể kích thích quá trình sản sinh axit uric trong cơ thể một cách nhanh chóng.

Khi mức axit uric trong cơ thể tăng cao, nguy cơ mắc các vấn đề liên quan như gout và các cơn đau nhức do axit uric gây ra cũng gia tăng. Do đó, để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và kiểm soát nồng độ axit uric hiệu quả, người có nguy cơ cao nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ nấm hương trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Không nên ăn giá nếu có nồng độ axit uric cao

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giá đỗ là một trong những thực phẩm chứa lượng purin cao, điều này có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu.

Cụ thể, trong 100g giá đỗ có chứa tới 500mg purin, con số này vượt qua mức purin có trong nhiều loại hải sản. Mặc dù hàm lượng purin trong từng loại giá đỗ có thể khác nhau, nhưng sự khác biệt này không đủ lớn để tạo ra sự thay đổi đáng kể. Do đó, đối với những người có vấn đề với mức axit uric cao, đặc biệt là những người mắc bệnh gout, việc tiêu thụ giá đỗ cần được hạn chế tối đa. Ăn giá đỗ có thể góp phần làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ gia tăng cơn đau và các triệu chứng liên quan đến bệnh gout. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa các cơn đau gout, người bệnh nên tránh hoặc hạn chế sử dụng giá đỗ trong chế độ ăn hàng ngày của mình.

Không nên ăn măng tây nếu có nồng độ axit uric cao

Giống như giá đỗ, măng tây cũng chứa lượng purin cao, với 100g măng tây có chứa tới 500mg purin. Đây là mức purin cao hơn rất nhiều so với hàm lượng purin có trong tôm, cá hồi, cá thu và các loại hải sản khác.

Ngoài hàm lượng purin cao, măng tây còn chứa axit oxalic, một hợp chất có thể làm giảm tốc độ bài tiết axit uric khỏi cơ thể. Điều này có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu và gây ra các vấn đề liên quan đến gout nếu tiêu thụ quá nhiều.

Vì lý do này, những người có nồng độ axit uric cao hoặc đang bị bệnh gout nên hạn chế tiêu thụ măng tây trong chế độ ăn uống của mình. Mặc dù măng tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều có thể góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng axit uric cao và dẫn đến các triệu chứng khó chịu. Để duy trì sức khỏe tốt và kiểm soát mức axit uric hiệu quả, hãy cân nhắc tiêu thụ măng tây với số lượng hợp lý.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thêm thông tin về 3 thực phẩm không nên ăn nếu có nồng độ axit uric cao. Nếu chỉ bị tăng axit uric mà chưa xuất hiện cơn đau cấp, người bệnh có thể ăn nấm hương, măng tây, và giá đỗ, nhưng nên ăn với số lượng ít và giới hạn khoảng 1 - 2 lần mỗi tuần để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.