6 dưỡng chất, vitamin cần thiết cho người có đường huyết cao

Đường huyết cao là tình trạng lượng đường trong máu vượt quá mức bình thường. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe như bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh, suy thận và thậm chí là mù lòa. Dưới đây là 6 dưỡng chất và vitamin cần thiết cho người có đường huyết cao để tăng cường sự bảo vệ cho cơ thể.

Vitamin D

Vitamin D thường được mệnh danh là "vitamin ánh nắng", đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm cả việc điều hòa đường huyết. Đặc biệt, với bệnh nhân đường huyết cao, việc bổ sung vitamin D một cách hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích.

• Cải thiện độ nhạy insulin: Vitamin D giúp tăng cường khả năng của các tế bào cơ thể trong việc sử dụng insulin hiệu quả hơn, từ đó giúp ổn định đường huyết.
• Bảo vệ tim mạch: Bệnh tim mạch là một biến chứng phổ biến của bệnh tiểu đường. Vitamin D giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Vitamin E

Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nhiều người cho rằng vitamin E có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên để hiểu rõ hơn về vai trò của vitamin E đối với người bệnh tiểu đường, chúng ta cần xem xét kỹ hơn.

• Chống oxy hóa: Vitamin E giúp trung hòa các gốc tự do, giảm thiểu tổn thương tế bào, đặc biệt là ở các mạch máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường như bệnh tim mạch, tổn thương thần kinh và tổn thương thận.
• Giảm viêm: Viêm mãn tính đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và tiến triển của bệnh tiểu đường. Vitamin E có thể giúp giảm viêm, từ đó cải thiện tình trạng bệnh.

Axit folic

Axit folic hay còn gọi là vitamin B9, là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào mới và duy trì sức khỏe tim mạch. Nhiều người thắc mắc liệu việc bổ sung axit folic có lợi ích gì cho bệnh nhân đường huyết cao.

• Sản xuất tế bào mới: Axit folic tham gia vào quá trình hình thành DNA, từ đó giúp các tế bào mới phát triển khỏe mạnh.
• Giảm nguy cơ biến chứng tim mạch: Axit folic kết hợp với vitamin B6 và B12 giúp giảm homocysteine, một chất độc hại có thể làm tổn thương động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường vì họ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn người bình thường.
• Cải thiện kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung axit folic có thể giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở một số người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, hiệu quả này vẫn chưa được xác định rõ ràng và cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định.

Magiê

Magiê là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể đã thu hút sự quan tâm lớn của nhiều người trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung magiê có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho bệnh nhân đường huyết cao.

• Cải thiện khả năng hấp thu glucose: Magiê đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng. Khi lượng magiê trong cơ thể đủ thì insulin, một hormone giúp điều hòa đường huyết sẽ hoạt động hiệu quả hơn, giúp glucose được đưa vào tế bào để sử dụng.
• Giảm kháng insulin: Kháng insulin là tình trạng tế bào trở nên kém nhạy cảm với insulin, dẫn đến tăng đường huyết. Magiê có thể giúp cải thiện tình trạng này, tăng cường khả năng đáp ứng của tế bào với insulin.

Crom

Crom là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa đường, chất béo và protein. Nó giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn, từ đó giúp ổn định đường huyết.

• Cải thiện khả năng dung nạp glucose: Crom giúp tế bào cơ thể nhạy cảm hơn với insulin, giúp glucose dễ dàng đi vào tế bào và được sử dụng làm năng lượng, từ đó làm giảm lượng đường trong máu.
• Giảm cholesterol xấu: Crom có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Giảm cảm giác thèm ăn: Một số nghiên cứu cho thấy crom có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt là đối với đồ ngọt, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Chất xơ

Chất xơ là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường. Nó không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

• Điều hòa đường huyết: Chất xơ làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp đường huyết tăng lên chậm hơn và ổn định hơn sau khi ăn.
• Tăng nhạy cảm insulin: Chất xơ giúp cơ thể nhạy cảm hơn với insulin, hormone giúp đưa đường vào tế bào để sử dụng làm năng lượng.
• Cảm giác no lâu: Thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác thường gặp ở người tiểu đường.

Trên đây là những thông tin về 6 dưỡng chất và vitamin cần thiết cho người có đường huyết cao mà bạn có thể tham khảo. Mặc dù các dưỡng chất trên rất quan trọng, nhưng mỗi người có tình trạng sức khỏe khác nhau. Do đó, để có chế độ ăn uống phù hợp nhất, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.