6 loại trái cây chứa nhiều ký sinh trùng nhất mùa hè: Hiểu đúng để ăn an toàn hơn

Mùa hè, trái cây chín rộ và được dùng nhiều để giải nhiệt. Tuy nhiên, thời tiết nóng ẩm có thể khiến quả nhanh dập hỏng, dễ thu hút côn trùng hoặc nhiễm bẩn nếu rửa và bảo quản chưa đúng.

6 loại trái cây chứa nhiều ký sinh trùng nhất mùa hè là những loại nào?

Khi nhắc đến 6 loại trái cây chứa nhiều ký sinh trùng nhất mùa hè, cần hiểu đây là cách gọi phổ biến để chỉ những loại quả dễ bám bụi bẩn, sâu, ấu trùng côn trùng hoặc vi sinh vật nếu khâu trồng, thu hái, vận chuyển và bảo quản chưa đảm bảo. Không nên hiểu rằng các loại quả này luôn có ký sinh trùng hoặc cần kiêng tuyệt đối.

Trái cây vẫn là nguồn cung cấp nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi. Điều quan trọng là chọn quả tươi, rửa đúng cách và kiểm tra kỹ trước khi ăn, nhất là khi dùng cho trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người có hệ miễn dịch yếu.

Dâu tằm

Dâu tằm có màu đậm, quả nhỏ, mềm và mọng nước. Bề mặt quả gồm nhiều múi nhỏ nên dễ giữ bụi, đất, côn trùng li ti hoặc tạp chất nếu không được rửa kỹ. Khi quả chín quá, bị dập hoặc chảy nước, nguy cơ hư hỏng và thu hút côn trùng càng cao.

Khi chọn dâu tằm, nên ưu tiên quả còn nguyên vẹn, không nát, không có mùi lên men. Do quả mềm, bạn không nên chà xát mạnh mà nên rửa nhẹ dưới vòi nước chảy, để ráo trên rổ sạch và dùng sớm sau khi rửa.

Thanh mai

Thanh mai có bề mặt sần, nhiều kẽ nhỏ và thường được ăn trực tiếp. Chính đặc điểm này khiến bụi bẩn hoặc côn trùng nhỏ có thể bám lại nếu chỉ rửa qua loa. Với những quả mềm nhũn, chảy dịch, có mùi lạ hoặc xuất hiện đốm bất thường, bạn nên loại bỏ thay vì cố ăn.

Khi sơ chế thanh mai, có thể rửa nhẹ bằng nước sạch, đảo quả nhẹ tay để tránh làm dập. Sau đó, nên rửa lại dưới vòi nước chảy và để ráo trước khi ăn.

Dâu tây

Dâu tây là loại quả quen thuộc trong mùa hè, thường được ăn tươi, làm sinh tố hoặc dùng kèm sữa chua. Quả có vỏ mỏng, nhiều hạt nhỏ trên bề mặt và thường mọc gần mặt đất nên dễ bám đất cát nếu khâu thu hoạch, vận chuyển không sạch.

Với dâu tây, bạn nên rửa ngay trước khi ăn, không nên rửa rồi cất quá lâu vì độ ẩm có thể làm quả nhanh hỏng. Nên loại bỏ quả dập, mốc hoặc có vùng mềm nhũn. Nếu dùng cho trẻ nhỏ, cần cắt bỏ phần cuống sau khi đã rửa sạch để hạn chế chất bẩn từ cuống lan sang phần thịt quả.

Cherry

Cherry có vị ngọt, vỏ mỏng và thường được ăn cả quả sau khi rửa. Nếu quả bị nứt, dập hoặc có lỗ nhỏ bất thường, côn trùng có thể xâm nhập vào bên trong. Tuy nhiên, không nên diễn đạt quá mức rằng cherry luôn có giòi hoặc ký sinh trùng, vì điều này dễ gây hiểu lầm.

Khi mua cherry, nên quan sát phần cuống, vỏ và độ săn chắc của quả. Quả còn tươi thường có vỏ căng, không chảy dịch, không có mùi lên men. Trước khi ăn, hãy rửa dưới vòi nước chảy và loại bỏ quả có dấu hiệu hư hỏng.

Vải

Vải có lớp vỏ sần, phần cuống nhiều khe nhỏ nên có thể giữ bụi, đất hoặc côn trùng nhỏ. Dù phần thịt quả nằm bên trong, bạn vẫn nên rửa cả vỏ trước khi bóc. Thói quen này giúp hạn chế chất bẩn từ tay hoặc vỏ quả dính vào phần ăn được.

Khi bóc vải, nếu thấy phần cuống thâm đen, có bột nâu, thịt quả đổi màu, có mùi lạ hoặc chảy nước, nên bỏ quả đó. Ngoài ra, vải có vị ngọt và chứa nhiều đường tự nhiên, vì vậy không nên ăn quá nhiều trong một lần, nhất là với trẻ nhỏ.

Sung ngọt

Sung ngọt có cấu trúc quả đặc biệt, bên trong mềm và có nhiều hạt nhỏ. Với quả chín mềm, nếu bảo quản không tốt, quả có thể lên men, dập hỏng hoặc thu hút côn trùng. Khi ăn tươi, bạn nên rửa sạch bên ngoài, bổ đôi kiểm tra phần ruột rồi mới dùng.

Không nên ăn sung có mùi chua, ruột đổi màu lạ, mềm nhũn hoặc có dấu hiệu mốc. Nếu không chắc chắn về độ tươi, tốt nhất nên bỏ để tránh nguy cơ khó chịu đường tiêu hóa.

Ăn trái cây nhiễm bẩn có thể ảnh hưởng sức khỏe như thế nào?

Mùa hè có nhiệt độ và độ ẩm cao, khiến trái cây nhanh chín, nhanh mềm và dễ hư hỏng hơn. Khi quả bị nứt, dập hoặc chảy dịch, côn trùng và vi sinh vật có thể dễ tiếp cận hơn.

Nếu ăn trái cây chưa được rửa kỹ hoặc đã hư hỏng, người dùng có thể gặp các triệu chứng tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc khó chịu sau ăn. Nguy cơ này có thể cao hơn ở trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người có hệ miễn dịch yếu.

Tuy nhiên, không nên hiểu rằng cứ thấy sâu hoặc côn trùng trong quả là chắc chắn gây bệnh. Điều quan trọng là chọn quả tươi, loại bỏ quả dập hỏng, rửa đúng cách và bảo quản phù hợp trước khi ăn.

Cách nhận biết trái cây có nguy cơ nhiễm bẩn hoặc không nên ăn

Trước khi ăn trái cây mùa hè, bạn nên quan sát kỹ vỏ, cuống, màu sắc và mùi của quả. Những dấu hiệu nhỏ này có thể giúp nhận biết quả còn tươi hay đã có nguy cơ hư hỏng.

Bạn nên tránh dùng trái cây bị dập nát, nứt vỏ, chảy nước, mềm nhũn bất thường, có mốc, nhớt hoặc mùi chua. Với các loại quả như vải, cherry, sung ngọt, nếu thấy lỗ nhỏ, vết đục, bột nâu ở cuống hoặc phần thịt đổi màu sau khi bổ, tốt nhất nên bỏ.

Trái cây cắt sẵn cũng cần được cân nhắc trong mùa nóng. Nếu được bày lâu ngoài trời, không che đậy, không bảo quản lạnh hoặc đặt gần bụi bẩn, nguy cơ nhiễm vi sinh vật có thể tăng. Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người cao tuổi hoặc người có hệ miễn dịch yếu nên ưu tiên trái cây còn nguyên vẹn, rõ nguồn gốc và được rửa kỹ.

Nếu sau khi ăn thực phẩm nghi ngờ không đảm bảo xuất hiện đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt hoặc triệu chứng kéo dài, nên theo dõi sức khỏe và đi khám khi cần thiết.

Cách rửa và bảo quản trái cây mùa hè để giảm nguy cơ ký sinh trùng

Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Rửa tay trước khi sơ chế: Giúp hạn chế đưa chất bẩn từ tay sang trái cây.
• Rửa dưới vòi nước chảy: Áp dụng cả với loại không ăn vỏ như vải, cam, dưa hấu, dưa lưới.
• Chà nhẹ quả vỏ cứng: Dùng bàn chải sạch cho dưa hấu, dưa lưới trước khi cắt.
• Rửa nhẹ quả mềm: Với dâu tằm, dâu tây, thanh mai, cherry, tránh chà mạnh hoặc ngâm quá lâu.
• Không lạm dụng nước muối, giấm, baking soda: Nếu ngâm, cần rửa lại bằng nước sạch.
• Không dùng xà phòng, nước rửa chén: Chỉ dùng nước sạch hoặc dung dịch phù hợp cho thực phẩm.
• Bảo quản lạnh sau khi cắt: Cho trái cây vào hộp sạch, đậy kín và dùng sớm.

6 loại trái cây chứa nhiều ký sinh trùng nhất mùa hè nên được hiểu là nhóm quả cần chú ý hơn về vệ sinh, không phải danh sách cần tránh tuyệt đối. Chọn trái cây tươi, rửa dưới vòi nước chảy, loại bỏ quả dập hỏng và bảo quản lạnh sau khi cắt sẽ giúp giảm nguy cơ nhiễm bẩn trong mùa nóng.