6 món ăn giàu chất béo nhưng ít gây tăng cân

Chất béo là một trong những dưỡng chất thiết yếu, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mỗi gram chất béo cung cấp 9 calo, gấp đôi lượng calo so với protein và carbohydrate (4 calo/gram). Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, chất béo còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý khác. Tuy nhiên, đối với những người đang giảm cân, chất béo thường bị coi là "thủ phạm" gây tăng cân mà không nhận ra rằng không phải tất cả chất béo đều có hại. Thực tế, có nhiều loại chất béo lành mạnh mang lại lợi ích cho sức khỏe và không làm tăng cân. Dưới đây là 6 món ăn giàu chất béo nhưng lại ít gây tăng cân mà bạn có thể tham khảo.

Cá béo

Cá béo như cá hồi và cá thu rất giàu axit béo omega-3, một loại dưỡng chất có lợi đặc biệt cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 không chỉ giúp cải thiện chức năng tim mà còn có khả năng làm giảm quá trình tích trữ chất béo, giảm sự hình thành tế bào mỡ trong cơ thể. Bên cạnh đó, cá béo cũng cung cấp nhiều protein chất lượng cao, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả. Ngoài omega-3 và protein, cá béo còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy, việc ăn cá béo thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng não, ổn định mức đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Trứng

Dù là trứng luộc, tráng hay trứng bác, tất cả đều là lựa chọn lành mạnh cho những ai muốn đốt cháy mỡ thừa. Lòng đỏ trứng chứa một lượng cholesterol và chất béo, nhưng đó là loại chất béo lành mạnh, không gây hại cho sức khỏe. Trong 100 gram trứng, có khoảng 9,51 gram chất béo. Thêm vào đó, trứng rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, trứng chứa choline, một dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe não bộ và hệ thần kinh.

Một quả trứng (50 gram) có thể cung cấp tới 27% nhu cầu choline hàng ngày của cơ thể. Với lượng protein cao, trứng trở thành thực phẩm không thể thiếu trong các thực đơn giảm cân, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân. Với hàm lượng protein cao và chất béo lành mạnh, trứng không chỉ kiểm soát cảm giác thèm ăn mà còn cung cấp đủ axit amin cho cơ thể.

Các loại hạt

Các loại hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp tăng cảm giác no và cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, khi giảm cân, bạn nên kiểm soát khẩu phần, mỗi bữa chỉ nên ăn một nắm tay. Hạt cũng rất giàu vitamin E, magie và protein thực vật, tốt cho da, tóc, tim mạch và xương khớp. Nghiên cứu cho thấy ăn hạt thường xuyên giúp giảm nguy cơ béo phì và bệnh tim. Các loại hạt tốt cho sức khỏe bao gồm hạnh nhân, óc chó, hạt macca và hạt hướng dương.

Quả bơ

Trong khi hầu hết các loại trái cây chủ yếu chứa carbohydrate, quả bơ lại là một ngoại lệ khi chứa lượng chất béo đáng kể. Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, cung cấp năng lượng dồi dào nhưng ít gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Quả bơ cũng là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất trong chế độ ăn uống, với 150 gram bơ cung cấp tới 15% nhu cầu kali hàng ngày. Không chỉ vậy, bơ còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, bơ góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Thưởng thức bơ vào bữa sáng không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn giúp giảm cảm giác thèm ăn trong các bữa chính.

Phô mai

Phô mai được chế biến từ sữa, vì vậy nó là một nguồn cung cấp protein phong phú. Protein mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa so với carbohydrate, do đó, nó sẽ ở lại trong dạ dày lâu hơn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này không chỉ giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn mà còn hỗ trợ bạn tránh ăn vặt hoặc bổ sung các bữa phụ không cần thiết. Ngoài ra, phô mai còn là nguồn cung cấp chất béo và các dưỡng chất quan trọng như canxi, vitamin B12 và phốt pho, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể. Với hàm lượng protein cao, phô mai giúp cung cấp axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp săn chắc.

Dầu ô liu

Dầu ô liu không chỉ là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính được cho là một yếu tố liên quan đến béo phì, và việc tiêu thụ các thực phẩm có đặc tính chống viêm có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, dầu ô liu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, giúp cải thiện mức cholesterol và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Với những lợi ích này, dầu ô liu không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày mà còn góp phần vào việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Tóm lại, với 6 món ăn giàu chất béo nhưng ít gây tăng cân được đề cập trong bài viết trên không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều quan trọng là kiểm soát khẩu phần và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được kết quả tốt nhất.