7 loại thực phẩm dinh dưỡng nên bổ sung ngay vào thực đơn hằng ngày

Chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ bổ sung năng lượng cho cơ thể, mà còn nâng cao sức khỏe thể chất cho con người. Trong đó, không thể thiếu những loại thực phẩm dinh dưỡng quan trọng. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về những loại thực phẩm dinh dưỡng giúp bạn sống đẹp, sống khỏe nhé!

Vai trò của các loại thực phẩm dinh dưỡng

Thực phẩm dinh dưỡng là nguồn cung cấp dưỡng chất chính cho cơ thể. Nó có tác dụng bổ sung năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày. Hơn nữa, còn tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất. Bằng cách kích thích hoạt động của đường tiêu hóa, các cơ quan có thể vận hành một cách bình thường.

Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng, thực phẩm dinh dưỡng có khả năng kích thích hệ cơ, xương khớp phát triển. Việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất giúp xương chắc khỏe hơn, sức đề kháng được tăng cường và ngăn chặn được các tác nhân có hại gây bệnh.

Các nhóm chất chính có trong thực phẩm

Các nhóm dưỡng chất chính tồn tại trong thực phẩm là:

Chất xơ

Chất xơ có nguồn gốc từ thực vật nên có khả năng hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Do đặc tính là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể phân hủy được nên chất xơ sẽ chuyển hóa lên men trong ruột già. Đây là tác nhân quan trọng giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa dễ dàng. Tiếp đó, tạo thành phân và tống ra ngoài nhanh hơn.

Chất béo

Không chỉ cung cấp năng lượng cho con người mà lipid còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa và hấp thu các vitamin. Trong đó, phải kể đến vitamin tan trong dầu như: A, E, D, K, cũng như tham gia vào quá trình đông máu.

Chất đạm

Đây là thành phần cơ bản cấu tạo nên tế bào. Nó tham gia vào hoạt động của hầu hết các cơ quan, từ hệ tim mạch, tiêu hóa, thần kinh,... đến vận chuyển oxy. Khi đi vào cơ thể, protein sẽ được chuyển hóa thành các acid amin để nâng cao miễn dịch một cách toàn diện.

Chất bột đường

Tinh bột là nguồn năng lượng chính cho tất cả hoạt động của cơ thể. Cơ thể có khả năng phân giải dưỡng chất này thành glucose để vận chuyển đến tế bào và tạo ra ATP. Nếu dư thừa glucose, nó sẽ chuyển hóa thành glycogen và dự trữ trong gan, cơ vân để sử dụng khi cơ thể cần.

Vitamin và chất khoáng

Con người chỉ cần một lượng nhỏ vitamin và chất khoáng nhưng tác dụng của nó với cơ thể là vô cùng to lớn. Chẳng hạn, vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh về mắt và tăng cường chức năng miễn dịch. Vitamin B tham gia tổng hợp tế bào miễn dịch. Vitamin C là chất chống oxy hóa, tổng hợp collagen,… Thiếu chất khoáng, bạn sẽ có thể bị bướu cổ, thiếu máu, thiếu sắt, còi xương, loãng xương,...

Top 7 loại thực phẩm dinh dưỡng nên bổ sung vào thực đơn

Chế độ dinh dưỡng của con người bao gồm hàng ngàn loại thực phẩm dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, dù kết hợp các loại thực phẩm này như thế nào, bạn vẫn cần đảm bảo bữa ăn chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Nhà thuốc Long Châu sẽ gợi ý đến bạn top 7 loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà bạn có thể thêm vào thực đơn ăn uống là:

Cá hồi

Cá hồi được nhiều bà nội trợ yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà còn bởi chúng sở hữu lượng axit béo omega-3 rất cao. Theo tính toán, 100g cá hồi có chứa đến 2,8g omega-3. Nó còn là nguồn cung cấp rất nhiều vi chất có lợi khác như: Vitamin B, magie, kali, kẽm,...

Đây cũng là loại siêu thực phẩm vô cùng phù hợp với người bị thừa cân, béo phì. Cũng vì hàm lượng calo trong cá hồi là rất thấp. Nó hỗ trợ hiệu quả quá trình cải thiện cân nặng khi được bổ sung đúng cách.

Nghêu, hàu, trai

Nghêu, hàu, trai là các động vật biển vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là vitamin B2 và B12, kali, kẽm, sắt,... Tuy nhiên, do thịt của 3 loại động vật biển này đều được bảo vệ bởi một lớp vỏ rất cứng. Vì vậy, bạn cần vệ sinh thật kỹ và chế biến cẩn thận để loại bỏ vi khuẩn tồn đọng trong đó.

Rong biển

Rong biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, bao gồm: Sushi, snack, canh, súp,... Nó là loại thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Nhật Bản, Hàn Quốc.

Trong rong biển có rất nhiều dưỡng chất là: Magie, sắt, canxi, vitamin và khoáng chất, mangan,... Chúng mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Đó là:

• Tăng cường quá trình tạo hormone tuyến giáp, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tuyến giáp.
• Bổ sung hàm lượng i-ốt dồi dào.
• Làm chậm lại quá trình oxy hóa gây lão hóa.

Rau củ quả

Nhắc đến rau củ quả là nhắc đến hàm lượng chất xơ dồi dào, với tác dụng hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Trong nhiều loại rau củ quả còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm: Vitamin A, C, magie, đồng, sắt, kẽm,... Không những vậy, rau củ quả còn có khả năng phòng ngừa ung thư hiệu quả. Vì vậy, bạn nên tích cực bổ sung các loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày. Đó là: Xà lách, cải bó xôi, khoai tây, cải xoăn, việt quất, quả Acai,...

Tỏi

Tỏi chứa nhiều vitamin C, manga, kali, đồng,... nên nó là thành phần không thể thiếu trong một số món ăn. Như vậy, loại gia vị này không chỉ giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn mà còn sở hữu nhiều công dụng khác. Đó là:

• Kích thích quá trình sản sinh cholesterol;
• Phòng chống ung thư;
• Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn,...

Gan động vật

Nhiều người cho rằng, nội tạng động vật không tốt cho sức khỏe của con người vì nó làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu bổ sung một cách hợp lý, bạn vẫn có thể tận dụng được nguồn dinh dưỡng phong phú có trong loại thực phẩm này, đặc biệt là gan động vật.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khẳng định là: Gan chính là bộ phận giàu chất dinh dưỡng nhất trong cơ thể của tất cả các loài động vật. Chúng chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất, đồng, selen, kẽm, protein, sắt, photpho,...

Khi đi vào cơ thể, các thành phần này sẽ tham gia vào quá trình trao đổi chất. Từ đó, đảm bảo các cơ quan trong cơ thể hoạt động khỏe mạnh.

Socola đen

Nếu yêu thích những món đồ ăn vặt, sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua socola đen. Loại thực phẩm này giúp cơ thể bổ sung magie, chất xơ, đồng, sắt, mangan,... Cũng bởi socola đen được làm từ hạt cacao nên vô cùng bổ dưỡng. Nó giúp điều hòa hệ thống máu, ổn định huyết áp, chống oxy hóa và tăng cường sự vận động của não bộ.

Trên đây là 7 loại thực phẩm dinh dưỡng quan trọng mà bạn không thể bỏ qua. Bạn hãy áp dụng chúng vào bữa ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé! Hãy nhớ rằng một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và đủ chất là phương pháp phòng ngừa bệnh tật hiệu quả nhất!

Xem thêm:

• Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lý: Bạn đã biết chưa?
• Top 6 loại ngũ cốc dinh dưỡng tốt nên bổ sung vào chế độ ăn uống