Ăn chay uống cà phê được không? Những loại thức uống thay thế cà phê

Theo FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), bên cạnh giúp đầu óc tỉnh táo thì cà phê cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh Parkinson, u ác tính. Thức uống này cũng kích thích hô hấp, tuần hoàn và hỗ trợ tim mạch. Vậy người ăn chay muốn uống cà phê có được không? Cà phê có hại như thế nào đến sức khỏe người ăn chay? Theo dõi bài viết dưới để hiểu rõ vấn đề này hơn.

Ăn chay uống cà phê được không?

Theo quan niệm của Phật giáo, ăn chay là không ăn các món ăn được chế biến từ động vật. Do đó, người ăn chay không sử dụng thức ăn và đồ uống từ động vật. Vậy cà phê có phải là thực phẩm thuần chay 100% hay không?

Như bạn đã biết, cà phê có hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật. Vì vậy, người ăn chay có thể uống cà phê nguyên chất. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cà phê được pha thêm chất phụ gia như nước mắm, mỡ động vật, bơ động vật,... để tạo ra một vị đặc trưng mặn mà, béo ngậy và thơm ngon. Chính những chất phụ gia này đã làm mất đi đặc tính “thuần chay” của cà phê. Như vậy nếu cà phê đã được pha trộn thì người ăn chay không thể sử dụng. Do đó để không phải phạm giới bạn nên xem xét nguồn gốc cà phê trước khi sử dụng.

Ăn chay uống cà phê được không? Phụ thuộc vào cà phê có tự nhiên 100% hay đã được tẩm ướp hương liệu

Ảnh hưởng của cà phê đối với sức khỏe người ăn chay

Đối với những người ăn chay, việc lựa chọn thực phẩm tiêu thụ rất quan trọng. Vì chế độ ăn chay thiếu thịt, cá, trứng, sữa thay vào đó là các thực phẩm từ thực vật. Do đó, nạp chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật vào cơ thể có thể bị thiếu một số chất dinh dưỡng. Trong khi đó, cà phê có tính axit cao và chứa caffein gây kích thích não bộ. Uống nhiều cà phê mỗi ngày gây ra các vấn đề không tốt cho sức khỏe như suy giảm sức khỏe, tinh thần bất an, mệt mỏi và giảm quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ các thực phẩm từ thực vật. Vì vậy, người ăn chay nên hạn chế uống cà phê hàng ngày. Một số lưu ý khi uống cà phê:

• Nên dùng cà phê sau khi ăn 1 giờ. 
• Bạn không nên dùng cà phê chung với rượu, bia. 
• Bạn không nên uống cà phê quá đậm khiến tim đập nhanh, huyết áp tăng, tay chân run, bất an, mất ngủ,...
• Không uống quá 2 ly cà phê một ngày, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của người ăn chay.
• Không uống cà phê khi bụng đói gây tổn hại dạ dày, ợ nóng, khó tiêu,...
• Không uống cà phê vào buổi tối, khiến não bộ kích thích gây mất ngủ, ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần ngày hôm sau.

Những loại thức uống thay thế cà phê

Nếu bạn muốn hạn chế uống cà phê mà vẫn muốn tỉnh táo mỗi sáng thì bạn có thể sử dụng các loại thức uống dưới đây.

Cacao nóng

Đây là thức uống có hàm lượng caffeine thấp, có nhiều theobromine, một chất kích thích hệ thần kinh trung ương nhẹ. Ngoài ra, đây còn là thức uống chống oxy hóa mạnh rất tốt cho cơ thể và nâng cao sức khỏe cho cơ thể. 

Caocao có hàm lượng caffeine thấp nhiều theobromine, một chất kích thích hệ thần kinh trung ương nhẹ

Trà đen

Trà đen là thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới sau nước lọc. Trà đen có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất giúp giảm viêm trong cơ thể. Với hương vị khá đậm, trà đen có thể cung cấp một lượng caffein nhất định cho những người quen uống cà phê mà không có bất kỳ ảnh hưởng xấu nào đến sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết uống 3 tách trà đen mỗi ngày làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ và có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. 

Nước chanh

Uống nước chanh vào buổi sáng thường thường được khuyến khích để bổ sung vitamin C, tăng sức đề kháng và cung cấp năng lượng tích cực. Một cốc nước chanh trung bình chỉ khoảng 6 calo, thêm một chút đường để cân bằng nồng độ axit là đủ để giúp bạn tỉnh táo mà không cần cà phê. Bạn cũng có thể thêm các loại trái cây khác và thảo mộc để tạo hương vị. Dưa chuột, bạc hà, dưa hấu và húng quế là một số lựa chọn phổ biến.

Sinh tố trái cây

Sinh tố là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới với đầy đủ carb, chất xơ, chất chống oxy hóa và protein. Vào những ngày bận rộn, bạn chỉ cần kết hợp các loại trái cây và rau như xoài, chuối và cà rốt thành một món sinh tố bổ dưỡng và lành mạnh, cung cấp đủ năng lượng mỗi sáng thay thế cà phê. Bạn cũng có thể bổ sung protein từ sữa chua hoặc các loại hạt nếu thích. 

Giấm táo

Một ly giấm táo có thể giữ cho lượng đường trong máu của bạn được cân bằng. Chuyên gia dinh dưỡng, đối với đồ uống buổi sáng hãy kết hợp một hoặc hai thìa giấm táo với một cốc nước lạnh với đường để tăng cường sự tập trung. Bạn nên pha loãng giấm táo để bảo vệ cổ họng và men răng khỏi thành phần axit axetic. 

Buổi sáng uống giấm táo hòa với nước lạnh và đường để tăng cường sự tập trung thay thế cà phê

Sữa nghệ 

Sữa nghệ là một loại đồ uống không chứa caffeine. Thức uống này giúp đánh thức não bộ của bạn vì hương thơm dễ chịu của các loại thảo mộc giúp kích thích khứu giác, giải phóng serotonin và các hormone tạo cảm giác sảng khoái. Chỉ với những nguyên liệu như bột nghệ, gừng xay, quế, hạt tiêu đen, có thể thêm sữa thực vật và đường tùy thích vậy là bạn đã có ngay một ly sữa nghệ thơm ngon vào buổi sáng để nạp năng lượng cho cơ thể. 

Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn biết rằng người ăn chay uống cà phê được không cũng như ảnh hưởng của cà phê đối với sức khỏe của người ăn chay. Nếu bạn ăn chay và muốn uống cà phê thì nên xem xét nguồn gốc của cà phê đã được tẩm gia vị hay chưa trước khi sử dụng. Ngoài ra để hạn chế uống cà phê ảnh hưởng đến sức khỏe bạn nên thay thế bằng thức uống đã gợi ý ở trên để vừa đủ tỉnh táo mà không nguy hại cho cơ thể.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp