Ăn gì để bổ sung canxi máu? Gợi ý thực phẩm dinh dưỡng bổ máu

Thiếu canxi máu hoặc hạ canxi máu là tình trạng lượng canxi máu trong người bệnh thấp hơn mức bình thường. Trong trường hợp này nếu không được phát hiện và điều trị sớm có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ là đối tượng dễ bị hạ canxi máu.

Ai dễ bị hạ canxi máu? 

Hạ canxi máu dễ xảy ra khi mang thai và nuôi con bằng sữa vì trẻ em đang tăng trưởng nhanh chóng nên nhu cầu canxi rất cao. Nếu lượng canxi mỗi ngày cung cấp không đầy đủ sẽ dẫn đến tình trạng hạ canxi trong máu.

Hạ canxi máu có thể gây ra bệnh loãng xương

Phần lớn những người bị suy tuyến cận giáp, suy thận, suy dinh dưỡng do thiếu vitamin D, người uống thuốc, ăn kiêng... cũng dễ bị thiếu canxi. Người bị hạ canxi máu có nguy cơ mắc bệnh loãng xương do xương phóng thích canxi vào máu thay vì sử dụng thuốc. Các biến chứng thận bao gồm: 

• Sỏi thận;
• Suy thận;
• Nhịp tim nhanh, hoặc thậm chí là rối loạn nhịp tim; 
• Do hệ tim mạch.

Ăn gì để bổ sung canxi máu?

Theo các bác sĩ, tình trạng thiếu canxi trong máu có thể được cải thiện nhờ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Những thực phẩm giàu canxi mà chúng ta có thể sử dụng hàng ngày là: 

Ngũ cốc 

Ngũ cốc bao gồm lúa, ngô, khoai, kê,... là một trong các loại lương thực thông dụng nhất thế giới. Các loại ngũ cốc thường chứa lượng canxi khá cao. 100g kê cung cấp khoảng 22mg canxi, ngô cung cấp 30g canxi/100g,... Ngoài ra, chúng cũng cung cấp nhiều Protein, năng lượng và là nguồn chất dinh dưỡng thiết yếu.

Yến mạch 

100g yến mạch có thể cung cấp 54mg canxi cho cơ thể. Ngoài ra, yến mạch cung cấp một lượng lớn Vitamin và khoáng chất như Mangan, Kali, Đồng, Vitamin B, Sắt, Selen, Magie và Kẽm. Yến mạch hỗ trợ giảm lượng Cholesterol cùng với lượng đường trong máu. Yến mạch chứa lượng Protein và là một nguồn beta glucan tốt. Lượng chất xơ hoà tan cao có tác động tích cực tới nhiều lợi ích sức khỏe.

Đậu phụ 

Đậu phụ cung cấp 350mg canxi/100 g. Ngoài ra, đậu phụ có nhiều Protein và chứa hầu hết các axit amin quan trọng mà cơ thể cần thiết. Nó cũng cung cấp chất béo, carbs, cùng nhiều loại Vitamin và khoáng chất. Ăn đậu phụ mỗi ngày sẽ cung cấp lượng canxi lớn cho cơ thể và mang lại hiệu quả giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư vú,... 

Đậu phụ có nhiều Protein cung cấp chất béo và khoáng chất

Trứng 

100g trứng gà sẽ cung cấp 50mg canxi. Đặc biệt 100g trứng chứa 87 IU Vitamin D/100 g. Điều này giúp cho việc hấp thu canxi của cơ thể trở nên dễ dàng hơn. Một quả trứng có 13 loại Vitamin và những khoáng chất thiết yếu kết hợp với Protein chất lượng cao. Lòng trắng trứng có chứa các Protein, riboflavin và selenium. Choline, Lutein và zeaxanthin là chất chống oxy hoá được tìm thấy trong trứng. 

Hạt mè 

Lượng canxi dồi dào trong hạt mè (975 mg canxi/100g) sẽ giúp bổ sung canxi hiệu quả đối với những người bị hạ canxi máu. Hạt mè cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động của hệ thần kinh bao gồm Kẽm, Selen, Đồng, Sắt, Vitamin B6 và Vitamin E. Thường xuyên sử dụng hạt mè đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe: Kiểm soát lượng đường trong máu, chống bệnh viêm khớp, tái tạo tế bào máu, giảm cholesterol. 

Cá mòi

100g cá mòi cung cấp cho cơ thể 382 mg canxi. Điều đó khiến cá mòi thành một lựa chọn tốt cho những người không dung nạp được sữa, dị ứng với sữa hay cần nhiều canxi hơn trong chế độ ăn. Cùng với canxi và rất nhiều Vitamin, cá mòi chứa các khoáng chất có lợi như Niacin, Kali, Magie, Kẽm, Sắt,... 

Cua đồng 

Cua đồng là 1 trong các thực phẩm mà nhiều người ưa thích nhất khi không biết lượng canxi trong máu cần ăn như thế nào. 100g cua đồng bổ sung cho cơ thể hơn 5000 mg canxi. Với lượng canxi dồi dào như thế, chỉ khoảng 20g cua đồng đã cung cấp đủ lượng canxi cho người lớn 1 ngày. Ngoài ra, cua đồng cũng cung cấp Protein, chất béo omega-3 cùng các Vitamin và khoáng chất khác.

Rau dền

Lá rau dền tươi có chứa 267mg canxi/100g, nhiều Vitamin A, B, C,... và khoáng chất như Niacin, Sắt, Kali, Photpho,... Rau dền có tác dụng bổ máu, chống táo bón và nhiều chất chống oxy hoá. Cải xoăn 100g cải xoăn chứa 150mg canxi. Cải xoăn cũng giàu chất dinh dưỡng: Vitamin A, K, C, B6, canxi, Kali, Magie, Sắt và Kẽm,... 

Ngoài ra, nhiều chất chống oxy hoá khác như Quercetin và Kaempferol có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Lutein và Zeaxanthin giúp giảm đáng kể nguy cơ thoái hoá điểm vàng và đục thuỷ tinh thể. 

Tương mè/tương đậu nành 

Tương từ hạt mè với lượng canxi dồi dào sẽ cung cấp khoáng chất này tốt cho cơ thể. Nước tương mè đen cung cấp canxi ở dạng dễ hấp thu và tốt cho hệ xương. Vì vậy, tương mè luôn là lựa chọn hoàn hảo khi thắc mắc: Thiếu canxi trong máu nên ăn gì?

Quất 

Quất cũng là loại trái cây có chứa nhiều canxi. Như canxi, quất cũng cung cấp Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B2, Sắt, Magie và Đồng. Quất có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng, chống viêm, ngăn ngừa béo phì và giảm rối loạn mỡ máu. 

Me 

Loại thực phẩm có chứa lượng canxi đáng kể. 100g me cung cấp 74mg canxi. Ngoài ra, me cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như: Chống viêm da nhiễm trùng, ngăn ngừa béo phì, điều trị táo bón, lọc máu,... 

Lưu ý tránh các thực phẩm dẫn đến thiếu canxi máu

Bên cạnh một số thực phẩm cần được bổ sung nhằm cải thiện tình trạng thiếu canxi thì người bệnh cũng cần hạn chế ăn các loại thực phẩm có thể dẫn đến thiếu canxi như: 

• Thực phẩm có tính axit: Có thể làm giảm các khoáng chất khác bao gồm canxi. Một số loại thực phẩm có độ axit cao bao gồm thực phẩm lên men và tiêu thụ rất nhiều các sản phẩm từ sữa.
• Thực phẩm chứa caffeine: Có thể dẫn tới sự mất nước do rối loạn tiêu hoá, việc này sẽ làm giảm lượng canxi trong cơ thể và cuối cùng dẫn đến hạ canxi máu. Huyết áp nguồn thực phẩm có chứa caffeine gồm: Cà phê, nước ngọt, rượu và sô cô la… Nếu đang trong chế độ ăn kiêng cần sử dụng thực phẩm chứa caffeine thì chú ý uống nhiều nước để chống mất nước.
• Thực phẩm nhiều natri (nước ngọt, thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn): Việc dư thừa natri trong cơ thể có thể dẫn đến giảm aldosterone - đây là một hormone quan trọng đối với việc cân bằng natri trong cơ thể.
• Nếu mức aldosterone thấp, natri có thể được hấp thu từ máu và tích tụ trong mô hoặc tế bào dẫn đến mất nước và cuối cùng là mất cân bằng điện giải gây hạ canxi máu.

Hi vọng thông qua bài viết trên bạn đã biết được hạ canxi máu cần ăn gì và thiếu canxi máu phải ăn gì? Nếu trong trường hợp hạ canxi máu không cải thiện được nhờ chế độ dinh dưỡng tốt người bệnh cần nhanh chóng đến các cơ sở y tế để khám và chữa trị.

Xem thêm: Nên ăn gì để bổ sung kali trong máu hiệu quả?

Cẩm Thơ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp