Ăn hạt é có tác dụng gì cho sức khỏe

Từ lâu hạt é được rất nhiều người yêu thích vì vị thơm ngon và mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy ăn hạt é có tác dụng gì, hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Hạt é là gì?

Hạt é có vẻ ngoài khá giống với hạt vừng

Hạt é hay còn được gọi là hột é, là loai hạt có kích thước nhỏ, màu đen, hình dạng bên ngoài trông khá giống với hạt vừng. Khi gặp nước, hạt é sẽ nở to ra và thường được sử dụng để làm nguyên liệu cho các loại thức uống giải khát.

Ăn hạt é có tác dụng gì cho sức khỏe

Hạt é có chứa nhiều dưỡng chất như: Chất xơ, chất béo, protein, omega 3,... Ngoài ra trong hạt é có chứa khoảng 3 - 4% chất vô cơ và chất nhầy (chất nhầy sau khi thủy phân sẽ được arabinoza, galacturonic), 5% nước. Mang lại rất nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe như:

Hỗ trợ giảm cân

Hạt é giàu chứa chất xơ hòa tan giúp giữ cho dạ dày no lâu hơn, có lợi cho việc giảm chỉ số cơ thể. Bên cạnh đó, thêm hạt é vào nước uống trước bữa trưa và bữa tối sẽ giúp bạn ngăn chặn cơ thể nạp quá nhiều thức ăn giàu calo vào cơ thể. Đây là cách giảm cân lành mạnh mà các bạn nên áp dụng vào thực đơn hàng ngày. 

Vì rất giàu chất xơ, nên việc ăn hạt é trước bữa ăn có thể ngăn chặn bất kỳ sự gia tăng đột biến của lượng đường trong máu nhờ vào khả năng làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate và hấp thu carbohydrate ở ruột.

Cải thiện lượng đường trong máu 

Hạt é là thực phẩm lành mạnh với bệnh nhân tiểu đường. Chất xơ hòa tan có trong hạt é có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Bên cạnh đó, ăn hạt é còn giúp làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường.

Hạt é giúp cải thiện lượng đường trong máu

Giảm mức cholesterol trong máu

Hạt é thuộc nhóm thực phẩm tốt cho trái tim, với hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt é có khả năng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó, ăn hạt é giúp cân bằng mức cholesterol có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Tăng năng lượng cho cơ thể

Hạt é là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể. Đây là một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho quá trình sản xuất máu. Sắt là một thành phần quan trọng của hemoglobin, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và cung cấp năng lượng giúp duy trì mọi hoạt động, giảm  mệt mỏi, cáu gắt.

Hạt é giúp cải thiện chức năng tiêu hóa 

Khi hạt é được ngâm trong nước sẽ phồng lên tạo ra một khối sền sệt. Chất sền sệt này và chất xơ trong hạt é có giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng và nhanh chóng hơn. Ngoài ra, hạt é có đặc tính chống co thắt làm chậm các chuyển động tự nhiên của ruột và giảm co thắt dạ dày. Hạt é được gọi là siêu thực phẩm giàu chất xơ vì nó giúp cơ thể đáp ứng nhu cầu chất xơ cần thiết của cơ thể. Chỉ với 4 gram hạt é, ít hơn một muỗng hạt é đã chứa nhiều chất xơ hơn cả một cây xà lách nên giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa hiệu quả.

Giúp hạ huyết áp 

Hạt é hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu giúp hạ huyết áp bằng cách thải muối và nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Hạt é còn có tác dụng giúp thư giãn và mở rộng thành mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn. 

Tăng cường sức khỏe của da và tóc 

Hạt é chứa một lượng lớn protein, sắt, kẽm và magiê giúp tóc bóng mượt và giảm gãy rụng tóc hiệu quả. Hoạt tính chống oxy hóa của hạt é còn giúp kích thích sự phát triển của các tế bào da mới giúp ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

Cách chế biến hạt é thành nhiều món ngon hấp dẫn

Các món ngon từ hạt é không phải ai cũng biết

Hạt é chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và còn nhiều món ngon khác nhau với hương vị thanh mát, ngọt ngào cực kỳ hấp dẫn.

Món chè hạt é

Nhắc đến các món chè ngon không thể thiếu sự góp mặt của hạt é. Hạt é có thể kết hợp với mít, hạt đác, sương sáo để tạo nên món chè thơm ngọt, hấp dẫn, thanh mát, mà chắc hăn ai ăn qua một lần cũng đều lưu luyến khó quên.

Sữa dừa hạt é

Sữa dừa hạt é chính là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sữa, nước cốt dừa cùng vị ngọt thanh của mật ong và vị mát của hạt é. Tất cả các mùi vị ấy hòa quyện với nhau tạo nên một thức uống không chỉ thơm ngon, mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.  

Thạch sữa chua hạt é

Món thạch sữa chua hạt é có lẽ không còn quá xa lạ đối với tất cả mọi người nhất là các bạn ở lứa tuổi học sinh, sinh viên. Món ăn này không chỉ thơm ngon, chỉ mát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sữa chua đã thom ngon thêm hạt é vào nữa thì chắc chắn sẽ làm cho món thạch sữa chua của bạn tăng thêm rất nhiều chất dinh dưỡng và độc đáo hơn đấy.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về việc ăn hạt é có tác dụng gì cho sức khỏe. Có thể thấy, hạt é mang lai rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe do vậy bạn nên bổ sung thêm loại hạt này vào thực đơn hàng ngày của mình nhé!

Minh Thúy

Nguồn tham khảo: Laodong.vn