Ăn hạt sen sai cách có nguy hiểm không? Người nào không nên ăn hạt sen?

Hạt sen có công dụng an thần, cải thiện giấc ngủ, bổ sung nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu như ăn hạt sen không đúng cách sẽ mang đến nhiều cái hại cho cơ thể hơn là lợi ích. Vậy ăn hạt sen sai cách sẽ gây ảnh hưởng gì đối với sức khỏe? Những người nào không nên ăn hạt sen? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe

Hạt sen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực truyền thống của nhiều quốc gia. Dưới đây là một số lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe:

• Tốt cho tim mạch: Hạt sen chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giảm nguy cơ ung thư: Hạt sen có chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt sen chứa các chất chống viêm và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
• Tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân: Hạt sen giàu chất xơ và nước, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Ăn hạt sen còn giảm cảm giác thèm ăn, giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho sức khỏe phụ nữ: Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như folate, sắt, magie và canxi, giúp bảo vệ sức khỏe phụ nữ trong quá trình mang thai và sau khi sinh.

Những hậu quả nguy hiểm khi ăn hạt sen sai cách

Hạt sen là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu ăn sai cách, nó có thể gây ra một số vấn đề đến cơ thể. Dưới đây là những hậu quả nguy hiểm khi ăn hạt sen sai cách:

• Mất cân bằng điện giải: Hạt sen chứa nhiều chất xơ, khi ăn quá nhiều hạt sen sẽ dẫn đến tình trạng tràn dịch tiểu, gây mất cân bằng điện giải và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Dễ đau bụng: Nếu ăn hạt sen quá nhiều, thì nó dễ làm đầy bụng khó tiêu, gây đau bụng cho người dùng.
• Gây dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt sen như xuất hiện các triệu chứng dị ứng như phát ban, ngứa ngáy, sưng môi, khó thở, buồn nôn, nôn mửa,...
• Tắc đường tiêu hóa: Hạt sen khi ăn quá nhiều có thể dẫn đến tắc đường tiêu hóa, gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi, đầy bụng, táo bón,...
• Tăng cân: Hạt sen chứa nhiều đường và tinh bột, nếu ăn quá nhiều thì sẽ dẫn đến tăng cân và béo phì.

Vì vậy, để hạt sen phát huy được những lợi ích vốn có  và tránh những hậu quả nguy hiểm, bạn nên ăn hạt sen đúng cách và trong mức độ vừa phải.

Người nào không nên ăn hạt sen?

Nếu thuộc một trong các trường hợp liệt kê dưới đây, thì bạn thuộc nhóm người không nên ăn hạt sen:

Bệnh nhân tim mạch

Những người bị bệnh tim mạch nên hạn chế hoặc tránh ăn hạt sen, đặc biệt là tâm sen. Vì chúng có hàm lượng alkaloid cao có thể gây tác động mạnh và ảnh hưởng đến tim.

Ngoài ra, hạt sen có độc tính, nếu sử dụng làm thuốc thì cần phải khử độc trước khi sử dụng. Người ta có thể sao hạt sen đến khi chuyển sang màu vàng nhưng không để cháy để độc tố có thể thoát ra.

Đối với bệnh nhân tim, cần chú ý về liều dùng và không nên sử dụng hạt sen quá lâu. Nếu có tiền sử mắc bệnh tim mạch, bạn tốt nhất nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Người có hệ tiêu hóa không tốt

Trong Đông y, hạt sen được coi là loại thực phẩm có tính bình, không có hoạt chất độc hại. Khi sử dụng hạt sen đúng cách hoặc với liều lượng phù hợp, chúng có thể hỗ trợ tiêu hóa và chữa trị một số bệnh đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều hạt sen có thể gây ra các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu và táo bón, do hạt sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc có khả năng tiêu hóa kém, thì nên hạn chế sử dụng hạt sen.

Trẻ nhỏ

Nhiều người tin rằng hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Họ thường nghiền nhỏ hạt sen rồi nấu cháo để cho trẻ ăn. Tuy nhiên, việc này lại rất có hại cho bé.

Hạt sen tuy rằng chứa rất nhiều dinh dưỡng nhưng lại dễ gây khó tiêu hóa cho trẻ nhỏ. Vốn dĩ, hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu và nhạy cảm, không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng trong hạt sen. Trẻ ăn hạt sen còn dễ dị ứng và mẩn đỏ. Do đó, không nên dùng hạt sen để nấu cháo cho trẻ, vì sẽ gây nên chứng đầy bụng, khó tiêu và biếng ăn ở trẻ.

Vậy những người nào không nên ăn hạt sen? Hạt sen được xem là một thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với một số người thì loại thực phẩm này được liệt vào danh sách kiêng khem cần phải lưu ý. Để ăn hạt sen hiệu quả và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn nên dùng có chừng mực. Điều này sẽ giúp bạn chủ động hạn chế những tác hại của hạt sen.

Bảo Vân

Nguồn tham khảo: Tổng hợp