Ăn nhiều cơm có tăng chiều cao không? Những giá trị dinh dưỡng có trong cơm mà bạn nên biết

Đối với người Việt Nam, cơm là loại lương thực chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày. Thói quen ăn nhiều cơm được coi là vô hại trừ khi bạn thừa cân, béo phì. Tuy nhiên, bạn có bao giờ thắc mắc liệu ăn nhiều cơm có tăng chiều cao không? Cũng như thành phần dinh dưỡng có trong cơm là gì và nó có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng Nhà Thuốc Long Châu tìm hiểu về loại thực phẩm chúng ta vẫn ăn hàng ngày này nhé!

Những giá trị dinh dưỡng có trong cơm mà bạn nên biết

Cơm được nấu chín bằng gạo, giá trị dinh dưỡng của cơm thay đổi đôi chút tùy theo loại gạo. Gạo được phân loại là ngũ cốc tinh chế vì nó trải qua quá trình xay xát để loại bỏ cám. Quá trình này làm giảm lượng chất xơ so với ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, nó vẫn giữ được nhiều vitamins và khoáng chất. Một chén cơm trắng nấu chín chứa các chất dinh dưỡng cụ thể sau:

• Calo: Khoảng 242 calo. Trong đó, 88% đến từ carbohydrate, 1% từ chất béo và khoảng 7,2% từ protein.
• Carbohydrate: Một chén cơm trắng nấu chín chứa khoảng 53g carbohydrate. Carbohydrate trong cơm chủ yếu là tinh bột và một lượng nhỏ đường.
• Protein: 1 chén cơm trắng chứa khoảng 4g protein. Cơm từ gạo lứt có hàm lượng protein cao hơn một chút, khoảng 5g.

Ngoài ra, trong cơm trắng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cơm nấu từ gạo trắng có chứa các khoáng chất sau:

• Canxi: 1,86mg;
• Magiê: 14,9mg;
• Phốt pho: 61,4mg;
• Kali: 48,4mg;
• Kẽm: 0,744mg;
• Đồng: 0,134 mg;
• Mangan: 0,664 mg;
• Selen: 14μg;
• Vitamin B1: 0,305mg;
• Vitamin B2: 0,03mg;
• Vitamin B3: 2,77mg;
• Vitamin B6: 0,11mg;
• Vitamin B9: 110 mcg.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ cần khoảng 2.000 calo và nam giới khoảng 2.500 calo mỗi ngày. Chính vì thế ăn cơm sẽ là lựa chọn hiệu quả để cung cấp đủ lượng calo này.

Ăn nhiều cơm có tăng chiều cao không?

Sau khi đã biết được những giá trị dinh dưỡng có trong cơm rồi thì chúng ta cùng tìm ra câu trả lời cho câu hỏi ăn nhiều cơm có tăng chiều cao không cũng như những lợi ích sức khỏe khi ăn cơm là gì?

Chiều cao có cải thiện khi ăn nhiều cơm không?

Ăn nhiều cơm có tăng chiều cao không? Câu trả lời là có. Bởi cơm sẽ cung cấp tinh bột, một trong 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn điều độ và không nên ăn quá nhiều. Điều này là do ăn quá nhiều cơm có thể làm tăng insulin máu. Đồng nghĩa với việc hormone được giải phóng ít hơn, ảnh hưởng trực tiếp đến sự tăng trưởng và phát triển chiều cao. Tuy nhiên, vì những lý do kể trên, không cần thiết phải loại bỏ hoàn toàn cơm khỏi khẩu phần ăn hàng ngày. Tinh bột có trong cơm sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, góp phần nâng cao thể lực và sự phát triển toàn diện của cơ thể con người. Cơ thể con người thiếu tinh bột sẽ gây chán ăn, mệt mỏi, ảnh hưởng lớn đến quá trình trao đổi chất và hấp thu chất dinh dưỡng. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng không nên ăn quá nhiều cơm. Thay vào đó, để có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện, bạn nên ăn cơm điều độ.

Những lợi ích sức khỏe mà ăn cơm mang lại cho cơ thể

Nhờ giá trị dinh dưỡng nêu trên mà việc ăn cơm mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể chúng ta như:

• Cung cấp năng lượng: Carbohydrate có trong cơm giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Kết hợp với protein, nó duy trì cơ bắp và thúc đẩy sự phát triển của cơ thể.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Cơm không chứa gluten nên rất phù hợp với những người không dung nạp gluten. Cơm có hàm lượng tinh bột kháng rất cao, góp phần hình thành các axit béo giúp duy trì sức khỏe ruột kết. Thậm chí không chứa các hợp chất axit phytic. Đây là chất ức chế chống lại các vấn đề về tiêu hóa.
• Tốt cho hệ tim mạch: Các vitamin và khoáng chất có trong cơm giúp máu vận chuyển oxy và thực hiện thành công các nhiệm vụ quan trọng.
• Giảm nguy cơ ung thư: Cơm chứa ba hợp chất phenolic. Đây được coi là chất chống oxy hóa có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư bằng cách ngăn chặn tác động của các gốc tự do lên tế bào.
• Hỗ trợ xương, dây thần kinh và cơ bắp: Cơm chứa khá nhiều magiê. Magiê là thành phần cấu tạo nên cấu trúc xương, hỗ trợ các phản ứng enzyme liên quan đến tổng hợp protein và DNA, đồng thời rất quan trọng đối với sự dẫn truyền thần kinh và co cơ.

Có thể thấy việc ăn cơm hàng ngày không chỉ giúp tăng trưởng chiều cao mà còn đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe.

Một số lưu ý khi ăn cơm để tăng chiều cao

Nếu đã biết được ăn cơm có tăng chiều cao không thì việc biết thêm một số lưu ý khi ăn cơm để tăng chiều cao hiệu quả là điều vô cùng cần thiết. Hãy chú ý những điểm sau trong bữa ăn hàng ngày của bạn:

• Mỗi bữa ăn tối đa 2 chén cơm.
• Trước khi ăn cơm, trước tiên hãy ăn rau xanh để bổ sung lượng chất xơ. Chất xơ cân bằng và điều chỉnh hàm lượng đường trong gạo.
• Trộn các loại đậu như đậu đỏ, đậu đen với cơm để bổ sung khoáng vi lượng cho cơ thể.
• Không nên chọn gạo đã được đánh bóng quá kỹ. Tẩy trắng hoặc xay xát gạo không đúng cách khiến gạo bị mất chất dinh dưỡng, đặc biệt là các khoáng chất vi lượng.
• Không thêm mỡ vào cơm, không ăn cơm chiên để giảm mức năng lượng và tránh tăng lipid máu sau bữa ăn.
• Không ăn cơm quá khô.
• Nên ăn cơm đã nấu một lần và tránh ăn cơm hâm lại nhiều lần vì giá trị dinh dưỡng sẽ bị mất đi đáng kể.

Ngoài ra, có thể linh hoạt chuyển đổi giữa cơm gạo trắng và cơm gạo lứt. Bởi vì cơm gạo lứt chứa nhiều chất xơ và protein hơn cơm gạo trắng.

Hy vọng qua những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc biết được ăn nhiều cơm có tăng chiều cao không. Để từ đó thấy được tầm quan trọng của cơm cho dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, bạn nên ăn uống cân bằng để giữ sức khỏe và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao tối đa.