Ăn rau diếp xoăn Radicchio có tác dụng gì?

Rau diếp xoăn Radicchio là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Loại rau này thường được đưa vào các chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày, đặc biệt là dành cho người muốn giảm cân.

Nguồn dinh dưỡng có trong rau diếp xoăn Radicchio

Rau diếp xoăn là loại rau có dáng bắp hình tròn, hơi thuôn dài, màu đỏ sẫm xen lẫn đường gân trắng. Loại rau này có vị đắng đặc trưng dễ dàng phân biệt với các loại rau khác, tuy nhiên khi nấu chín hương vị đắng sẽ giảm đi đáng kể.

Trong khoảng 40g rau diếp xoăn Radicchio cung cấp một lượng lớn vitamin K, vitamin A, vitamin E, protein và nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, loại rau diếp xoăn này chứa rất ít calo, rất thích hợp với những người giảm cân, người bị béo phì.

Nhờ hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, lượng calo ít nên rau diếp xoăn được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Họ thường sử dụng rau diếp xoăn làm các món trộn, salad,… trong bữa ăn hằng ngày.

Phân biệt rau diếp xoăn với bắp cải đỏ

Một số người thường dễ nhầm lẫn rau diếp xoăn với bắp cải đỏ (bắp cải tím) do có ngoại hình gần giống nhau. Trên thực tế, hai loại rau này có hàm lượng dinh dưỡng và cách sử dụng khác nhau.

• Rau diếp xoăn thường có vị đắng, hơi cay và có mùi thơm đặc trưng. Bên ngoài rau diếp có màu đỏ sẫm xen lẫn đường gân màu trắng. Loại rau này thường được sử dụng làm salad và có hàm lượng vitamin, khoáng chất thấp hơn bắp cải đỏ.
• Bắp cải đỏ được sử dụng nhiều ở khu vực Châu Á (Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc,…). Bên ngoài bắp cải có màu đỏ tím sậm, trọng lượng nặng hơn rau diếp xoăn. Người ta thường sử dụng bắp cải để làm salad, món luộc, món hầm,…

Những tác dụng tuyệt vời của rau diếp xoăn Radicchio

Rau diếp xoăn được xem là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và được sử dụng nhiều trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Theo một vài nghiên cứu chuyên sâu, rau diếp xoăn Radicchio còn mang những tác dụng tuyệt vời như:

Chứa thành phần chất chống oxy hóa

Là loại rau có nguồn gốc từ thực vật, rau diếp xoăn Radicchio chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. 

• Chất chống oxy hóa có trong rau diếp xoăn rất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Đóng vai trò quan trọng trong việc phòng và điều trị bệnh về mắt, ung thư, bệnh tim phổi và bệnh xơ vữa động mạch.
• Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa trong rau diếp xoăn giúp tấn công tế bào ung thư gan phổ biến có tên là Hep-G2.
• Chất chống oxy hóa còn giúp mau lành vết thương, chống lại các tổn thương tế bào và ngăn chặn các tế bào hồng cầu bị phá hủy thông qua quá trình tán huyết.

Rau diếp xoăn tốt cho hệ tim mạch

Trong rau diếp xoăn chứa nhiều hợp chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Bên cạnh đó, các dưỡng chất có trong rau diếp xoăn còn điều chỉnh và thúc đẩy sự tích tụ giúp xương chắc khỏe.

Tốt cho người giảm cân

Như đã nói ở trên, hàm lượng calo trong rau diếp xoăn khá ít phù hợp với người giảm cân. Rau xanh luôn là thực phẩm giàu chất xơ, giúp giảm béo an toàn và hiệu quả. Bạn có thể kết hợp rau diếp xoăn với các món ăn khác để thực đơn giảm cân thêm đa dạng.

Ngoài ra, rau diếp xoăn còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa tổng thể.

Một vài cách chế biến rau diếp xoăn

Để bữa ăn thêm hấp dẫn, đa dạng bạn có thể chế biến rau diếp xoăn kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như:

• Rau diếp xoăn trộn salad với cá cơm: Bạn có thể trộn rau diếp xoăn, cá cơm với dầu giấm để món ăn thêm bắt mắt. Vị mặn của cá cơm kết hợp với vị đắng của rau diếp xoăn sẽ mang lại hương vị tuyệt vời.
• Salad rau diếp xoăn kèm carot: Đây là món ăn rất healthy, thanh đạm chỉ chiếm khoảng 286 calo nhưng lại giàu chất xơ, phù hợp với người đang giảm cân.
• Xúc xích trộn salad: Bạn có thể chiên một ít xúc xích kết hợp với dưa leo, nước sốt để trộn salad với rau diếp xoăn.
• Ăn rau diếp xoăn cùng pizza: Bạn có thể thái rau diếp xoăn Radicchio thành hạt lựu kết hợp thêm một ít sốt hoặc dầu mè để ăn kèm với pizza nhé.

Rau Radicchio là nguồn thực phẩm giàu vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà bạn có thể lựa chọn. Bài viết trên là những thông tin về rau diếp xoăn Radicchio mà Nhà thuốc Long Châu muốn chia sẻ đến bạn. Hãy theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin sức khỏe, dinh dưỡng mỗi ngày nhé.

Xem thêm: 

• Ăn rau nhút nhiều có tốt không? Lưu ý khi ăn
• Trà gạo lứt hoa cúc có tác dụng gì với sức khỏe?