Ăn sáng bao nhiêu calo là đủ? Tầm quan trọng của bữa sáng đối với cơ thể

Bữa ăn sáng dường như được xem là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày khi có thể giúp cơ thể nạp đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Bài viết dưới đây có thể cung cấp các thông tin cần thiết giúp bạn hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của bữa sáng cũng như lượng calo cần thiết nạp vào cơ thể qua bữa ăn này.

Tầm quan trọng của bữa sáng đối với cơ thể

Các nghiên cứu đã cho thấy nếu bỏ bữa sáng, đường huyết sẽ có thể giảm đột ngột, đồng thời một số hormon khác cũng bị ảnh hưởng, từ đó dẫn đến trạng thái mệt mỏi, không đủ năng lượng hoạt động trong ngày và cảm giác đói vào giờ trưa hoặc trước giờ ăn trưa. Dưới đây là một số vai trò của bữa sáng đối với cơ thể, có thể giúp bạn nhận ra tầm quan trọng của bữa ăn này:

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Sau một đêm dài, bữa sáng cung cấp năng lượng cần thiết để cơ thể hoạt động, làm việc và hoạt động. Khi bạn bỏ bữa ăn sáng đồng nghĩa với việc cơ thể không được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng để có thể hoạt động, từ đó bạn sẽ không thể hoàn thành công việc và học tập hiệu quả.

Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng

Ngoài cung cấp năng lượng cho cơ thể, bữa ăn sáng có nguồn gốc từ các thực phẩm như ngũ cốc, trái cây hay sữa đều sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết khác, đồng thời buổi sáng cũng là thời điểm cơ thể dễ hấp thu các chất dinh dưỡng nhất. Vì vậy, bữa sáng luôn đóng một vai trò rất cần thiết trong việc cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. 

Nếu bạn bỏ qua bữa ăn sáng đồng nghĩa với việc bạn đã bỏ lỡ cơ hội để cơ thể có thể hấp thu tốt các dưỡng chất cần thiết. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cho thấy bỏ ăn sáng có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Hỗ trợ tăng cường sức khỏe

Kết quả thống kê cho thấy một người có thói quen bỏ bữa ăn sáng thường tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, huyết áp, đái tháo đường hay những bệnh lý về đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, người có thói quen ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh tật và có một sức khỏe tốt. 

Ăn sáng bao nhiêu calo là đủ?

Adelle Davis - một nhà dinh dưỡng học người Mỹ đã nói rằng: “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn xin”. Từ đó, chúng ta có thể thấy được tầm quan trọng của bữa sáng đối với các hoạt động trong ngày khi có khoảng 15 - 25% năng lượng tiêu thụ mỗi ngày tập trung vào bữa sáng. Vì vậy, hiệu quả của một ngày học tập và làm việc phụ thuộc phần lớn vào lượng calo bữa sáng cung cấp cho cơ thể. Vậy ăn sáng bao nhiêu calo là đủ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo của bữa sáng cần nạp vào cơ thể phụ thuộc vào các thông số về cân nặng, chiều cao và mức độ hoạt động cùng với mục tiêu ăn uống để giảm cân, tăng cân hay giữ dáng. Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, bạn cần tính toán lượng calo cung cấp cho cơ thể phải ít hơn lượng calo tiêu thụ trong ngày. Cụ thể, nếu trong một ngày bạn cần cung cấp cho cơ thể khoảng 2000 calo cho các hoạt động thì lượng calo cần nạp vào cơ thể qua bữa sáng khoảng từ 700 - 800 calo (xấp xỉ 37% tổng lượng calo cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày). 

Thêm vào đó, bạn nên hướng tới bữa sáng giàu protein và vitamin để giúp sức khỏe của mình tốt hơn, đồng thời đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Ngoài ra, một bữa sáng cung cấp khoảng 700 - 800 calo sẽ không làm cho cơ thể bạn tăng cân hay béo phì.

Nhìn chung, bạn có thể tự điều chỉnh lượng calo của bữa sáng để phù hợp với theo các thông số cũng như mục tiêu cân nặng của cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên có bữa ăn sáng ít nhất khoảng từ 250 - 300 calo để có thể cung cấp đủ năng lượng cũng như dưỡng chất cho cơ thể sau một đêm dài.

Một số nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa sáng hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đang muốn xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng giúp giảm cân nặng của cơ thể, bạn có thể tham khảo các nguyên tắc dưới đây.

Chế độ dinh dưỡng giàu protein và không đường 

Nếu bạn mong muốn giảm cân thì việc hạn chế tối đa các món ăn ngọt, những thức ăn chứa nhiều đường dù bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối là điều rất cần thiết. Những món bánh ngọt dù được đánh giá rất tiện lợi nhưng không thể là món ăn sáng mỗi ngày. Thay vào đó, các thực phẩm lành mạnh chứa hàm lượng lớn protein và không chứa đường như các loại hạt, các loại ngũ cốc ăn sáng, sữa tươi hay sữa chua không đường đều là những lựa chọn phù hợp. Vì vậy, một bữa sáng từ các thực phẩm trên có thể vừa hỗ trợ duy trì năng lượng cần thiết vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Dùng bữa sáng trong khoảng 1 giờ sau khi thức dậy

Các thống kê cho thấy những người có thói quen ăn sáng đều đặn thường có rất ít nguy cơ tăng cân. Tuy nhiên, kết quả có sự phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm mà bạn dùng bữa sáng. Một số chuyên gia cho rằng, thời điểm ăn sáng trong khoảng 1 giờ sau khi thức dậy được xem là tốt nhất và khoảng thời gian từ 6h - 9h là khoảng nên dùng bữa sáng. Có một bữa sáng đúng giờ sẽ giúp khởi động và tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động trong cả ngày.

Bổ sung ít nhất 8 gram chất xơ trong thực đơn bữa sáng

Một số mẹo giúp bạn giảm cân là việc bổ sung cho cơ thể những thực phẩm giúp tạo cảm giác no lâu để kiểm soát các cơn thèm ăn và hạn chế tối đa lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Những loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ là một trong những lựa chọn tốt nhất cho việc này. Một số thực phẩm giàu chất xơ mà bạn có thể dùng vào bữa sáng có thể là ngũ cốc, rau xanh hay trái cây tươi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng lý tưởng giúp giảm cân nên bổ sung ít nhất 8gr chất xơ.

Bài viết dưới đây đã cung cấp các thông tin giúp bạn trả lời được câu hỏi “Ăn sáng bao nhiêu calo là đủ?”, đồng thời giúp bạn hiểu rõ về vai trò và tầm quan trọng của bữa ăn sáng đối với cơ thể. Hi vọng các thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn trong quá trình thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng như lối sống của mình.

Gia Bảo

Nguồn tham khảo: Tổng hợp