Bật mí thực đơn bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi là một trong ba bữa ăn chính có vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ và thể chất cho trẻ. Trẻ được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và đa dạng thực phẩm vào buổi sáng giúp cải thiện tình trạng thấp bé, còi xương, đồng thời hỗ trợ cơ thể trẻ hoạt động hiệu quả.

Tầm quan trọng của bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi

Bổ sung bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mang lại các tác dụng sau đây:

• Tăng cường hoạt động thể chất: Cơ thể trẻ cần hấp thụ năng lượng sau một giấc ngủ dài và sử dụng nguồn năng lượng đó cho các hoạt động thể chất.
• Tăng cường hoạt động trí não: Não bộ của trẻ cần đến 20% năng lượng để hoạt động và phát triển. Nếu không cung cấp đủ năng lượng vào buổi sáng, trẻ sẽ cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ, khó tập trung.
• Hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn: Khi trẻ được ăn sáng đầy đủ 4 nhóm chất giúp dạ dày hoạt động tốt hơn, đào thải các chất cặn bã xuống ruột già, ruột non và thải ra ngoài cơ thể. Ngược lại, nếu trẻ không được bổ sung đầy đủ các nhóm chất cần thiết sẽ có nguy cơ gặp phải tình trạng bệnh viêm dạ dày hoặc triệu chứng đau bụng ở trẻ em.

Gợi ý bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi

Sau đây là gợi ý một số món ăn có trong bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi cung cấp đầy đủ dưỡng chất, kích thích vị giác mà ba mẹ có thể chế biến cho bé.

Cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch thịt bò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và không mất quá nhiều thời gian để chế biến cho con trẻ. Đây là một sự chọn thích hợp với bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi mà ba mẹ nên lưu ý.

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch;
• 30g thịt bò băm nhuyễn;
• 30g cà rốt băm nhuyễn;
• 7 - 10g dầu ăn cho trẻ.

Cách chế biến:

• Bước 1: Nấu nước dùng đến khi sôi rồi cho cà rốt băm nhuyễn nấu khoảng 5 phút.
• Bước 2: Khi cà rốt đã mềm, bạn cho yến mạch, thịt bò vào để nấu, đến khi sôi lại thì hạ lửa nhỏ rồi ninh thêm từ 1 - 2 phút.
• Bước 3: Tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Súp gà nấm

Súp gà nấu là món ăn sáng cho trẻ vừa cung cấp nguồn chất đạm dồi dào, vừa bổ sung nhóm chất xơ và vitamin thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 30g thịt ức gà;
• 30g cà rốt;
• 30g hạt bắp;
• 4 cây nấm rơm;
• 1 thìa cà phê bột năng;
• 7 - 10g dầu ăn cho trẻ.

Cách chế biến:

• Bước 1: Bạn luộc chín ức gà rồi xé sợi nhỏ vừa ăn cho trẻ.
• Bước 2: Nấu nước dùng và cho cà rốt, bắp, nấm vào nấu chín (thêm vào khi nước dùng đã sôi).
• Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho thêm gà đã xé vào nồi. Tiếp đến, bạn hòa bột năng vào 10ml nước lạnh rồi khuấy tan và cho vào nồi súp.
• Bước 4: Tắt bếp, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và thưởng thức.

Trứng cuộn rau

Trứng và rau là hai thành phần quan trọng cần thiết cho trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng;
• ½ chén cơm;
• 1 nhúm ngò rí;
• 7 - 10g dầu ăn dành cho trẻ.

Cách chế biến:

• Bước 1: Đánh tan trứng gà với một chút nước mắm rồi chiên trên chảo nóng.
• Bước 2: Khi trứng chín, bạn cho trứng vào dĩa rồi thêm cơm, ngò băm nhuyễn và cuộn chặt lại. Dùng dao để cắt trứng cuộn thành từng khoanh nhỏ rồi thưởng thức.

Nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể bé 2 - 3 tuổi

Để đảm bảo cho sự phát triển lâu dài của trẻ cũng như tránh tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em, ba mẹ nên chú ý đến nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi như sau:

• Nên cho trẻ ăn đủ 3 bữa chính kèm 2 bữa phụ mỗi ngày. Khoảng cách giữa các bữa chính và bữa phụ là khoảng từ 2 đến 3 giờ để giúp trẻ dễ dàng hấp thụ dưỡng chất.
• Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng khi cho trẻ ăn bữa chính như: Chất bột đường (phở, bún, mì, nui…), chất đạm (thịt, trứng, sữa, cá, hải sản các loại…), chất béo (dầu thực vật, các loại hạt, mỡ động vật,...), vitamin, khoáng chất (rau xanh, trái cây…).
• Xây dựng thực đơn ăn uống đa dạng như món cháo, cuộn trứng, mì, súp,… để giúp trẻ hứng thú và tránh cảm giác nhàm chán khi ăn.
• Bổ sung cho trẻ từ 500 đến 600ml sữa tươi hoặc sữa công thức để tăng cường chất dinh dưỡng cho trẻ. Tuy nhiên, ba mẹ lưu ý không nên cho trẻ uống sữa trước bữa chính, điều này khiến trẻ no bụng, không còn hứng thú với bữa ăn.

Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ từ 2 đến 3 tuổi là vô cùng cần thiết và có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của trẻ trong tương lai. Không chỉ bổ sung dưỡng chất trong bữa sáng cho bé 2 - 3 tuổi mà ba mẹ cũng lưu ý đến việc cung cấp đầy đủ chất cho trẻ trong cả ngày dài nữa nhé!

Xem thêm: Gợi ý bữa sáng cho bé 1 tuổi hấp dẫn và bổ dưỡng