Các loại men tiêu hóa và công dụng của chúng

Sức khỏe đường tiêu hóa đóng một vai trò quan trọng trong tổng thể sức khỏe của chúng ta. Các loại men tiêu hóa đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy thức ăn, hấp thụ các chất dinh dưỡng và duy trì chức năng tiêu hóa bình thường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về men tiêu hóa, vai trò và tác dụng của chúng đối với sức khỏe.

Các loại men tiêu hóa 

Men tiêu hóa đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể hàng ngày. Những protein này tăng tốc độ phản ứng hóa học để biến các chất dinh dưỡng thành những chất mà đường tiêu hóa của bạn có thể hấp thụ.

Các loại men tiêu hóa xúc tác quá trình phân hủy thức ăn trong miệng và ruột. Mục đích là để các chất dinh dưỡng được giải phóng và có thể hấp thụ qua hàng rào ruột vào dòng máu. Do đó, một trong những chức năng chính của men tiêu hóa là tăng khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng.

Các loại men tiêu hóa chính bao gồm:

• Amylase: Loại men tiêu hóa này phân hủy carbohydrate hoặc tinh bột thành các phân tử đường. Thiếu amylase có thể gây tiêu chảy.
• Lactase: Giúp tiêu hóa đường lactose, một loại đường có trong các sản phẩm từ sữa. Thiếu lactose có thể dẫn đến các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
• Lipase: Hoạt động cùng với mật từ gan để phân hủy chất béo. Nếu thiếu lipase, cơ thể bạn sẽ thiếu các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K.
• Protease: Enzyme này phân hủy protein thành axit amin và cũng giúp loại bỏ vi khuẩn, nấm men và động vật nguyên sinh ra khỏi ruột. Sự thiếu hụt protease có thể dẫn đến dị ứng hoặc nhiễm độc trong ruột.

Công dụng của các loại men tiêu hóa

Vai trò chính của các loại tiêu hóa là hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Cụ thể:

• Phân hủy các chất dinh dưỡng đa lượng: Đây là carbs, chất béo và protein. Khi làm như vậy, enzyme tiêu hóa giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng.
• Có khả năng làm giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu: Chúng có thể bao gồm tiêu chảy, buồn nôn và nôn.
• Giúp giảm viêm: Protease là một loại enzyme tiêu hóa giúp phân hủy protein, bao gồm cả những chất gây viêm và sưng tấy.
• Có thể điều trị đau cơ: Một nghiên cứu được công bố vào năm 2014 cho thấy protease có thể làm giảm đau và tăng tốc độ phục hồi cơ bắp. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng bằng chứng không nhất quán.
• Giảm các triệu chứng tiêu hóa: Bạn có thể thấy giảm bớt chứng đầy hơi và đau dạ dày. Một số chất bổ sung enzyme tiêu hóa có thể kiểm soát các bệnh về đường tiêu hóa như viêm tụy mãn tính - có thể dẫn đến thiếu hụt enzyme tuyến tụy - hoặc không dung nạp lactose.

Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu hụt các loại men tiêu hóa

Vì nhiều nguyên nhân nên cơ thể chúng ta không thể tổng hợp đủ lượng men tiêu hóa. Việc sản xuất men kém có thể dẫn đến các vấn đề về thiếu hụt chất dinh dưỡng, gây ra hàng loạt các vấn đề về sức khỏe.

Các triệu chứng thiếu hụt men tiêu hóa thường xuất hiện đầu tiên ở ruột. Các triệu chứng có thể xuất hiện trong một ngày hoặc thậm chí kéo dài hơn như:

• Đầy hơi;
• Đau bụng hoặc khó chịu;
• Triệu chứng của bệnh ruột kích thích;
• Tiêu chảy;
• Táo bón;
• Rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột;
• Thức ăn không tiêu trong phân;
• Phân trôi nổi (phân mỡ);
• Cảm giác no chỉ sau vài ngụm;
• Dị ứng và không dung nạp thực phẩm.

Ngoài ra, việc thiếu hụt các loại men tiêu hóa có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt mãn tính. Tình trạng này gây ra một số ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe bao gồm:

• Béo phì;
• Dị ứng và chức năng miễn dịch kém;
• Trầm cảm và lo âu;
• Hội chứng tiền kinh nguyệt;
• Mệt mỏi;
• Các tình trạng tự miễn dịch như bệnh celiac;
• Viêm loét đại tràng và bệnh Crohn.

Ai nên bổ sung men tiêu hóa?

Vì một vài lý do khiến cơ thể của bạn không thể tự cung cấp đủ các loại men tiêu hóa thì bạn nên bổ sung men tiêu hóa đến từ các loại thực phẩm hoặc thuốc phù hợp.

Những người có thể cần bổ sung men tiêu hóa bao gồm:

• Người có vấn đề về tiêu hóa: Những người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn hoặc có các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, táo bón, hoặc tiêu chảy có thể hưởng lợi từ việc bổ sung men tiêu hóa.
• Người có chế độ ăn giàu protein hoặc chất béo: Những người ăn nhiều protein hoặc chất béo có thể cần men tiêu hóa để giúp cơ thể phân hủy và hấp thụ các chất dinh dưỡng này hiệu quả hơn.
• Người bị rối loạn tiêu hóa mãn tính: Những người mắc các bệnh như viêm tụy mãn tính, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS) thường có thể cần men tiêu hóa bổ sung để cải thiện triệu chứng.
• Người bị thiếu hụt men bẩm sinh: Những người có các tình trạng như không dung nạp lactose (thiếu lactase) hoặc các rối loạn di truyền ảnh hưởng đến sản xuất men tiêu hóa cần bổ sung enzyme để giúp tiêu hóa các loại thực phẩm cụ thể.
• Người già: Sản xuất men tiêu hóa có thể giảm theo tuổi tác, vì vậy người già có thể cần bổ sung để duy trì chức năng tiêu hóa tốt.

Các loại men tiêu hóa đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Vì vậy, nhận biết được tầm quan trọng của các loại men này và bổ sung chúng khi cần thiết là điều cần thiết để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi bổ sung men tiêu hóa, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế, để đảm bảo rằng việc bổ sung là cần thiết và không gây ra các tác dụng phụ.

Xem thêm:

• Dạ dày có tiêu hóa được xương không? Có nguy hiểm khi nuốt xương không?
• Rối loạn tiêu hóa uống nước dừa được không?