Cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh và lợi ích sức khỏe từ rau muống

Rau là một phần thiết yếu trong bữa ăn gia đình hàng ngày, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản rau đúng cách không phải lúc nào cũng dễ dàng, đặc biệt là khi không có tủ lạnh. Nếu bạn đang tìm kiếm cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh, hãy tham khảo những mẹo hữu ích dưới đây của Nhà thuốc Long Châu nhé!

Lợi ích sức khỏe của rau muống

Rau muống không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng.

Tính vị

Rau muống có tính mát, vị nhạt và hơi ngọt nhẹ. Do đó, loại rau này thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng và kích thích hệ thống tiêu hóa. Bên cạnh đó, rau muống còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.

Ít calo và chất béo

Rau muống có lượng calo thấp, do đó rau muống đã trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cholesterol và giảm cân. Ngoài ra, rau muống còn có các đặc tính chống oxy hóa, nhiệt lượng thấp và ít chất béo, hỗ trợ tốt cho sức khỏe.

Giàu vitamin

Theo nghiên cứu, lá rau muống tươi có chứa nhiều thành phần vitamin C, chất chống oxy hóa và nhiều khoáng chất khác có lợi cho cơ thể. Vì thế nên, ăn rau muống thường xuyên có thể ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu do thiếu sắt và vitamin A. Ngoài ra, rau muống còn giúp bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch, ung thư ruột kết và tuyến tiền liệt.

Mặt khác, rau muống cũng giàu một số nhóm vitamin B như các loại vitamin B1, B2 và B3. Đây là những loại vitamin hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả. Đồng thời, thành phần vitamin trong rau muống khá cao giúp bảo vệ mắt, mắt sáng khỏe và ngăn ngừa tình trạng đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, rau muống còn có thể hỗ trợ trợ phục hồi các mô liên kết, giúp cải thiện tóc và da. Bởi chất chống oxy hóa trong rau muống có khả năng chống lại các tác nhân gây hại cho da, ngăn ngừa và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa, giữ cho da luôn tươi trẻ và mịn màng.

Cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh

Rau muống, vốn là loại rau xanh ưa nước và thường được giữ tươi bằng cách phun nước liên tục tại các khu chợ, có thể được bảo quản lâu dài ngay cả khi không có tủ lạnh bằng phương pháp cắm nước. Trong cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh, để giữ rau muống luôn tươi mới và giữ được chất lượng lâu hơn, bạn có thể làm theo các bước dưới đây:

• Bước 1: Loại bỏ các lá già và héo ở gốc rau muống, sau đó buộc rau thành từng bó nhỏ, đảm bảo không buộc quá chặt để tránh làm rau bị hư. Cắt khoảng 1 - 2cm phần gốc để các bó rau đồng đều.
• Bước 2: Chọn một chậu nước sạch và đặt rau muống vào, đảm bảo nước ngập phần gốc rau từ 5 - 7cm. Đảm bảo phần lá rau không tiếp xúc với nước để tránh làm hỏng lá.
• Bước 3: Thay nước trong chậu mỗi 2 ngày để giữ nước luôn sạch và loại bỏ những lá rau bị vàng úng nếu có.
• Bước 4: Đặt chậu rau muống ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để giữ cho rau luôn tươi mới.

Một số lưu ý bảo quản rau củ quả khi không có tủ lạnh

Bên cạnh cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh, bạn cần nên hiểu rõ một số nguyên tắc. Dưới đây là những lưu ý giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn.

Phân loại rau củ quả

Bước đầu tiên và quan trọng nhất trong việc bảo quản là cần phân loại chúng đúng cách. Các loại rau củ quả có thời gian tươi lâu khác nhau, một số có thể giữ được độ tươi trong nhiều ngày, trong khi những loại khác chỉ có thể bảo quản được từ 3 - 5 ngày.

Không rửa rau củ khi bảo quản

Khi bảo quản rau không có tủ lạnh, bạn nên tránh việc rửa rau trước khi lưu trữ. Bởi nước và độ ẩm cao có thể khiến rau dễ bị hư hỏng hơn. Nếu bạn đã rửa rau, bạn hãy để chúng hoàn toàn ráo nước trước khi cất vào nơi bảo quản. Cách làm này sẽ giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng của rau.

Luôn chọn rau tươi mới

Khi mua rau củ để sử dụng trong thời gian dài, bạn hãy chọn những loại còn tươi mới và không bị dập nát. Rau củ tươi sẽ giữ được chất lượng tốt hơn và có thể bảo quản lâu hơn, giúp giảm thiểu tình trạng hư hỏng và bảo quản được trong thời gian dài.

Khu vực bảo quản thông thoáng

Để bảo quản rau củ quả hiệu quả, bạn cần chọn khu vực thông thoáng và sạch sẽ. Bởi vi khuẩn và côn trùng có thể làm hỏng rau củ, vì vậy bạn hãy thường xuyên vệ sinh kệ hoặc khu vực bảo quản thực phẩm. Đồng thời, bạn hãy luôn đặt rau ở nơi khô ráo, không xếp chồng quá nhiều và tránh ánh nắng để bảo quản tốt nhất.

Việc hiểu rõ cách bảo quản rau muống khi không có tủ lạnh không chỉ giúp giữ rau tươi lâu mà còn tránh gây lãng phí. Hy vọng với phương pháp bảo quản và những lưu ý này có thể giúp bạn đảm bảo rằng rau muống luôn được tươi ngon trong mỗi bữa ăn gia đình nhé!