Chanh muối có tác dụng gì? Cách làm chanh muối ngon

Chanh muối hay chanh tươi đều có những lợi ích nhất định đối với sức khoẻ con người. Cùng tham khảo bài viết sau đây để biết được chanh muối có tác dụng gì cũng như cách làm chanh muối như thế nào để vẫn giữ được giá trị sức khoẻ vốn có của chanh.

Chanh muối là gì?

Như tên gọi, chanh muối là chanh được ngâm với nước muối trong khoảng thời gian ít nhất là 3 tháng.

Khi chanh muối đã sẵn sàng để sử dụng, nên bỏ đi một phần thịt mềm trước khi dùng. Nguyên nhân là do các tuyến tinh dầu thơm đều đã được chứa trong vỏ, còn thịt quả đã không thể ăn được nữa vì trong quá trình bảo quản đã hấp thụ rất nhiều muối từ nước muối.

Vỏ được làm mềm, rửa sạch để loại bỏ muối thừa. Sau đó cắt nhỏ theo kích thước vừa ăn. Có thể thêm chanh muối sống vào các món salad hoặc chế biến với các món ăn lỏng hoặc bán lỏng như súp và hầm đều rất ngon.

Chanh muối có lợi cho sức khoẻ không thua kém chanh tươi

Chanh muối có tác dụng gì

Một số tác dụng tuyệt vời có thể kể đến của chanh muối như sau:

Nước chanh muối tốt cho hệ tiêu hóa

Chanh muối giàu chất xơ pectin một chất đóng vai trò quan trọng trong sự hoạt động của đường ruột. Duy trì thói quen uống nước chanh muối với liều lượng thích hợp sẽ hỗ trợ cải thiện đường ruột, dễ tiêu hóa.

Thanh nhiệt cơ thể

Dù là nước chanh tươi truyền thống hay nước chanh muối đều giúp giải nhiệt cơ thể cực kỳ hiệu quả. Nếu không có chanh muối, bạn vẫn có thể pha nước chanh tươi bình thường để uống và có thể cho thêm một xíu muối.

Khi cho muối vào nước chanh tươi đã pha, muối sẽ trung hòa vị chua của chanh cùng với vị ngọt của đường. Nước chanh pha muối sẽ có vị ngọt thanh dễ uống và giải nhiệt hiệu quả.

Uống nước chanh muối giúp giảm cân, giữ dáng

Nước chanh muối giúp tiêu hủy lượng mỡ thừa trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do vậy, ngoài chế độ ăn uống và tập luyện thể dục thể thao, bạn nên bổ sung nước chanh muối vào thực đơn hàng ngày một cách vừa phải để mau chóng có được vóc dáng mong đợi nhé.

Chanh muối cũng có tác dụng giảm cân như chanh tươi

Uống chanh muối giúp trị cảm, giảm ho

Pha một ly chanh muối cùng với nước ấm là phương thuốc giải cảm tự nhiên, hỗ trợ làm giảm các triệu chứng cảm, viêm họng khó chịu. Nguyên nhân là do lớp vỏ của chanh muối có chứa một lượng tinh dầu có tính sát khuẩn tốt và làm dịu cổ họng đang đau rát do ho cảm của bạn. Bên cạnh đó, vị mặn của muối còn có tác dụng giảm ngứa họng, trị ho.

Chanh muối giúp tiêu đờm

Tương tự như uống chanh muối với nước ấm, dầm quả chanh muối vào nước ấm cũng giúp làm tan đờm rất hiệu quả. Ngoài ra, đơn giản hơn là bạn có thể ngậm một lát chanh muối ở sâu trong cổ họng, nhai nuốt từ từ cũng mang lại tác dụng tiêu đờm, giảm ho.

Chanh muối hỗ trợ tăng cường sức đề kháng

Một số nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên uống chanh muối sẽ ít bị cảm lạnh hơn người không dùng hoặc nếu có cảm thì cũng sẽ nhanh khỏi hơn người bình thường. Nguyên nhân có thể là do chanh muối chứa lượng lớn vitamin C, từ đó hệ miễn dịch được nâng cao, ngăn chặn vi khuẩn, virus gây bệnh tấn công.

Chanh muối có hương vị thơm ngon, vị mằn mặn kích thích vị giác sẽ khiến bạn yêu thích thức uống này. Việc uống nước chanh muối cũng là cách để tăng cường bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể. Khi cơ thể bổ sung đủ nước, sức đề kháng được nâng cao, nhờ đó mà các bệnh viêm nhiễm cũng khó tấn công bạn.

Cải thiện làn da nhờ chanh muối

Như đã nói ở trên, nước chanh muối chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa không kém nước chanh tươi, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, giúp làn da trở nên mịn màng, sáng khoẻ hơn.

Nước chanh muối tốt cho gan

Uống nước chanh muối mỗi ngày sẽ giúp cơ thể đào thải độc tố trong gan hiệu quả, đồng thời chanh muối cũng giúp tăng lượng enzyme có lợi.

Cách làm nước chanh muối thơm ngon và tốt sức khoẻ

Chanh muối là thức uống vừa thơm ngon vừa có lợi cho sức khoẻ như thanh nhiệt, làm đẹp, giảm cân, bổ sung vitamin cho cơ thể. Dưới đây một số công thức làm chanh muối đơn giản. Bạn có thể tham khảo một số bước sau đây nhé.

Các món cần chuẩn bị

Các bạn cần chuẩn bị 1kg chanh tươi, nửa kí muối nguyên chất, nửa chén muối hột, nước đun sôi để nguội, hũ thủy tinh có nắp đậy.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế chanh

• Rửa sạch chanh, cắt bỏ phần cuống.
• Chà xát phần vỏ chanh bằng muối hột để vỏ bớt vị the, đắng.
• Khi chà đến mức vỏ chanh chuyển sang màu xanh nhạt thì chuyển qua bước 2.

Bước 2: Ngâm chanh lần một

• Xếp đầy chanh lần lượt vào hũ thủy tinh.
• Rắc hai muỗng muối bột đều lên chanh, sau đó đậy nắp kín.

Bước 3: Phơi chanh

Hũ chanh đã ngâm với muối thì mang ra ngoài nắng phơi, chọn nơi nắng tốt và phơi trong vòng 3 ngày liên tiếp.

Lưu ý, nên đậy nắp cẩn thận. Nên dùng hũ thủy tinh thay vì hũ nhựa để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Sau 3 ngày phơi nắng, vỏ chanh ngả sang màu vàng nhạt là được.

Nên phơi chanh muối bằng hũ thuỷ tinh

Bước 4: Ngâm chanh muối

• Đun sôi 1 lít nước và 3 muỗng muối bột cho đến khi muối được hòa tan hoàn toàn.
• Tắt bếp, để nước nguội hẳn rồi đổ nước vào hũ chanh đã phơi.
• Lưu ý, lượng nước muối chỉ nên ngập đầy hũ chanh. Bạn có thể dùng thanh tre hoặc đũa tre cứng chèn mặt trên của chanh để đảm bảo chanh ngập đều nước muối.

Bước 5: Thành phẩm

Bảo quản hũ chanh muối ở nơi khô thoáng, hạn chế nhiệt độ cao. Sau 30 ngày, bạn đã có thể thưởng thức chanh muối thơm ngon và tốt sức khoẻ.

Trên đây là một vài thông tin về chanh muối cũng như cách làm chanh muối an toàn và tốt cho sức khoẻ. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên, quý đọc giả không còn thắc mắc chanh muối có tác dụng gì mà đã biết các dùng chanh muối để tăng cường sức khoẻ.

Như Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp