Chất chống oxy hóa tự nhiên Astaxanthin có trong thực phẩm nào?

Astaxanthin là thành phần trong cá hồi, tôm, trứng cá hồi,... Và trong tự nhiên, astaxanthin là sắc tố đỏ tự nhiên giúp chống oxy hóa mạnh. Những thông tin về tác dụng cụ thể của astaxanthin lên cơ thể người, astaxanthin có trong thực phẩm nào và bổ sung astaxanthin như thế nào để đạt hiệu quả sẽ được giải đáp trong bài viết này.

Astaxanthin có trong thực phẩm nào?

Lượng astaxanthin được khuyến nghị cần bổ sung cho cơ thể là 6mg mỗi ngày. Vậy ở trong thực phẩm nào chứa nhiều astaxanthin để bổ sung vào cơ thể? Nguồn astaxanthin tốt có mặt trong các thực phẩm sau:

• Cá hồi: Trong hầu hết các loại cá hồi đều cung cấp astaxanthin cho cơ thể nhưng tùy loại cá hồi sẽ mang hàm lượng astaxanthin khác nhau. Cá hồi Sockeye (Cá hồi đỏ) mỗi 100g sẽ cung cấp 2.7mg astaxanthin, đối với loại cá hồi Chinook (Cá hồi Vua) cứ mỗi 100g sẽ cung cấp 1.5mg, đối với cá hồi Coho thì sẽ cung cấp 1.4mg mỗi 100g, trứng cá hồi sẽ cung cấp được 0.4mg astaxanthin. Đối với ruốc cá hồi đã được chế biến có thể dùng để cung cấp astaxanthin hàng ngày bởi vì astaxanthin có đặc tính bền với nhiệt.
• Thực phẩm khác: Tôm hùm, cua biển,...
• Thực phẩm bổ sung astaxanthin trên thị trường.

Tác dụng của astaxanthin với sức khỏe

Astaxanthin thuộc nhóm carotenoid, là sắc tố màu đỏ xuất hiện tự nhiên trong các sinh vật có màu hơi hồng đến đỏ như cá hồi, vi tảo, tôm và nấm men. Người ta thường nhắc đến cá hồi là nguồn cung cấp lượng lớn omega-3 nhưng ít người biết đến astaxanthin trong cá hồi cũng là một dưỡng chất giúp ích cho sức khỏe con người. Astaxanthin sẽ cung cấp những lợi ích cho cơ thể bao gồm:

Là chất chống oxy hóa tự nhiên

Như đã đề cập, astaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Nhưng đặc biệt, astaxanthin có khả năng cải thiện lưu lượng máu và giảm stress oxy hóa ở những đối tượng đặc biệt như người hút thuốc, người thừa cân, người đang điều trị ung thư bằng phương pháp hóa trị và xạ trị. Trong các phân nhóm của carotenoid thì astaxanthin có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất nhờ tác dụng chống lại các gốc tự do.

Tác dụng trên da

Astaxanthin dùng dưới dạng kem bôi trên da kết hợp với dạng uống astaxanthin có tác dụng làm mờ nếp nhăn, giảm diện tích các đốm đồi mồi và tăng độ ẩm cho da. Hiện tại, tác dụng trên da của astaxanthin cần được nghiên cứu thêm để hiểu rõ cơ chế đồng thời phát huy tác dụng của astaxanthin hiệu quả.

Hỗ trợ tim mạch

Astaxanthin có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa các mảng cholesterol bám trên mạch máu từ đó có tác dụng ngăn ngừa hiệu quả xơ vữa động mạch. Đồng thời, astaxanthin còn có tác dụng ngăn cản sự lắng đọng chất béo trong gan từ đó ngăn chặn quá trình viêm dẫn tới xơ gan.

Khả năng sinh sản

Đối với nam giới, astaxanthin đã được nghiên cứu về khả năng sinh sản, số lượng và chất lượng tinh trùng ở người có tiền sử bị vô sinh. Astaxanthin đã cho các kết quả tích cực đối với việc tăng khả năng sinh sản của nam giới. Nhưng cũng cần nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng của astaxanthin đối với nam giới.

Tác dụng trên cơ

Đối với tình trạng cơ mệt mỏi do luyện tập nhiều, astaxanthin có tác dụng ngăn chặn lượng glycogen do cơ bắp sử dụng, ngăn tạo ra acid lactic vì vậy đã làm giảm sự mệt mỏi của cơ bắp và giúp tăng sức bền luyện tập.

Lưu ý khi sử dụng Astaxanthin

Khi sử dụng astaxanthin, không nên sử dụng quá liều để tránh các tác dụng không mong muốn của astaxanthin như sau:

• Hạ huyết áp, hạ đường huyết quá mức.
• Giảm lượng canxi.
• Giảm ham muốn tình dục
• Tăng sắc tố da, tăng cân
• Ảnh hưởng đến tâm trạng

Đối với một số đối tượng dưới đây, khi sử dụng astaxanthin nên thận trọng trong quá trình sử dụng:

• Thận trọng đối với người đang có tình trạng rối loạn chảy máu.
• Thận trọng với người dễ hạ đường huyết quá mức và cần sử dụng các biện pháp phòng tránh hạ đường huyết.
• Thận trọng đối với người có tình trạng suy giảm miễn dịch, rối loạn tự miễn dịch.
• Trước khi sử dụng cần tham khảo lời khuyên của bác sĩ.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về astaxanthin có trong thực phẩm nào và tác dụng của astaxanthin đối với sức khỏe. Hãy nhớ rằng, chúng ta nên ưu tiên bổ sung astaxanthin từ các thực phẩm tự nhiên vào các bữa ăn hàng ngày để bảo vệ một cơ thể khỏe mạnh.