Có nên sử dụng hạt chia khi gặp vấn đề táo bón không?

Những người có ảnh hưởng trên TikTok cho biết đồ uống "Internal Shower" gồm nước, hạt chia và nước chanh có thể giúp giảm táo bón. Hạt chia rất giàu chất xơ, có thể giúp cải thiện tần suất và tính nhất quán của phân. Các chuyên gia khuyên bạn nên đợi hạt chia nở sau khi ngâm trong chất lỏng để tránh làm tình trạng táo bón của bạn trở nên trầm trọng hơn.

Công thức "Internal Shower"

Trên nền tảng TikTok, một xu hướng đang trở nên phổ biến là sử dụng "Internal Shower" - một loại đồ uống độc đáo. Được biết đến như là một trào lưu "viral", hỗn hợp này chứa hai muỗng canh hạt chia, nước chanh và nước. Cộng đồng người dùng TikTok đang nhanh chóng lan truyền thông điệp về những lợi ích có thể đạt được từ việc thực hiện phương pháp này, đặc biệt là trong việc giảm táo bón. Những video chia sẻ kinh nghiệm và đánh giá tích cực từ những người thử nghiệm "Internal Shower" đã tạo ra sự tò mò và quan tâm lớn trong cộng đồng mạng, đồng thời mở ra nhiều không gian thảo luận và chia sẻ thông tin chi tiết về ảnh hưởng của xu hướng này đối với sức khỏe và phong cách sống. Vậy thực hư của xu hướng này là như thế nào?

Theo nhà khoa học, chất xơ trong hạt chia - được gọi là chất nhầy (mucilage) - nở ra khi kết hợp với nước, tạo ra tác dụng nhuận tràng độc đáo. Chất xơ giúp giữ nước trong phân và làm phân đặc, kích thích chuyển động trong ruột.

Cung cấp đủ nước và chất xơ trong chế độ ăn có thể giúp tránh tình trạng phân cứng, ít thường xuyên hoặc đau đớn. Hai muỗng canh hạt chia đơn thuần đã cung cấp 10 gram chất xơ. Lượng chất xơ được khuyến nghị dùng hàng ngày là 25g cho phụ nữ và 38g cho nam giới.

Tại sao lại cần kết hợp hạt chia với nước?

Việc kết hợp hạt chia với nước trong các đồ uống, như xu hướng "Internal Shower" trên TikTok, thường được lý giải bởi những lợi ích sức khỏe mà hạt chia mang lại. Hạt chia chứa nhiều chất xơ hòa tan và có khả năng hấp thụ nước nhanh chóng, khiến chúng sưng lên và tạo ra một chất gel dẻo. Khi hạt chia được đặt trong nước, chúng sẽ hấp thụ nước và tăng kích thước, tạo thành một hỗn hợp có độ nhầy cao. 

Sử dụng hạt chia có thể mang lại nhiều lợi ích bao gồm:

• Tăng cảm giác no: Chất gel tạo ra từ hạt chia có thể tạo ra cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt chia chứa chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm táo bón.
• Cung cấp năng lượng: Hạt chia có thể cung cấp năng lượng ổn định do chúng chứa nhiều dạng tinh bột chậm hấp thụ.

Do đó, việc thêm hạt chia vào nước trong các thức uống có thể được coi là một cách sáng tạo để tận dụng các lợi ích sức khỏe của chúng, đồng thời mang lại trải nghiệm độc đáo và ngon miệng cho người uống.

Tuy nhiên, nếu bạn ngâm hạt chia chưa đủ thời gian để nở ra, chúng có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa.

Nếu không có nước, hạt chia sẽ nở to ra khi tiếp xúc với chất lỏng trong miệng và ruột của bạn, theo Kelly Johnson-Arbor - chuyên gia về độc tố học.

Johnson-Arbor mô tả: “Khi những hạt chia nở to, chúng có thể gây tắc nghẽn trong ống tiêu hóa hoặc ruột và điều này có thể gây hại nguy hiểm đến sức khỏe của một số người.”

Tuy nhiên, nhìn chung, việc sử dụng hạt chia khá an toàn cho cơ thể nếu bạn đảm bảo chúng được ngâm trong nước để tạo thành gel.

Nếu bạn để hạt chia ngâm lâu hơn, đồ uống có thể có cấu trúc giống như pudding hạt chia - điều đó sẽ mang lại những lợi ích về chất xơ tương tự.

Loại thức uống “internal shower” không phải là ‘giải dược’

Táo bón thường xuyên có thể dẫn đến bệnh trĩ, nứt hoặc rách hậu môn, hoặc chảy máu hậu môn. Trong một số trường hợp, táo bón có thể gây tắc nghẽn phân, điều đó có nghĩa là phân quá cứng khó có thể đi ra ngoài nếu không không dùng thuốc hoặc thủ thuật.

“Chúng ta không muốn có quá nhiều phân đọng lại trong ruột, trong đại tràng của chúng ta suốt thời gian dài,” Amy Bragagnini - chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng về ung thư cho biết.

Bragagnini cũng cho hay “Internal Shower” không phải là một “phương pháp giải độc cho cơ thể”, nhưng nó có thể “giúp mọi thứ chuyển động”. Nếu bạn không có nhiều chất xơ hoặc đủ sự đa dạng trong chế độ ăn uống của mình, thì việc tiêu thụ lượng lớn chất xơ như vậy một lúc có thể dẫn đến đầy hơi trong dạ dày.

Bragagnini cũng cho biết rằng nếu bạn không uống đủ nước, việc uống đồ uống này có thể làm tình trạng táo bón trở nên xấu hơn. Và bạn có thể “dễ dàng tiếp cận” bằng cách uống “Internal Shower” sau đó uống một vài ly nước, hoặc thêm lượng nhỏ hạt chia vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch trong suốt cả ngày.

Đồ uống chứa nhiều hạt chia này không phải là giải pháp cho tất cả mọi người. Những người mắc các bệnh về rối loạn tiêu hóa hoặc như bệnh Crohn, bệnh viêm đại tràng (IBD) và viêm đại tràng có thể cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên viên y tế về phương pháp điều trị và chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe tiêu hóa.