Để phòng ngừa bệnh tật, nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt?

Mỗi môi trường đều có một nồng độ pH riêng, đặc biệt độ pH trong nước có ý nghĩa rất quan trọng với sức khỏe của chúng ta. Vậy ý nghĩa của độ pH trong nước là gì? Sử dụng nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt cho sức khỏe mỗi ngày? Hãy tham khảo bài viết sau để tìm hiểu thông tin trên nhé.

Ý nghĩa của độ pH

Thang đo pH có ba nhóm chỉ số gồm dung dịch tính axit, tính bazơ và trung tính

Các chỉ số biểu thị hoạt động của ion H+ trong dung dịch chịu tác động của hằng số điện li gọi là độ pH. Có 3 nhóm chỉ số trên thang đo pH. Dung dịch có tính axit nếu lượng H+ nhiều và hoạt động mạnh; ngược lại nếu lượng H+ hoạt động yếu, dung dịch mang tính bazơ (kiềm); nhóm cuối cùng là dung dịch trung tính nếu chỉ số đạt mức trung bình.

Để biết nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt, người ta có thể thử với thang đo này. Trên thang đo pH, các chỉ số từ 0 đến 14 tương ứng với các dải màu. Bạn so sánh màu nước với màu trên thang đo, nước mang tính kiềm nếu thấy chỉ số pH phía dưới lớn hơn 7, nước trung tính khi chỉ số pH bằng 7 và nước có tính axit khi chỉ số nhỏ hơn 7.

Việc tìm hiểu độ pH trong nước nói chung mang nhiều ý nghĩa. Cụ thể:

• Trong lĩnh vực khoa học, kiểm tra độ pH của nước trong phòng thí nghiệm sẽ giúp kiểm tra chất lượng môi trường, chẩn đoán hóa sinh, từ đó đưa ra những khuyến cáo cần thiết trong đời sống.
• Đối với cơ thể, hiểu rõ độ pH của nước uống sẽ rất hữu ích với con người nhằm làm cơ sở để bạn điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp nhất.
• Trong công nghiệp sản xuất, kiểm tra độ pH trong nước khi sản xuất rất quan trọng. Trong ngành chế biến, đo độ pH để điều chỉnh mùi vị thực phẩm. Trong ngành sản xuất mỹ, độ pH của sữa tắm, sữa rửa mặt… giúp điều chỉnh phù hợp với từng loại da. Trong sản xuất nông nghiệp, năng suất của cây trồng sẽ chịu sự ảnh hưởng trực tiếp từ độ pH của nước.
• Trong sinh hoạt đời sống, độ pH ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nước. Độ pH cao hay thấp đều ảnh hưởng đến sức khỏe con người, tăng nguy cơ mắc bệnh.

Sử dụng nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt?

Độ pH trong nước uống tiêu chuẩn

Người dùng thường thắc mắc nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt cho sức khỏe?

Theo quy chuẩn về chất lượng nước sinh hoạt do Bộ Y tế ban hành, nước sinh hoạt sẽ có độ pH từ 6.0 đến 8.5. Tuy nhiên, loại nước này không giống với nước uống vì còn được dùng cho nhu cầu vệ sinh cá nhân, giặt giũ, lau dọn nhà cửa… Vì vậy, bạn không thể đồng nhất nước uống và nước sinh hoạt.

Vậy dùng nước uống có độ pH bao nhiêu là tốt cho cơ thể? Câu trả lời là nước uống nên có độ pH từ 7.0 đến 9.5. Đây là mức nước trung tính hoặc kiềm có nhiều tác dụng và cách sử dụng khác nhau. Ngược lại, nước uống có mức pH dưới 7.0 đều có hại cho sức khỏe nếu dùng để uống trực tiếp hay gián tiếp.

Vì sao nước uống có độ pH trên 7 đến 9.5 là tốt?

Độ pH của nước uống giữ vai trò quan trọng đến khả năng cân bằng nội môi trong cơ thể vì tác động đến các phản ứng sinh hóa và sự phát triển của tế bào. Vì vậy, nếu bạn hiểu được độ pH trong nước uống bao nhiêu là tốt sẽ biết cách lựa chọn loại nước phù hợp.

Hàng ngày, bạn tiêu thụ khoảng 2 lít nước uống. Nếu nguồn nước này có độ pH không phù hợp sẽ dẫn đến hai trường hợp sau:

• Nước có độ pH thấp, nghĩa là có tính axit có thể khiến bạn bị bệnh gút, viêm loét dạ dày, thấp khớp, các bệnh ở da hoặc đau đầu mãn tính.
• Nước có độ pH cao hoặc kiềm nhân tạo nghĩa là nước quá kiềm sẽ khiến bạn tăng hàm lượng cholesterol xấu, dễ bị táo bón, có nguy cơ bị bệnh chàm da, sỏi thận…

Các mức nước tốt và cách sử dụng hiệu quả

Nước uống có độ pH trung tính (7.0) giống như nước lọc từ máy lọc nước có thể dùng trong sinh hoạt hay uống trực tiếp. Đặc biệt, loại nước này có công dụng phù hợp nhất là để uống thuốc, sắc thuốc vì mức nước này ít làm thay đổi dược tính có trong tân dược.

Nếu bạn bắt đầu uống nước kiềm thì lựa chọn độ pH mức tối đa là 8.5. Đây cũng là loại nước tốt cho trẻ nhỏ và người già.

Người trưởng thành khỏe mạnh nên dùng loại nước uống có pH từ 8.5 đến 9.5.

Đây là những mức nước tốt cho sức khỏe được dùng để uống trực tiếp ngay sau khi lấy ra từ vòi. Nếu bạn dùng nước theo cách gián tiếp như nấu canh, luộc thịt… tốt nhất nên chọn nước có độ pH khoảng 9 đến 9.5.

Phương pháp kiểm tra độ pH của nước uống 

Người dùng có thể sử dụng máy đo pH để đo độ pH của nước tại nhà

Nhiều nơi nguồn nước bị phèn hóa, nhiễm bẩn hoặc chứa nhiều kim loại… Nếu bạn không sử dụng máy lọc nước ion kiềm để lấy nước uống theo đúng độ pH mong muốn, vậy làm sao để biết độ pH của nguồn nước mình đang sử dụng? Câu trả lời là bạn có thể test nhanh tại nhà bằng các phương pháp sau:

Đo bằng giấy quỳ

Giấy quỳ là loại giấy được làm từ địa y, dễ đổi màu khi gặp dung dịch bazơ hoặc axit. Sau khi nhúng vào nước, nếu giấy chuyển sang màu đỏ, nước có tính axit. Nếu giấy chuyển sang màu xanh thì nước có tính kiềm. Trường hợp giấy không đổi màu là nước trung tính. Nhưng cách này không cho biết nồng độ axit hay bazơ chính xác của nước.

Đo bằng que thử

Để xem chính xác nước uống có độ pH bằng bao nhiêu là tốt, bạn nên đo bằng que thử. Phương pháp này cho kết quả chính xác hơn dùng giấy quỳ, màu sắc hiển thị có sự thay đổi trong phạm vi 0.5 đơn vị. Để đọc chỉ số pH, bạn so sánh màu sắc thay đổi trên que thử với màu tương ứng của thang đo pH.

Dùng máy đo pH

Máy đo pH cho kết quả chính xác hơn so với cách dùng que thử. Để biết nước uống độ pH bao nhiêu, nhúng đầu dò của máy vào mẫu nước và chỉ số trên màn hình hiện lên, đọc kết quả theo hệ số thập phân trên máy đo pH.

Tóm lại, biết được độ pH trong nước có ý nghĩa quan trọng trong mọi khía cạnh của đời sống. Bạn nên thường xuyên kiểm tra chất lượng nước uống bằng các cách đo tính chất nước đã được giới thiệu ở trên. Điều này giúp bạn điều chỉnh và lựa chọn mức nước tốt nhất cho cơ thể. Đừng quên kết hợp sử dụng thực phẩm, nước sinh hoạt có độ pH phù hợp nhất với sức khỏe.

Quỳnh Trang

Nguồn tham khảo: Tổng hợp